【刀法】
这是程云保留下来的这张木白虚影卡的名字,其卡面上描绘着的,是一个大头束鞭的少年,正在用一把菜刀迎接向飞来的鱼群,这个少年程云认识,名字应该叫做小福贵。
只不过程云并不是想进去体验一把小福贵那在清朝末期的悲惨生活,而是因为这个场面他记得,那是小福贵练习刀法的场面——虽然你也不知道为什么一个厨子要那样练功——将无数的鱼用菜刀切好,并且还是在空中,而程云想要的就是这么一个场面,来练习一番自己的刀法。
只不过此刻,应该是出去的时候,出去完成考试,然后等待与家人的再次见面。
当程云再次睁开眼睛的时候,就看到了周围人那佩服的眼神,类似于这个小伙子今天心真大的佩服,毕竟这种一年仅有两次考试机会,并且其要价不菲的考试,这样的态度只能说是心脏过于强大了。
随即,程云便听到了让所有人进场消息,看了看盖在手上的某种源力印章,上面显示着程云自己的房间号码,那是0109号。
而此次考试的目标,也在程云被盖上印章的时刻就被说明好了,那就是利用自己房间内的食材,制作出一套合格的菜品,即需要有甜点,主食,一荤一素一份汤。
虽然听到这个需求,就觉得有些简单,但到了房间之后才发现,貌似没有那么简单。
因为程云的房间,一打开映入眼帘的便是一排的水箱,各种海产,水产,鱼虾螃蟹等等,同时中央的灶台案板提示程云这里是做饭的区域,而灶台的左右便是各种蔬菜调味料以及主食的储物柜。
很明显,这个考试的目的并不仅仅只是让厨师制作出自己的料理那么简单,因为初级厨师资格证,所需要考核的是厨师能够制作出合格的源力料理的能力,虽然并不会要求你对于各种食材之间的确切搭配和极致利用,但如何在这之中寻找到正确的食材制作出正确的源力料理也是其基本功。
所以,程云所面对的第一个难题,就是如何辨认出那些食材是具备一定源力价值的源力食材,而非是普通食材。
只不过在思考大概十秒后,程云便果断的选择了自己所擅长的菜谱——至于它是不是源力食材,我的左手觉得它是。
况且这里的食材刚好还是各种水产,而程云现阶段的厨艺基本上都是从可可西亚村这个靠近海边的岛屿上学到的,所以程云很快就制作出考试所需要的菜品。
将其放上合适的餐盘并摆放在那很显眼的呈菜区后,程云那原本关上就打不开的大门,立刻就畅通无阻了起来。
“嗯,回去等通知好了。”
.......
“哦?这么快就有第一个人完成了测试了么?”在程云考试的这处机构中,某个放置着许多个呈菜口通道的房间内,一位已经准备好用餐的老人,擦了擦双手满怀期待的说道,“这个方向的房间,根据其房间号来看......”
“其源力食材分别是,面粉,螃蟹,萝卜,西红柿,以及其中一枚鸡蛋。”一位中年人的鼻子动了动,面色不悦的说道,“但是我在前方菜肴的味道上,没有嗅到和以上食材相关的东西,看起来这只是一个做菜很快的糊涂蛋吧。”
“无论是不是糊涂蛋,品尝一下考生制作的食材都是我们基本的尊重不是么?”另一位年老的女性笑了笑,似乎并没有在意对方所说的话语,反而较为期待的望向了前方即将到来的餐车,“年轻人总是能够制作一些让我们眼前一亮的料理不是么?而且我听老王说过,这次参加考试的人里有一个年轻人他十分看好,据说这人刚过生日才几个月呢。”
能够让这位老妇人特意提到生日二字,那就代表那不是一个普通的生日,在如今这个世界上,最为重要的生日只有一个,那便是成年之日。
“哦?难不成这是那个王老秘密教出来的关门弟子?他还是想要教出一个特级厨师么?”中年人闻言笑了笑,但脸上却充满了期待起来,毕竟能够被对方这样形容,那么一定能制作出让人眼前一亮的食物吧?
