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美食:继承小店的我火爆全国!

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第142章 租借模式开启!先煎后碳烤的葱油饼
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很快,新送进去的面团又发酵好了。 这次是第二次发酵。.. 发酵的时间比上一次短了将近一半。 苏白航又把拿面团拿出来。 经过二次发酵。 面团揉搓,内部发酵的品质已经达到了完美程度。 表面很光滑,手指一按下去。 那凹陷处立马就会回弹上来~ 发酵的气息酒精味儿减少,变成全部的小麦清香。 大小正正合适。 并且没有那些密密麻麻的蜂窝小孔了。 苏白航将面团揉搓,打团,变成一条条半椭圆形的长条面团。 紧接着。 手起刀落。 长条形的面团被分成了一个个均匀大小的四方形。 从侧面望过去。 好像一方年轮蛋糕被切成了两半一样。 撒上一层面粉后。 上锅开火进行蒸制。 这些小面团儿,差不多只有半个巴掌大小。 经过水蒸汽与热度。 面团会在锅内膨胀起来,一点点疏发。 犹如吹气球一样。 仿佛在一锅之中成长,吃了很多很多的水蒸气。 出锅时就会变得巴掌般大,水嘟嘟的,细腻绵软似白云,一手拿一个的白面大馒头! 在蒸制馒头的时候。 苏白航又拿出另外一团发酵好的面团。 这是制作葱油饼的面团。 葱油饼制作的方式,跟他印象中韭菜盒子制作的过程差不多。 不过韭菜盒子里面有馅儿,韭菜肉馅。 而葱油饼只是在饼内四散开,一点点的葱花而已。 如果说。 蓬松的白面馒头,是靠手一层一层撕开而来。 那么,先油煎,后炉烤制,则是让葱油饼的饼皮变成一层一层的,酥酥脆脆。 自然形成的,千层碎碎。 那些一层一层的饼皮,薄如蝉翼,稍稍一碰,酥而不散,像是绽放开来的鲜花一样,清雅美丽。 这种形成的千层葱油饼。 靠的是揉搓面团时,抹上香油! 香油让面团与面团之间不能融合起来。 层层叠上! “嗯...........系统?” “你给我的食谱以及制作记忆中,是要先用油煎,再用炭火烘烤。” “那请问,我这厨房都是明炉,哪来的碳火?” 苏白航皱了皱眉头。 如果没有碳火,那他就只能将这团面团,去制作白面大馒头了。 原先计划好的葱油饼,要舍弃。 【叮,检测到宿主需要煤炉,自动购买煤炉.........】 【叮,宿主无权限购买煤炉!】 “.............” “我肯定没有权限啊,这还用你说?” 苏白航气笑了。 他就从来没有在商城内,看到过有煤炉购买。 任何厨房内有关的东西都没有。 【叮,请问是否开启租借模式?】 “嗯.........租借?开启吧。” 【叮,扣除一千点人气值。】 【叮,检测到宿主需要租借煤炉,租借方式有以下。】 【煤炉(仿)租借一天:100人气值】 【煤炉(仿)租借一个小时:10人气值】 “???” 苏白航看了看面前浮现的选择面板。 又看了看商城面板。 原本昨日计划是还剩余两千多人气值。 买个精品黑芝麻扣除一千多。 现在开启租借模式又扣除一千多。 苏白航的账号上,目前只剩下11点人气值。 “开个租借模式,需要我一千点贡献值?” “卧次次,早知道不开了!” “直接等任务奖励我租借模式,我都不用花钱的。” “现在花钱了,相当于失去白嫖精神!” 苏白航吐槽道,对失去的那一千多点人气值有些心疼。 他手上有六七千人气值,去一两千小ks。 但是他手上只有1000了。 最后的财产都被系统拿走,一秒变成穷光蛋。 租借模式中的煤炉,跟普通煤炉不一样。 就像苏白航现在的灶台。 能够急速的缩短烹饪时间。 煤炉也一样。 苏白航选择了一个小时租借。 一天比较划算。 但是他目前只有11点人气值,想开一天也没办法。 