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穿越食戟的我,能前往中华小当家

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第四十二章田展特制——宝山飞龙锅·改!
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薙切仙左卫门很快把注意力放到田展身上: “田展,你已经胜利了,就不要再羞辱绘里奈了···” 田展抬起头接着开口: “不,是我的灵感来了。得到一份前辈菜谱一直没想到怎么烹饪,今天看到这份菜谱就触类旁通了。” 说完,田展开始清洗自己的食材。 “河虾、香菇、山芋……” 田展收回目光,开始处理食材。 山芋、香菇、牛蒡、春菜、人参菜、还有河虾。 除了河虾之外,其他的全是蔬菜类,看上去并没有什么亮点,想起今天刚吃过的奶油汤。 田展接着拿出一部分紫苏叶和紫苏子。 田展率先将一口砂锅放在炤台上,在放入了清水后,才开始处理其他的食材。 灵感突显,田展身上的蓝色光芒愈加深色,但其中也带有不一样的色彩。 田展说着将砂锅打开,在那一瞬间金色的光芒射出。 “这就是我的料理!” 众人皆惊,不过金光只是持续了一会儿便消失不见。 薙切爱丽丝而和薙切仙左卫门都马上将目光落在砂锅内,震惊的绯纱子也连忙把绘里奈喊起来。 砂锅内是清澈见底,宛如山间泉水一般的汤头。 在这清澈汤汁中有着各种的野菜以及菌菇类食材,在众多菜中间则是放着几颗粉红色的虾丸。 各种野菜红的红、白的白、绿是绿,再搭配虾丸的颜色,这道料理给人的视觉效果是很震撼的。 第一眼看到这料理,脑海中就想到一个字——美! 同时,一股难以形容的香味也是扑面而来。 “这是我做的料理“宝山飞龙锅”·改。” 田展一边说着一边将准备好的小碗和勺子递给了薙切爱丽丝。 “宝山飞龙锅,很有气势的名字。居然将各种山珍野菜和河虾一起炖煮的汤锅啊。 汤汁清澈,没有一点杂质,处理得很到位……” 薙切仙左卫门说着率先舀起一勺汤汁缓缓送入嘴里。 田展也转过身来,将另外一副碗勺送到了薙切绘里奈的手上,道: “薙切绘里奈,你也尝尝吧,这道料理会让你“神之舌”满意的。 这是我的料理。” “谁…谁要吃你做的料理。” 刚才输过的薙切绘里奈,有点不服气,虽然这样说,但目光却无法从砂锅中挪开。 “咦,你这是……” 田展回过头来一看,只见薙切仙左卫门脸上尽是红润,一副快要达到高峰的样子,大咩,我不要看老头子这样啊。 隐隐约约的兜裆布都快要下落,久经沙场的薙切仙左卫门不知从哪掏出浴袍,把自己下身裹了起来。 “唔啊~~各种野菜和菌菇的香味,再加上虾肉些许的甜味,让身心都徜徉在美丽的山林间。我感受到了,这是大自然气息! 比上一场料理更富有厨心,这其中的心意,很温暖,很适合绘里奈!” 好一会儿薙切仙左卫门才从美味的“畅享”中回过神来。 薙切绘里奈见此也终于忍不住,拿起小碗舀了一些汤汁和野菜、虾肉。 率先品尝的是汤头,喝下去之后,薙切绘里奈瞳孔放大,一副不可思议之色。 “不可能,怎么会这样?” 薙切绘里奈不相信又喝了第二口,但汤汁依旧是宛如清泉一般,没有任何的杂质。 随后薙切绘里奈又品尝了虾肉、野菜和香菇。 当汤汁和所有食材都品尝完后,她不可思议地惊呼了起来,同时脸上也是带着几分红润。 “不可能,用了这么多的菌菇类食材和野菜,做出来的汤锅没有任何的杂质。” 众所周知,做汤锅不管用什么食材来熬煮都会产生一定的。 特别是野菜和菌菇类食材,不管你怎么过滤,多多少少都会残留一些。 然而田展做的这名为“宝山飞龙锅”的料理,却没有任何的杂质。 就连“神之舌”也找不出任何的杂质,一点瑕疵都没有。 类似于这样的汤锅料理薙切绘里奈也尝过不少。 最出名就是原世界线赌上第十席之位和豪田林清志的食戟,那一场豪田林做的就是类似于这样的汤锅。 然而豪田林清志所做的料理却是瑕疵百出,跟这道料理是不能比拟的。 薙切绘里奈许久才回过神来,她不由将目光落在田展身上,重新的打量,这一刻她无法看透这个人。 “怎么样,这道料理没让你失望吧。”田展面带笑意地看着薙切绘里奈。 “你…你是怎么做到的?” “你是问这道料理的杂质的问题吧?” 薙切绘里奈没说话地点着头。 薙切绘里奈本来是拒绝品尝田展做的料理。 但这一锅清澈见底,散发着诱人香味的汤锅,让她仅仅只是闻着味道就让身体有些发软,身体传来的异样让她无法拒绝。 品尝之后,她更是无法相信,这汤跟表面上所看到的一样,一点杂质都没有。 那一瞬间,她仿佛置身于山林之间,远离了城市的喧闹。 耳边只有只有鸟语花香,头顶一轮暖阳照射,沐浴在阳光中,享受大自然的的拥抱。 绘里奈在喝了两碗汤后这才痛快地吐出了一口气,看着田展问道: “这汤毫无杂质,你用这么多野菜和菌菇类食材一起炖煮,应该会产生浮末(杂质)才对,你是怎么做的?” 田展笑了笑,这才拿起一个不知名的果穗球果状植物,道: “去除杂质的关键就是这个。” “这是什么?” “这种植物在华夏叫做啤酒花,因为会被用于酿造啤酒的名字因此而来。 这种植物拥有超强的吸附杂质的效果,将它用纱布包捆住放到锅中跟其他食材一起炖煮,不但可以完全去除杂质,而且还能起到增加风味的效果。” 田展简单解释道。 薙切绘里奈没听说过这种植物,对于绘里奈来说只有纯净的大吟酿和高贵的红酒菜配得上她。 其实“宝山飞龙锅”原本去除杂质的方法是用纸锅,经过纸锅烹煮沥净杂质,这样的方法过于繁琐。 而且自己也没有叠过,没有这方面的经验。 刘玛琉老师自己自酿啤酒发现这啤酒花还有另外的功效,将其用到了料理上,发现特别是在吸收杂质上有奇效,“宝山飞龙锅”的做法也因此得到改良。 听了田展的解释后,薙切绘里奈的心中还是无法平静。 不仅如此,还善于利用食材,将每一种食材的特性都完美运用了起来,这就是神之手和神之眼的天赋吗? 而最后胃里的一股暖意那是厨心吗? 这样的人,真的是一名庶民料理厨师吗?
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