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直播:我的海洋牧场

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第431章 小吃饼子夹肉
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一时间,围绕在四周的原著民们全都投来了羡慕的眼神。 看着大吃特吃、满嘴流油的卡卡,他们平生第一次羡慕一条狗。 而雅兰和雅若这对双胞胎姐妹花在接过鸡腿后,还有些惊喜若狂,并没有立刻开吃,而是感激的看了眼江南,这才轻轻的咬了一小口。 一口下去,肉香瞬间充斥整个口腔,鸡肉酥烂肥嫩,风味独特。 好吃! 二女眼睛一亮,再也抵挡不住诱惑,张开嘴巴,狼吞虎咽起来。 她们丝毫不顾及形象,三下五除二的就将鸡腿吃完。 甚至还有些意犹未尽,将鸡腿放在嘴巴里,反复唆了唆。 这番表现,足以看出,她们对江南厨艺的认可。 卡卡更是边吃边冲着江南摇晃着尾巴。 眼睛微眯,还对江南露出了笑脸。 不远处的原著民们目瞪口呆。 在他们的印象中,卡卡一直以来都很残暴严肃,可这微笑是怎么回事? 一只用泥巴裹着的烧鸡,就让它卑躬屈膝、笑脸相迎了? 这只烧鸡到底有着什么样的魔力? 原著民们越发好奇。 江南没有继续做菜,而是站在原地,紧盯着卡卡。 刚才在取鸡腿的不经意之间,他将颜值丹塞在了叫花鸡的肚子里。 看着卡卡将颜值丹吃掉后,他这才安心做菜。 “接下来,就要制作面条了!” 江南看着面前早已经面前和好的面团,眼珠子一转,道: “做红焖兔肉的时候,还剩下不少兔肉,放着也是浪费,不如我就临时改一下菜吧。” “现在有面,还有肉,大家猜猜看,我要做什么?” 说实话,江南有偷懒的嫌疑。 原本他确实准备做一锅面条,不管是清汤面亦或是其他什么面,至少都是原著民们没有吃过的。 可他转念一想,觉得做面条太过于麻烦。 因为为了让面条更好吃,也更劲道,需要不停的揉面,还需要拉面、切面等。 与其这么麻烦,不如一切从简。 “难道岛主要做肉汤面?” “红烧兔肉面!” “这个可以有!我只吃过红烧牛肉面,还是方便面,还没见过红烧兔肉面呢!” “我感觉岛主是要做肉夹馍!” 直播间的观众们纷纷猜测着。 江南笑着道:“已经很接近了!我要做的是饼子夹肉,属于肉夹馍的升级版!” “其实肉夹馍和饼子夹肉没有什么本质上的区别,都是将肉夹在饼里,仅此而已。” “可经过升级改良,饼子夹肉更加划算实惠。” “第一,饼子夹肉的饼更大,夹的肉也更多。” “肉夹馍只有成年人巴掌大,十分娇小,成年人吃上几口就没了,顶多解解馋,根本吃不饱。” “而饼子夹肉的饼又大又厚,还很酥软,绝对抗饿。” “第二,夹的东西不一样!” “肉夹馍也就只是夹肉,偶尔夹点木屑。” “而饼子加肉夹的可就多了,可以夹肉,还可以夹香肠、鸡蛋、辣条、串串、榨菜等。 总之一句话,你想夹什么,想要什么口味的,都可以满足。” “第三,价格公道!” “随着这两年越来越多的人前往西安旅游,当地的物价也在不停上涨,包括肉夹馍,有的甚至涨到了十块钱以上。” “而饼子夹肉最多也就七八块钱,这是因为夹的是肉。” “可如果夹的是香肠、榨菜等其他东西,也就三四块钱,而已。 “这价格,绝对划算!” “要知道现在买两根淀粉肠,都要五块钱呢!” 在简单的科普之后,江南已经开始制作。 相比起面条,饼子只需要揉成饼状即可,省去了不少步骤。 “想要让饼子皮薄松脆,里面绵软,必须要反复揉面。” “揉面的手法很重要,这个没办法讲解,大家还是自己看吧。” 江南边揉面,边轻声道。 只见普普通通的面团到了他的手里,就像是温顺的小猫咪,超乎想象的听话。 江南想怎么揉就怎么揉,就跟耍太极似得。 雅兰和雅若这对双胞胎姐妹花看的一愣一愣的。 直播间的观众们却猛地想起了《少林足球》。 在电影中,女主角也有和面的镜头。 此时江南的和面就跟她几乎一模一样,简直就是复制黏贴的。 一举一动行云流水,潇洒漂亮,颇有大师风范。 “尼玛!