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穿越后,我在古代混的风生水起

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第58章 灌汤包
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这时候的季修染已经开始准备最后的一道菜了,山药炖排骨。 奶白色的汤汁在滚烫的铁锅上不断地翻滚着,散发着诱人的香味。 将东西盛好后,不用他叫就有专门的人过来端菜。 公熵坐在饭桌上,看着仅仅只有四道菜,和他之前吃饭的规模差的不是一星半点,之前他吃饭最少也是有八道菜的,但这会却只有四道菜。 但就这四道菜却能让他味蕾大开,光闻到这个味道就感觉这东西好吃。 麻婆豆腐表面一层红油,上面还撒着一些葱花肉末,看起来就很有食欲,在看看那锅山药炖排骨,这个倒是没有什么太大的差别,但其他的几道菜,它的香味跟外观给人都带来极致的享受。 他直接拿起筷子夹了一块溜肉段,他的神情一怔,嘴上在不断地咀嚼着,缓缓地闭上了眼睛,用心去感受着这顶级的美味。 他这是第一次吃这东西,它用它的霸道占尽了他的所有味蕾,舌尖含香,里面的肉质紧致弹牙,外面包裹的淀粉酥脆。 他真的体验到了食物的美味! 他的神色逐渐入迷着魔。 他连饭都不沾一口,直接将一盘的溜肉段给吃完了,他还一副意犹未尽的样子。 他的目光逐渐炙热了起来,将目光转移至旁边的水煮鱼。 用筷子夹起鱼肉,极薄的肉片还抖动了两下,红色的油汤沿着鱼片的边缘缓缓下滑,汇聚起来在滴落在油汤上溅起了油汁,泛起了小小的晕圈。 光线透过薄如蝉翼的鱼片,发出淡淡的光,可以清晰的看出里面的纹理。 他将鱼片送入嘴中,鱼肉鲜美的味道绽放开来,鱼肉鲜嫩弹牙,本来以为之前这玄鱼已经是他吃过的最好的味道,没想到如今还能吃上它更绝美无比的滋味。 能将它做到这个地步,可能都是这珍贵无比的玄鱼最大的荣幸。 死得其所! 很快,一盘水煮鱼也吃完了。 其他的几道菜也是同样的让人惊艳,可以说,这些菜,是他这辈子吃过最好的一顿了。 他再次的感受着胃里的饱腹感,这个感觉很陌生又熟悉。 他现在已经很饱了,但看到一旁已经冷掉的山药炖排骨,本来不是很想吃,毕竟这东西他也经常吃,平时吃不下饭就靠这些汤来充饥。 但想到刚刚那几道菜让人好吃到要吞掉舌头的地步,他又隐隐约约对这普普通通的山药炖排骨有了些期待。 一旁伺候他的老奴自然察觉到了他脸上的一丝变化,他笑容满面的给他盛了一碗。 递到他的面前。 他投过去一个满意的眼神,接过了碗。 入口,他身体僵住了,原来这山药排骨还可以好吃到这个地步…… 他的眸子都有些空洞无神,随后就回过神来,看着奶白色的汤底,又看了一眼汤锅。 里面俨然只有排骨和山药,还有上面漂浮的几缕葱花,就这些东西,为什么会这么鲜美? 他吃过用绝顶食材经过三天三夜的熬煮,用的水都是清晨收集的露水,包括那些食材都是难以寻觅的。 光这些,就知道那道菜的顶尖,但如今,他喝的一碗简简单单,普普通通的汤就达到了那种醇香鲜美的味道。 本来就很饱了,但他还是一滴汤都没有剩的喝完了。 他一脸的餍足,眉宇间布上了愉悦欢快之色。 老奴看着那几个空盘子,不得不感到惊叹。 他不由得眼眶有些发热了。 等盘子收下去后,那些丫鬟本来以为能吃上一点剩菜,毕竟少主他厌食是谁都知道的,为此,府里也经常换新的厨子。 之前他们最开心的就是少主吃饭的时候,那些饭菜少主也就动一两筷子,整体还是完好的,但如今,原本想要抢剩菜的人都止住了脚步,看着那一盘盘光秃秃的盘子陷入了沉思。 这是吃完了? 他们面面相觑的,都看到了彼此的震惊。 “少主竟然吃完了!我还是进府以来第一次见少主吃这么多的!” “对呀,我也是!” “少主难得吃这么多,看样子这个刚来的厨子手艺是真的不错,都俘获了少主的胃!” “那可不!你知道他做一日饭多少银子吗?” 这还是她从别人那打听过来的。 “多少?”全部人好奇的看着她。 见吊足了众人的胃口,她才缓缓道出:“三十两!” “嘶!三十两?你没开玩笑吧?这三十两,确定不是一个月三十两吗?” “对呀,三十两,这么多钱呀!” 一个一脸雀斑的丫鬟一脸的质疑,觉得太夸张了。 “哼,你们可别不信呀!就是一日三十两!”她见别人不相信她的话,脸色有些不好。 “你们不是都见到了,这可是少主第一次吃这么多,你见过哪个厨子能做到这个地步?这钱可不是白花的!” “嘶……那他得赚多少银子呀?” 这时,众人陷入了沉思。 这几天,季修染开始忙活着出新的产品了——灌汤包 灌汤包和平常的包子最大的差别就在于它里面的熬猪皮冻,这是灌汤包爆汁的关键。 他将一大块的猪皮放入锅中熬煮,再放入葱姜一起煮,可以很好的去腥。 随后,他将猪皮捞出,放在案板上,用刀将表面的浮毛给刮干净,还有内测的油脂给刮干净,切成一小条,放入锅中熬煮。 等到用筷子轻轻一碰就可以烂掉的程度就将猪皮过滤掉,将煮猪皮的汤汁放在井里两三个小时,这时候猪皮冻就差不多冻好了。 将猪皮冻剁成馅,掺入肉馅里一起搅拌。 这灌汤包的皮也是比一般的包子要薄很多,他将包子皮擀到极薄的程度,然后就开始包包子了。 每次看到她做新的吃食,季母就恨不得黏在他的边上,她也不在房间呆着了,季紫鸢还特地给她搬了张椅子过来,好让她坐着看。 季母看着自家儿子,觉得很骄傲。 自家儿子,会做世上最美味的东西! 她撑着下巴,眨巴着眼睛看着他的每一步动作,分明她全部都看懂了,但为什么合起来,她就看不懂了呢?
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