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四合院大佬之傻柱往事

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第21章 老京城打卤面
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星光暗淡,日出东方! 何雨柱给自己下了碗面条吃,老京城打卤面。 “吃的好心情才能好” 都好嘴上这一口,可惜没个人伺候,何雨水也是一个喜欢躲懒的人,在何家时从来都不愿意下厨房。 食材就是,五花肉100g、干香菇10个、木耳20g、黄花20g、鸡蛋3个。.Ь. 调料有,生抽2勺、老抽1勺、盐适量、水淀粉1小碗、花椒1勺、大葱1小段、葱花适量、生姜5片、八角2个。 何雨柱发现五花肉没有,干香菇没有,黄花也没有,只有鸡蛋和木耳。 摇摇头只能花钱在商城上买! “滴,购买成功,本次消费5元,消费券已抵扣,物品发送至系统空间请宿主注意查收” 何雨柱不禁点赞良心商城“系统商城就是快,比什么淘宝贝,京西,拼夕夕强多了” 买了就到,要是用这能力送快递不得赚疯了,而且别人想复制都复制不了,直接融资上市。 想起上市,何雨柱心里就一阵遗憾。 “怎么去河里游个泳就穿越了呢,女朋友应该很开心吧” 摇了摇头,清空思绪继续忙活早餐! 先将20g木耳、20g黄花以及10个干香菇放入冷水中泡发,然后再改刀切好。泡香菇的水放一旁备用。 接着起锅烧水,将100g五花肉冷水下入锅中,加入1小段大葱、3片生姜和2个八角,边煮边撇去浮沫,调小火煮25分钟,煮好以后切片备用。同样,肉汤也放一旁备用。 起锅烧油,先下入半勺花椒炸香,然后再把花椒捞出,最后下入2片生姜、适量葱花以及切好的五花肉片,翻炒均匀。 然后继续在锅中下入香菇、木耳和黄花,翻炒均匀后下入2勺生抽调味。 将泡好的香菇水倒入锅中,接着再加入适量肉汤,水位需要高于锅中的食材2厘米左右,最后盖上锅盖,调中火焖煮10分钟。 等锅中食材焖煮好以后,加入适量盐、1勺老抽以及1小碗水淀粉,轻轻搅匀,将锅中卤汁煮至浓稠后淋入3个打散的鸡蛋液。i.c 最后一步,另起一锅倒适量油,等油热后下入半勺花椒,炸香后用筛网过滤掉花椒,将花椒油淋在卤汁上就可以出锅啦。 “算了还是省点力气,不出锅了” 何雨柱身体素质提升了,同样的需求的能量也提升了,简而言之就是饭量大涨! 这一锅打卤面,香味浓郁份量十足,先是分出一小碗,然后就直接抄起筷子就吃! 不过他吃的爽了,飘逸的香味却引起了争议。 “咦,什么东西这么香呀”贾家离得近,贾张氏头一个发现了不对劲。 这空气是如此的香甜! 源头竟然是傻柱家,这下贾张氏更气了。 “天杀的傻柱,一大早上的就做好吃的,吃了也不怕折寿” “奶奶好香呀,我也想吃”棒梗小眼睛瞪的大大的! 何雨水还不知道自己已经被人惦记上了,正在大快朵颐。 感觉端着锅吃面特别香,幸亏体力好,不然长时间端着快十斤重的锅,怕是有点难受! 吃完面条,何雨柱随手一抹嘴,拿上那小碗面条去了后院! 准备给聋老太太送去,倒也不是何雨柱吃饱了撑的,舍不得浪费。 而是因为原身傻柱跟娄晓娥能在一起,多少还是聋老太太出了一份力的,自己拿了娄晓娥的金条,又变成了傻柱,送碗面条当是还了情份! 至于说聋老太太有没有算计着傻柱给她养老,呵呵! 论迹不论心,论心无完人。 要是老太太光明正大的提出一些合理要求,不是还有易中海可以顶上去吗,而要是如果背地里偷偷摸摸的算计,出阴招,那就只能呵呵了! 不管怎么样,何雨柱都不会再把自己当成傻子。 一路来到后院,二大爷家里也正在吃早饭,馒头配稀粥。 刘家兄弟吃着馒头喝着粥,只要不去看看父亲碗里的煎蛋,那么吃的还是挺香的? 直到何雨水端着打卤面过来,那香气一下就把两兄弟的舌头都勾出来了! “光福,你闻着味了没有”刘光天偏着脑袋问一旁的弟弟道。 “二哥,好香呀”刘家老三刘光福眨巴着眼珠子,盯着老父亲的鸡蛋不确定的说道。 “是不是妈又背着我俩,做什么好吃的了” 刘海中正吃着鸡蛋发现两儿子,偷偷的嘀咕着什么,还不时的朝自己碗里看,顿时大怒“小兔崽子又不老实了,打什么歪主意呢,要是不想吃就给我滚出去,看见你们两个贼眉鼠眼的就烦”xь. 许家,许大茂醉了一晚上,怎么回来的都忘记了。 何雨柱路过时就闻见了一股子酒味汗味再夹杂着其他臭味,混合发酵后的味道,差点没把早饭给吐出来。 “我靠,许大茂尼玛是怎么住的下去的,这不是猪窝呢吗” 许大茂也闻见香味了,眯着眼睛“谁呀,打扰哥们的美梦” “嘿,傻柱”许大茂推开门,眼珠子盯着色泽诱人的打卤面,肚子一阵轱辘轱辘。 “你这是给哥们送早饭来了吧,有什么事都好说,就是给你放场电影也没问题” 说着就要动手去抢打卤面,何雨柱皱着鼻子赶紧躲开了,太t味了。 “我说许大茂你是猪脑子,闻不见你身上的味呀,滚远点别来沾边” 被熏得受不了的何雨柱麻溜的就进了聋老太太的屋子里,再待下去他怕忍不住吐了! 许大茂被骂的心生疑惑,低头一闻。 “嚯” “yue” 聋老太太才起床烧水,看见傻柱来看她,很是高兴“孙子来了,快到奶奶这里来,奶奶给准备了好吃的” “来,这是特意给你留的地瓜干还有板栗,你多吃点,别人我都不给,专门给你留的” 何雨柱接过,扶着聋老太太坐好,这才把碗递过去说道。 “老太太,这是做的打卤面,趁着热乎吃了吧,凉了味道就不对了” “什么面?凉了的面吗” “得,当我没说”
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