宋玫闻言看向牙人，“他女儿也是厨子，怎么没带来？”
牙人一脸尴尬，“他女儿才十三岁，哪像个厨子样啊。”
那厨子赶紧说道，“我女儿是才十三岁，但她刚懂事就在厨房里跟着我做菜，她人聪明，手艺也好得很，会做很多菜的。”
宋玫倒不介意多买一个人，反正八个厨子和九个厨子对她来说也没什么差别。
牙人立刻会意，去里面叫来了那厨子的女儿，又跟宋玫结清了账，把卖身契也给了宋玫。
宋玫看那姑娘脸上一道深深的疤，就知道这父女俩有不少故事，不过她也不想问，只要他们以后能好好干活，他们的过往和她没有关系。
那厨子知道他女儿以后就安全了，喜极而泣，拉着他女儿一起给宋玫磕头，被宋玫拦住了。
“别磕了，以后我就是你们东家，你们在我家店里做事，只要好好做，一定不会亏待了你们。”
其他厨子也喏喏应声，老老实实地跟在宋玫身后上了骡车，去了罗湾村。
店铺还没装修好，宋玫就先把人安排在酒坊里暂住着，再给他们安排后厨的工作。
一般后厨都是师傅带徒弟的形式，但宋玫买来这九个人，就打算让他们轮流打下手，不让任何无关人员进入厨房，以免泄露配方。
就连刚刚顺手买下的小姑娘也是和所有厨子一起轮流上岗当大厨，宋玫丝毫没有看不起她的意思。
那小姑娘也没想到自己居然能跟这些老资历的厨子一起当大厨，还能让他们跟自己轮着给对方打下手，激动得脸都涨红了。
“你们干的活都一样，工钱待遇也是一样，每人每个月是五钱银子，吃住都在店里，逢年过节会有其他奖金。”
他们都是被主家发卖的，这样被买走的下人都是没有月例还得干最辛苦的活的，这下不仅能正儿八经当酒楼厨子，还有工钱和奖金，让他们惊喜得不知道说什么好。
宋玫恩威并施，说完了好处，又换了一副面孔，说起了不允许泄露酒楼菜品秘方的事情。
“我打听过了，按照本朝律法，买来的下人可以被主家随意发配，要是谁把我们酒楼的招牌菜秘方泄露出去了，那可别怪我心狠了。”
宋玫同时还配了个令人不寒而栗的微笑，在场九人连忙指天发誓，他们绝对不会对外人泄露一个字，这才让宋玫满意了。
今天刚把人买回来，宋玫就先让他们在酒坊里帮忙，自己先去找生药行采购调料。
后世常用的很多调味料，在这个时代都还是当作药材来用，所以宋玫直奔生药铺，把调味料都买齐全了。
调料齐全之后，宋玫才正式开始教九个厨子怎么制作火锅底料以及怎么制作香辣海鲜锅。
这些人都是经验老道的厨子，宋玫只教了一遍，他们就已经可以很好的上手操作了。
宋玫放下心来，让他们多加练习，自己亲自去了一趟酒楼监工，督促他们尽快赶工，争取快点开业。
三兄弟也没辜负宋玫的期望，短短十天时间，就让酒楼换了个模样，连桌椅都已经采购好了，再过个两天就可以正式完工了。
宋玫非常满意，把开业时间定在三天后，并且在街上找了几个小乞丐，花钱让他们散播乔氏海鲜火锅店即将开业的消息。
这次宋玫在烧烤摊开业的时候八折优惠的基础上又增加了一些新的优惠政策和吸引客流的手段，但怕小孩子记不住，只挑了两个重点来说。
一个是开业三天庆，全场八折优惠，办理会员卡则是七折优惠，还有一个是，开业三天期间每桌客人都可以抽奖，最大的奖品是五两现银，还有本次免单的奖品等等。
小乞丐们虽然不懂什么是会员卡，什么是抽奖，但也一字不落的传播了出去，很快，百川县就传遍了乔氏海鲜火锅店开业的消息。
乔大勇等几人出摊的时候也不遗余力宣传着海鲜火锅店，并且告诉老顾客们，他们在火锅店开业之后，就会把烧烤也转移到火锅店，希望老顾客们能多多光顾。
大冷天的，能吃到新鲜食物，还不用在街边吹着冷风等烧烤，老顾客们自然是不会错过的，纷纷表示一定会捧场支持。
在乔家人的努力下，火锅店声势浩大，到了正式开业那天，很多人都跑来凑这个热闹。
宋玫放了鞭炮，又请了舞龙舞狮队，店门口热闹得好像过年一样。
“大家伙儿听我说，咱们火锅店开张大喜，今天到店里吃饭，全都打八折，要是买了咱家的会员卡呀，就是七折优惠！”
八折优惠这个事，烧烤摊的老客早都经历过了，只是他们很好奇，这个会员卡到底是个什么东西？
宋玫解释道，“会员卡就是一个凭证，有了这张卡，到咱们店里吃东西就有别人享受不到的便宜。”
烧烤摊的老顾客们连忙追问，“这卡怎么办呐？能有多便宜？”
宋玫也不含糊，当场解释道，“开业三天直接跟伙计说一声就能办咱家会员卡，办卡只需要十文钱，以后每次吃饭都是八折，而且办卡当天，还多送你一个菜！不过啊，过了这三天，可就没机会咯！”
食客们盘算半天，都觉得这买卖划算，十文钱就能办卡还送个菜，以后来吃都是八折，肯定是他们占便宜了，纷纷直呼这就要来办卡。
宋玫立刻把门打开，迎客进门，只提前了三天请来的伙计虽然仅仅经过了一天的培训，但还是有条不紊地迎接了众多一拥而入的客人，安排好了各自的座位。
火锅店的菜单也用了现代的方式，直接把菜品都呈现在了客人面前，顿时大堂里就传来了许多个点菜的声音。
宋玫见第一波客人全部入座，正要松一口气，就看见宋玉衡带着郝掌柜进门了。
“乔夫人，你这火锅店可真是声势浩大，我也来尝尝到底是什么新奇滋味儿。”
宋玫亲自把他带到二楼的大堂里坐着，又给他递上了一本菜单。
宋玉衡翻阅着菜单，心里却惦记着火锅店开业的一系列优惠政策，忍不住开口道，“乔夫人这会员卡的事儿，可真是好心思啊！”
宋玫微微一笑，“宋公子想做的话，我有另一种适合荟萃楼的方式，不过，还是请宋公子先点完菜再说吧。”