“菜已经呈上来了。”最开始说话的老人开口了,其他人也适时的闭上了嘴,这并非是老人的权利威名都要比他们大,而是食不言寝不语,在品味美食之时他们都会安静下来。
虽然有一次他们的安静,是因为考生制作的那道名为九转大肠的菜色有些过于震撼人心,虽然事后这名考生被终身禁止参加考试且列入了厨师协会的黑名单,但那种口味还是当初的考官一想起来就会面露难色。
只不过这一次,这位考生制作的菜品,也同样给了他们一点小小的震撼。
怎么说呢,这菜品有些看起来,过于简单了,简单到考官都猜到对方为什么能这么快考试结束了。
荤菜,杂鱼天妇罗。
素材,一捧新鲜的,洗干净了的,生菜。
主食,一大碗刚刚蒸好的大米饭。
汤,一碗鲜香的米汤。
以及最后的甜点,一碗蒸好的鸡蛋羹.......
怪不得可以这么快的结束考试,毕竟一次性都能完成三道菜的制作,想不快也难啊。
三位考官的面色一时之间有些难看,毕竟这种在他们看起来就像是在糊弄的菜品,着实让他们有些生气,但随即他们那属于厨师属于美食家的味蕾,突然嗅到了香味。
或者说,是他们的本能察觉到了不对。
三个人都没有多余动作,均取下一块生菜,然后将炸鱼捞起,放到生菜当中裹好,只不过拿上炸鱼才发现,其中并非单纯的油炸,而是将各种调味料都码在了面糊之中,但是这么短的时间按理来说应该无法入味......
咔嚓,清脆的声音从他们的嘴中传递出来,身材的口感变得十分脆爽,就好像是刚刚生长到最为完美的状态时被人采摘一般,同时那炸鱼的口感层层递进,其油炸的口感和鱼的肉质都恰到好处。
甚至在吃完这口鱼之后,三位考官都不约而同升起了想要吃上一口饭的想法。而既然想到了,他们便这么做了,将米饭盛起,配合着米饭吃着那炸鱼,其筋道弹牙的口感充满了口腔,并且满满的充斥着口腔也产生了一种幸福感,不断的咀嚼之下米饭竟然透出了恰到好处的甜味,这甜味结合炸鱼竟然是更加的适合。
再加入一勺鸡蛋羹,喝上一口米汤,整个人的身心都觉得满足。
而吃完之后,三位考官也缓缓的闭上眼睛,感受着体内的变化,虽然对于他们体内那已经无法用千分制来衡量的源力可以说是不值一提,但依旧能够感觉到独属于源力菜肴对于源力的恢复和对于身体状态的刺激。
“合格。”
“合格。”
“合格。”
三人对视一眼,纷纷表示合格。
虽然对方并没有使用应该提供的食材进行料理,但初级厨师资格证本身就是代表着对方可以根据源力食材制作出符合食材的源力料理菜肴,那么如果对方可以使用普通的食材进行料理并成功制作出源力菜肴,且口感和效果都均为上佳,那还有什么理由不给对方合格呢?
“看起来这个年轻人应该就是老王所说的那个,会给我们意外惊喜的人吧。”老妇人轻轻的喝上最后一口米汤,有些满足的说道,“好久没有吃到这种味道的源力菜肴了,我都快忘记上一次喝米汤是什么口味了。”
“嗯,对于我们来说,大部分普通的食材已经很难感知到其具体的口味了,而像是这种家常菜一样的菜品,真的是很久没有吃到过了,我有点想起了妈妈当年在家里给我炸的小鱼。”中年人眼中似乎露出了追忆的神情,但随后又尴尬的笑了起来,“但很可惜我已经吃不到甚至都想不起当年的味道了。”
“如果我估计的没有错,老王应该是想在这个年轻人拿到资格证的那天,来收他当关门弟子吧?”老人满足的吸了一口鸡蛋羹,随后环视身边的几位一圈说道,“若是咱们也能将对方给收到手下,那像这样的菜品,是不是以后都能吃到了。”
“哈哈,吃的太多可就会腻味了。”老妇人摇了摇头,略带玩味的看向老人说道,“我跟老王反正关系不错,以后过段时间让他的关门弟子给我做顿饭吃有什么不可?甚至还能教这年轻人几手厨技呢。”
“我可没有那个胆子去跟王老抢徒弟。”中年人眼睛一转,似乎也像是在思考着什么打算一般。
“嘿,我跟老王关系可不太好,也不怕他,这种可塑之才,我也想要收下来教一教。”老人看了看一旁的两人,哼了一声后也不再言语,因为下一位考生的料理已经做好了。
而这一切,和程云倒没有多大关系,毕竟厨师资格证想要拿到,那也是半个月之后的事情了。
现在他要做的,便是静静的等待,七天后再度去见一见自己的家人,开始新的冒险。