刚刚做好决定。 刷的一下。 灶台上出现了一个土陶盆。 有点像花盆的形状。 此刻,土陶中间有一方方正在燃烧的黑木碳,亮起橘黄色的火星,时不时还发出一点点小小的炸裂声音。 “噼里啪啦——!” 土陶盆上则有一圈铁网。 只需要将烤制的东西放在铁网上,下方的炭火就会开始烤制。 土陶盆有点小,一次性只能烤三个葱油饼。 让苏白航不禁怀疑。 这玩意儿是不是残缺的煤炉? 或者说,整个租借模式,借出来的东西,都跟原版的相差甚远? 难怪。 系统面板上有个仿字。 苏白航将土陶盆儿放在一旁不管了。 购买时间是按照开始时计算。 一般不用,是不会浪费租借时间的。 苏白航将刚刚去出的面团揉搓开来,变成一张大大的面饼。 往上倒入提前准备好的葱油。 被烫的半熟的葱花,散发出了葱香味混入油中。 在抹上面皮儿。 让原本清淡的面皮,瞬间充满浓香。 苏白航抹上一层,就折叠一层的面饼。 就这样。 原本占据了整个灶台面上的面皮儿,缩聚成一方碟大小。 折叠了十几次。 暖白色的面皮,看起来有点像奶油千层蛋糕。 苏白航在将其放入速冻层内。 面团儿和中间夹杂的油都微微凝固。 拿出来快速的揉开,对折,以及切段。 一小段的面团,再被苏白航揉开变成小条,盘成一圈,而后按压成扁饼。 热锅,下油,煎制! “滋啦——!” 面饼接触到热油,表面泛起一层金黄色。 在热力的作用下蓬松起来,稍微变大了一点,变得半熟。 夹杂在面皮中的葱花已经隐隐约约可以看到小部分。 苏白航用铲子压了压。 面饼缩小后迅速膨胀。 pupu~ 每压一次,面饼都会涨大一次。 这让苏白航想起了一个小吃。 黄金麻薯球! 上面裹着白芝麻,金灿灿的一个小球,外面酥脆酥脆的,里面确实柔软的糍粑。 而升级版。 里面的糍粑随着油炸蓬松长大。 为外面增加体积,内部是客气。 最后,小小的一个黄金球,会变大巨大无比,轻气球般大小! 葱油饼也像黄金麻薯球一样,只不过用料不同,并不会膨胀成这么巨大。 苏白航专注煎制着。 直到两面金黄,边边还保留着一圈面团白,就将其拿出。 目前。 葱油饼只有外表一圈熟了。 还需要用炭火将其慢慢烘烤,使表面的油脂渗透到内部,形成一圈空心。 而这个步骤。 需要等到食客们点葱油饼的时候,苏白航才会进行最后一步烘烤的制作。 “这两个感觉用料差不多,馒头虽然没有用到葱花香油,但是分量比葱油饼要大。” “定价嘛.............” 苏白航默默的将煎制好的葱油饼放入另外一个锅中,想着。 该定多少rb好呢? 苏白航一边想着,一边将大米洗净陶好,放进锅中熬煮。 面粉一斤成本是25元。 加上一包酵母6元。 混合上水,31元的成本,能做10个馒头,以及8葱油饼。 再加上加速时光层的消耗。 葱油饼要多个煤炉租借消耗。 “馒头定价12元一个,葱油饼就16元好了。” “稀饭嘛,嗨,米饭定价五元一碗,稀饭也五元一碗吧。” 苏白航点点头,决定好价格。 店内的稀饭与米饭他都不打算赚多少钱的。 卖出去人气值也就1点。 他保证成本就好。 至于另外两样黑米芝麻糕,以及黑芝麻糊。 黑芝麻糊昨晚他跟苏月月吃过。 也清楚制作的成本。 一斤黑芝麻是100元。 一斤糯米粉是30元。 黑芝麻糊需要糯米粉加上黑芝麻粉混合。 成本130元的价格,能做出5碗的黑芝麻糊。 配合上一些花生碎,白糖等等。 一碗成本30元,买90元一碗。 而黑米芝麻糕的做法,一些成本则更多。 苏白航根据记忆中的黑米芝麻糕的食谱,也计算出了价格。 半块巴掌大小的黑米芝麻糕,成本是40元。 售价,为120元一块。 这两样东西都不便宜,小小的一碗黑芝麻糊,以及两三口就能吃下的黑米芝麻糕,售价都在100元钱多。.. 苏白航觉得。 要不是能够生发,护发,润发。 这成本真的贵了。 而有了这些功能,虽然说要长久坚持吃,才能起作用。 但也划算。 毕竟一顶假发就要两三千。 