看着齐刷刷后退了一步的众人，陈枫不理解的挠了挠头：「你们这是怎么了？」
「大人，我们大伙有愧于您，没想到您已经穷困到需要吃猪肉了吗？」带头的汉子噗通一声跪倒在地上，眼泪啪嗒啪嗒直往地上掉。陈大人多好的人啊，他可以说是全未央老百姓的大救星，可是没想到，今天陈大人居然都穷困到要吃猪肉的地步了，他们这些百姓却还全然不知。
道歉，给我向这块上好的五花肉道歉。猪猪这么美味，怎么就跟穷困潦倒挂上勾了。陈枫刚想吐槽一句，旁边的小孟娘却是悄悄拉了拉陈枫的袖子：「大人，这猪肉可是一等一的贱肉，腥臊恶臭，大伙都不稀得吃。」
「哈？那大家一般都吃什么肉啊。」陈枫满脸困惑，小孟娘继续解释道：「像我们这些平头百姓，一般也就是吃鱼肉，还有就是狗肉。财主或者官家老爷们，吃的就是牛羊肉。」
「是的，一般人是不会去吃猪肉的。」旁边又有人补充道。
明白了，难怪你们看到猪肉这么大的反应，原来是这么回事。陈枫颇有些无语，原来是自己不了解民情闹出的乌龙。其实直到宋代，苏轼苏东坡被贬黄州，华夏百姓都是不怎么吃猪肉的。
苏轼为此还曾题了一首《食猪肉诗》：
黄州好猪肉
价贱如粪土
富者不肯吃
贫者不解煮
问题就出在古人养猪的方法不对，一个是杀猪不放血，这一点在现在的欧洲畜牧屠宰业上还能看到影子。第二点就是没有对公猪进行阉割，而过量的雄性激素会让猪肉出现一股腥臊的味道，肉质也会直线下降，导致普通百姓宁愿吃狗肉鱼肉也不会去吃猪肉。
弄懂了原因，陈枫自然不会逼着大伙强行吃猪肉，而是决定来一轮实践出真知。
他将那一大扇肉递到众人跟前，让大家先闻闻：「大家都过来闻闻，这肉有没有怪味。」
众人略有迟疑，但是一想到陈枫来到未央县之后，还没有做过对大家不利的事情，于是便推举出了刚才跪地抹眼泪的那个汉子，凑上来闻了闻这猪肉。
汉子嗅了嗅，眼中突然露出疑惑的光芒：「大人，这真的是猪肉吗，怎么一点臭味也没有。」
「怎么样，和你们以前见过的猪肉都不一样吧。」陈枫得意的笑了起来，「狗肉鱼肉呢算什么，这一二百斤的大肥猪才是好肉。等到老爷日后修个大养猪场，养上几千头这样的大肥猪，不腥不臭，让全未央人顿顿有肉，吃的你们一个个连路都走不动为止。」
众人都跟着笑了起来，顿顿有肉，哪怕是长安的皇帝也过不上这样的日子吧。
初步平息了众人对猪肉的恐惧之后，还是得忙正事，准备午饭。红烧肉是很费功夫的，再不开始忙活就真的来不及了。先烧上一大锅水，把切成小块的猪肉下锅焯水，加入葱姜料酒去腥提鲜。
焯水的时候，陈枫才发现一个问题，现在这个世界还没有冰糖，没法炒糖色。
没有冰糖，更没有白糖和红糖，也就是说这个世界还没有糖这个东西，老百姓唯一的甜味剂就是蜂蜜。而且，蜂蜜贵的出奇，属于是豪门大族才有资格享受的好东西。
【为什么这个世界连糖都没有啊。】陈枫深感这个世界美食的贫乏。
【因为糖是唐宋时期，通过西域的大食等国家传入华夏中原地区的。据说最早提炼出国家，是南亚次大陆到伊朗高原的波斯帝国，也有说是古印度人或者阿拉伯人最早制作出了结晶糖的，具体出处已不可考，但是现在你肯定是吃不到白砂糖的。】系统贴心的解释道，【顺便一提，制作红烧肉需要的一些香料，现在也还静静地躺在塔里木盆地周围哦。】
【我靠，那我岂不是只能做一锅白水炖肉了？】陈枫恶汗。
【您可以向系统商城购买啊，无论是单晶冰糖、多晶冰糖、香料还是酱油，都是一百文钱一斤哦。】系统再次露出奸商本色。
【买，我买。】对于这个死要钱的奸商系统，陈枫已经有些麻了，干脆懒得吐槽了，乖乖付钱就是。
猪肉焯好水之后，微微的泛白。陈枫将大铁锅刷洗干净，重新架上灶台，倒入整整一瓶的食用油。不得不说，大锅菜着实费油，要不是购买了的商品可以无限取用，这样奢侈的放油陈枫还真不舍得。
锅中的油逐渐升温，陈枫插进去一根筷子，看着筷子周围冒出小泡，知道这是油已经被烧到六成热了，于是开始放冰糖。系统出产的冰糖还是比较规整的，一立方厘米左右的尺寸，下到热油中迅速开始融化，清亮的油也随着逐渐开始变成枣红色。
「大人，变色了，好漂亮的颜色。」挤在大铁锅边学艺的人们齐齐惊呼道。
「这个叫炒糖色，大家先退开些，我要下猪肉了，小心油崩起来伤人。」陈枫让众人退开些，将一边猪肉滑进锅里。
带着水汽的猪肉一进锅，迅速开始发出噼噼啪啪的爆响。陈枫抄起一边的大铁铲，迅速将糖色和肉块拌匀，让每一块猪肉都染上漂亮的枣红色。
食盐、胡椒粉、料酒、酱油……陈枫依次放入调料，给这一锅红烧肉上个底味。最后就是加上满满一大锅的水，慢慢把肉熬个两小时，软烂入味的红烧肉就完成了。
趁着炖肉的功夫，陈枫打算再做个清炒油麦菜。重油重料的红烧肉，一定得配上清脆爽口的油麦菜，不然红烧肉吃个两口就吃不下去了。吃不饱肚子，大家还怎么继续下午的工作。
不过，比起先前红烧肉的关注度，陈枫这道清炒油麦菜就显得有些无人问津。随着红烧肉在锅里不断地翻腾，浓烈的香气不停萦绕在工地的上空，而围在锅边的众人，都大口大口吞着口水，喉结不停地上下蠕动着。
「这真的是以前难闻的猪肉吗，怎么会这么香。」
「当初那块肉你不是也看见了嘛，这还能有假。」
「真的是太香了。」
所有人的眼睛，都如同饿狼一样，散发着幽幽的绿光，死死的盯着炖着红烧肉的大锅。
「好了好了，你们再怎么盯着看，这肉也不会飞进你们嘴里。」陈枫一边说着，一边在厨房中间的长桌上放下一大堆的饭盒：「告诉大家，先去洗手，然后来这边领饭盒。半个小时之后，咱们就开中午饭，明白了吗？卫清，你带着婶子们，准备给大家打饭。」
「是，大人。」众人齐齐应道。