这是和面?” “岛主,有没有兴趣踢足球啊!来当守门员吧!” “岛主,国足需要你去拯救啊!” “岛主:你们是不是在做梦?我就算去当守门员,也只能保证接住对手踢的球,要是队友踢过来的球,我怎么接?” “说到足球守门员,那位喝水的大哥必须提一嘴!” “不要闹!就咱们足协这个制度,岛主不去巴结领导和教练,根本不可能上场!” “就算是梅西C罗来了,如果不送钱送酒送烟,想要上场,根本不可能!我说的!” 直播间的观众们莫名其妙的讨论起足球。 而国外的网友们则当场震惊。 他们的脑海里都在感叹一句话:《少林足球》诚不欺我,华夏人和面真的都会用到武功! 其实,国内很多人都看过《少林足球》。 毕竟这不当年太火爆了,就连当年的世界杯都播放过《少林足球》的画面。 当时可以说是全球上映,唯独我们国家。 原因很简单,因为足协觉得这部电影在侮辱国足,强烈抵制。 江南只是简简单单的和个面,吸引而来的原著民却越来越多。 一方面是因为马上就要开席了,他们都等不及想要大吃一顿。 另一方面是被江南的和面手法所震惊。 他们越发觉得江南就是神明,不然怎么可能做到这些潇洒的动作。 “当将面揉的差不多以后,需要揪成一个团团。” “接着,将其揉成长条,放入辣椒面、油,还有芝麻。” “放入这些东西,是为了做到更好吃。” “再然后,按扁,并卷起来,如此反复两三次后,就可以将其揉成饼状。” “如果用手揉的不方便,可以用擀面杖。” 江南边说边做。 每一步都做的很到位。 不一会儿,三十几个饼子就被揉了出来。 由于面粉有限,他只能制作这么多。 因此并不能保证部落里的每个人都品尝一个。 大不了到时候用到切成好几块,这样问题也就解决了。 “最后一步,就是烧烤!” 江南在篝火上面架了一个铁板,依次将饼子放在上面。 材料有限,只能如此。 不然,他就会用到那种肉夹馍所使用的专业烤炉。 “现在我们只需要等待饼子烤好,中间不要忘记翻个面。” 江南想了想,继续道:“其实饼子夹肉很好制作,大家在家里也可以尝试。” “不过,饼子夹肉的肉也是关键。” “这些肉必须都是肥瘦相间的五花肉,将其切成小块。” “小块是方便熬制,也是为了方便更加入味,做到更加好吃。” “用少许料酒将五花肉去腥后,就可以将其放在锅里。” “最后,用干辣椒、茴香、香叶、陈皮、八角等各种作料进行熬制。” “如果你还想吃香肠、串串、鸡蛋等,也可以放在锅里熬制。” “这些东西放在锅里非但不会串味,反而更加美味。” “在最后夹的时候,如果喜欢吃辣椒和大蒜,也可以切碎夹入进去。” “不喜欢的话,不放就好。” “而我刚才已经做了不少兔肉,等会等到饼子烤好以后,直接夹一些辣椒和兔肉就可以。” 江南一口气将剩下的步骤全部说完。 虽然说的比较简单,但还算详细。 如果真的有人想要在家里尝试自己制作,绝对可以用得到。 “大家还等什么呢,赶紧用小本本记下来!” “给我看饿了,点了个肉夹馍。” “我也饿了,也点一个去!” “不知道大家小时候有没有看过一部动画片,叫做《小宋当家》,当时每次看到小宋吃饼,就忍不住的也想吃。” “感谢岛主,明天我就街上摆摊,专门卖饼子夹肉!” “岛主:你个老六!老子好心教你,你竟然抢我的生意!” “放心,岛主说的容易,但如果制作起来,没有认真学过,根本不可能做出来!” “说的有道理!可口可乐、美年达等各种饮料的配料就在包装上写着,还不是没有人能制作出来!” “我想起了郭天王和周赌神拍的电影《无双》,里面就是很认真的教我们如何制作美钞,这么多年过去了,也没有人真的制作出来啊!” “岛主说的不对,在最后夹肉的时候,最重要的工具是墩板!” “身为肉夹馍老板,必须要有一个好的墩板!” “我听说,一个好的墩板,至少可以送走三个老板!” “哈哈哈,你以为你夹的是肉嘛,不,是木屑!” “没有木屑的肉夹馍,是没有灵魂的!” 江南看着直播间观众们的弹幕,频频被逗笑。 七道菜已经全部被他做完,此时,一身轻松。 就跟刚从床上运动完似得!
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