植发的手术更是要上万。 且还不是自己的头发。 这么一想下来。 两百块钱就能还你乌黑靓丽,一千块钱就能让你生长头发,还能强化身体,天然的食物,简直不要太划算! “不过,真的会有人花两三百,买那么一小碗黑芝麻糊?” “午餐和晚餐之间应该会有尝鲜的人,但是早餐估计不大可能有人会买了...........” “毕竟,有实惠又顶饱的馒头和葱油饼白粥在前,高价十几倍的美食,还真不够看呐!” 苏白航看了一眼窗外的青山。 天已经透亮,时间也快到了开店营业的时间了。 苏白航想了一想。 拿出手机,将准备好的早点都拍了张照片。 依次将其上传某博。 咕嘟咕嘟,冒着小气泡的热乎白粥。 白胖白胖,巴掌大的白面大馒头。 酥酥脆脆,金黄色的葱油饼。 乌黑浓稠,点缀上花生碎的黑芝麻糊。 方方正正,夹着些黑米粒的黑色黑米芝麻糕。 以及最后一盘金灿灿的,蛋炒饭! 配上文案。 【苏v:好运来小店出新品了!白粥,白面大馒头,葱油饼,黑芝麻糊,黑米芝麻糕,蛋炒饭,还不快来尝尝属于你的热乎乎早点? 注:白面大馒头以及葱油饼,只在每日中午12点前供应!】 苏白航的账号上,经过一夜的发酵,粉丝将近五十万。 这其中虽然大部分是吃瓜群众。 但也有那么一小部分人,会被美食吸引到好运来小店消费。 苏白航发这条推文。 正是诱.惑一些食客,将中午和晚上消费的时间,改为早上来吃早点。.. 青山脚下,附近有一些居民楼。 苏白航不认为这群人会爬山来青山上吃早点。 早上9店开门,店内的食客却是在10多,才多起来。 到11点30,才会食客满座。 与其让食客碰巧购买早点,不如苏白航主动出击。 苏白航拍的六张照片。 一发布在某博上。 点赞和评论,便迅速增加了起来。 苏白航拍照技术不是很好。 但。 美食的外观依旧被呈现出来,抵挡不住。 无论是哪个角度拍摄。 食物都呈现出诱.人的状态。 将人们的饥饿狠狠拿捏! 像一个星女郎一样,360度无死角! 一些人看着图片被诱惑了。 大多数是一些上班族。 此刻他们乘坐的地铁,看着苏白航发出的照片,纷纷舔了舔嘴角。 救命啊! 他们还没有吃早饭! 为什么他们正在努力的工作奋斗,这人却拿食物诱惑他们? 不知道努力向上的人最伟.大吗?! 社畜们哀嚎着,看了看手上拿着的早餐配套。 包子,茶叶蛋,豆浆。 包子散发出一股油腻腻的味道,豆浆淡的简直就跟喝白开水一样,也就茶叶蛋稍微好了一点点。 再看看六张图片上的内容。 浓稠的黑芝麻糊,泛着亮光,还有红彤彤的花生米点缀。 一看喝起来就是那种,浓到满口腔都是! 诶诶诶?? 这个馒头怎么看起来这么大,这么软? 看,暖白色的,明明很普通的样子,为什么勾起来他们的食欲? 还有那金灿灿的葱油饼,外表为什么是一层一层薄薄的表皮? 要掉,又不掉。 感觉好酥啊! 一口咬下去,一定在嘴里化作万千渣吧? 咸香,葱香,酥酥脆脆............ 嗷嗷嗷嗷! 社畜们都能想象到。 他们一边坐在小店之中,勺起一勺浓浓的黑芝麻糊,喝进嘴里,热乎乎的感觉。 再配上咸香咸香的葱油饼,一口掉酥。 以及,吃完早点再来品尝一块黑米芝麻糕的情景了。 那一定很舒服惬意吧? 忽然。 一道声音响起。 “叮咚~” “幸福站以及到了,请要下车的乘客.............” 哦。 社畜们瞬间回过神来。 看着拥挤的地铁车厢,一脸悲愤。 他们也想去吃黑芝麻糊,白面大馒头! 他们不想上班,要悠悠闲闲的吃早点! 社畜们叹息一声。 感受着干扁的钱包。 人生短短几个秋,为什么没有赚到钱? 不醉不罢休,可他们连喝酒的钱都没! 咬着手里早已凉透的包子。 一股油腻腻的味道传来。 社畜们苦着脸,走进公司。 嗨,晦气。 看了一眼挂在公司简介上面大boss的照片。 嗨,更晦气了!
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