到了东市街，宋玫四下张望了一下，发现果然如小二所说，吃食摊子多得很，来往的人也多，熙熙攘攘的，好不热闹。
宋玫也顺着人流逛起了“小吃街”，打量着每一个卖海鲜有关的摊位。
按照宋玫的设想，既然到了海边，那就要靠海吃海，靠着独门海鲜做法，在县城餐饮界占有一席之地。
只是在做生意之前，自然是要看看，这县城里烹制海鲜都用的是什么方法，人们爱吃的海鲜又都是什么品种。
宋玫认认真真地逛了一圈，发现卖海鲜的吃食摊子基本上是卖海鲜面和海鲜包子、海鲜饼之类的，并没有什么特殊的做法。
后世流行的海鲜烧烤、辣炒海鲜、捞汁海鲜之类的食物，在这里是完全没有存在的痕迹。
宋玫觉得应该是这个时空还没有种植辣椒的原因，而且烧烤用的孜然香料价格也十分昂贵，这里的人还没有掌握这些调味料的使用方式。
如果想要复刻后世对海鲜的料理方法，那便要大面积种植辣椒和孜然。
宋玫边走边在心里盘算，想要大面积地种辣椒和孜然，供应生意需要，那就得在村里购买许多土地才行。
小二说的罗湾村是在海边，虽然离县城很近但不知道有多少地可以拿来种，如果地太少，她还得另找他处。
想到这里，宋玫决定明天一早就让乔大勇赶车，她亲自去罗湾村看一看。
又走了一会儿，摊子也差不多逛完了，宋玫又找了路人问了路，往小二说的荟萃楼去了。
听说荟萃楼菜价高，宋玫也没打算真的吃，只是想看看他们的菜单，究竟卖的都是些什么海鲜，又都是什么做法。
走到荟萃楼门口，宋玫抬眼就看见了正对着大门口的柜台上挂了好几排菜牌子。
宋玫没进去，就站在门口看，却也引来了伙计的不满。
“你这婆子，看什么看？别挡在门口，拦了我的客，你担得起吗？”
伙计见宋玫穿着一身普通的麻布衣裳，头上也没戴任何钗环，断定她吃不起荟萃楼的东西，语气也十分不客气。
“你开酒楼的，还不许人看了？再说了，你也只是个伙计，何必拿鼻孔看人？难不成你在这里当伙计，这酒楼挣的钱都归你了？你比我又有钱到哪里去了呢？”
宋玫丝毫不让，昂首挺胸的对着伙计就是一顿输出，把伙计说得好大个没脸。
“你个乡下婆子，嘴倒是厉害，小爷我不跟你多计较，快滚快滚，别耽误我们酒楼做生意！”
伙计丢了面子，对宋玫更是不客气，就差要拿扫把赶她走了。
宋玫正想开口，身后就传来一个声音，“我倒是不知道，我这荟萃楼的伙计是这样狗眼看人低了。”
听到这个声音，伙计当时就吓白了脸，宋玫转头一看，原来是个衣着贵气的年轻公子。
宋玫看他也不过刚及弱冠的年纪，又听他自称是荟萃楼的老板，也不禁对他高看了一眼。
那年轻公子走到宋玫面前，拱手道，“在下宋玉衡，是这荟萃楼的东家，我这儿的伙计冲撞了夫人，还请夫人不要见怪。”
宋玫也微微欠身还了他一个礼，“宋公子这酒楼做得倒是大气，只是在选伙计方面还需注意，在大门口赶人，被其他客人看去了也不太好。”
宋玉衡点头，“夫人说的是，在下受教了。”
说完，宋玉衡就看向那个已经面如土色，双腿抖似筛糠的伙计，冷声道，“自己去找掌柜的结工钱，以后便不用再来上工了。”
伙计听了差点晕过去，荟萃楼的工钱高，待遇也好，他丢了这份工作，可再找不到更好的了！
再说，他就这么被东家赶走，其他酒楼还敢要他吗？
“东家饶小的一次吧！小的在酒楼干了这么久，早就把酒楼当成自己家一样尽心尽力的，小的离不开这里啊！”
伙计的话，让宋玉衡的脸色更冷了几分，“在大门前赶客，还如此趾高气昂，我看你确实是把荟萃楼当你家的了。”
宋玉衡话音刚落，掌柜的也听见动静跑了出来，看到这样的情况，立马就懂了是怎么回事。
“掌柜的，掌柜的你帮帮我吧，求求东家饶我一次，我再也不敢了！”
伙计又去央求掌柜的，可掌柜的怎么会不知道他的那些臭毛病，当即就把他推开了。
“皮三儿，我跟你说过多少次了，你是左耳朵进右耳朵出，压根没把我的话放在心上，如今被东家撞个正着，我也保不了你。”
掌柜的说完又朝宋玫行了个礼，“我这伙计失礼了，这位夫人还请别见怪。”
宋玉衡见掌柜的这般态度，脸色才算好看些。
“夫人请进吧，今日的酒菜由宋某做东，就算是为夫人压压惊。”
宋玉衡不再看伙计，对宋玫做了个请进的动作。
宋玫也不客气，朝他微微点头，抬脚进了荟萃楼的大门。
“还没问夫人如何称呼？”
宋玉衡直接带宋玫上了雅间，替宋玫倒了一杯茶水，客气地问道。
宋玫走了这么久，也渴了，直接接过茶水一口饮尽后才开口，“我夫家姓乔，宋公子叫我乔大娘便好。”
宋玉衡微笑，“原来是乔夫人，那就请乔夫人看看，想吃些什么菜色？”
宋玫顺着宋玉衡的目光看去，雅间的窗户正对着菜牌，视线很是清晰。
看到菜牌，宋玫又站到窗口看了看，发现原来荟萃楼的菜牌是四面的，不管在楼上的哪一边，都能看到菜牌，也算设计得十分贴心。
只是这样的设计，终归还是没有一本本的菜单方便好用。
把菜牌上的菜一一看过，宋玫记下了想要的菜名，回到座位上时，负责雅间点菜的小二已经站在了桌边。
宋玫报出了几个菜名，小二记下后便退出去了。
想着宋玉衡刚刚给她解围，还请她吃饭，看着人不错的样子，她也打算回报他一下，给他出个无伤大雅的小主意。
宋玫指着菜牌问道，“宋公子就没觉得，这样的菜牌仍是使用不便吗？”
宋玉衡摇着折扇的手一顿，“乔夫人何出此言？”
宋玫笑了笑，“我只是觉得，坐在这里去看菜牌还是不方便，若是把菜品名字全都放在一起让客人看会更好一些。”
宋玉衡来了兴趣，追问道，“那依夫人所想，怎样把菜品名字都放在一起让客人看呢？”