谷雨调理记
清晨七点，周浩然推开仇中医养生馆的雕花木窗，檐角挂着的铜铃随穿堂风轻晃，惊飞了窗台上啄雨珠的麻雀。
"小周今天来得巧。"仇中医正往楠木药柜里归置艾草，白大褂袖口沾着星点艾灰，"谷雨节气最宜艾灸祛湿，先给你做个督脉灸。"
铜盆里的艾草燃得噼啪响，仇中医将姜片铺在周浩然脊柱上，边调试艾柱边说："今儿四月二十，谷雨可是春天最后一个节气。老辈人讲"雨生百谷"，你知道这说法还和仓颉造字有关？"
艾热透过姜片渗进肌理，周浩然趴着哼了声。仇中医用镊子拨弄艾灰，声音里带着说书人般的顿挫："仓颉造字时，观鸟兽蹄迒之迹，察星辰山川之象，造出的字能通天地万物。玉帝为嘉奖他，竟让天上降下谷米雨——《淮南子》里"天雨粟"说的就是这事儿。"
艾柱换了三茬，周浩然后颈沁出细汗。仇中医递来温毛巾，指节叩了叩窗棂："陕西白水那边，至今谷雨要祭仓颉庙。你看这雨生百谷，既是谷物拔节的好时候，也是咱们调理身子的当口。"
午后雨势渐大，周浩然撑着油纸伞往vil走。青石板路泛着青苔的光泽，远处传来布谷鸟啼。种粮大户老李家的稻田里，几个村民正弯腰插秩，新绿的秧苗在雨帘中抖着嫩芽。
"周干部快瞅瞅！"老李卷着裤腿从水田里钻出来，泥浆溅上裤脚，"头场谷雨落得透，早稻根系扎得稳当。"他抓起一把泥土，指缝间渗出的泥浆油润发亮，混着青草和新稻的清香。
田埂边的老桑树下，几个老人围坐石桌喝茶。王大爷往搪瓷杯里续着野菊花茶，浑浊的眼珠映着雨幕："谷雨前后栽地瓜，咱们这儿规矩多着嘞。当年祭仓颉的时候，还要抬着猪羊去庙前......"
暮色漫过炊烟时，周浩然踩着凉鞋回镇。养生馆的灯笼已经亮起，仇中医坐在门槛上择蒲公英，竹匾里的嫩叶还沾着水珠。
"今日谷雨，春事将尽。"老人将蒲公英放进砂锅里，"但你看这雨里的庄稼，哪一棵不是攒着劲往天上长？人啊，也要趁着时节调顺气血，才好接住夏的蓬勃。"
雨丝掠过窗纸，周浩然忽然想起老李田里的秧苗，在暮色里舒展的模样，竟像极了仇中医药柜里那些舒展的草药。铜铃又在檐下轻响，混着远处布谷鸟的最后一声啼叫，融进了渐浓的春夜。
春天属于五行中的木，人体五脏之中的肝也属于木，春气特别通达于肝。春季养生应注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，使肝气顺畅，气血调和，以达到防病保健的目的。韭菜甜椒炒猪肝李时珍把韭菜称为“肝之菜”，肝主升发，韭菜性温，能起到助肝升发的作用。韭菜择洗干净，切成2厘米左右的小段；甜椒切成丝；猪肝切薄片，用淀粉略腌；锅中放少许橄榄油，七八成热时放入蒜末炝锅，加入猪肝、甜椒、韭菜翻炒，为避免煳锅，可以在翻炒过程中少量加水；炒至所有食材断生，加盐和生抽调味即可。注意猪肝要用淀粉腌一下，不仅炒出来口感更嫩，营养损失也少。玉米面蒸茼蒿中医认为，茼蒿味甘辛、性平，具有安心气、和脾胃、消痰饮、利二便的功效。按照“五色入五脏”的理论，青色食物入肝，多吃点绿叶蔬菜可以清肝降火，而茼蒿清肝火的作用也比其他绿叶菜更好一些。取半斤茼蒿，洗净，切成0.8厘米长的小段；取粗玉米粉40克，拌入1克食盐，和茼蒿段一起拌匀，平铺在盘子里；蒸锅中加水烧开，放入拌好的茼蒿，蒸8～10分钟，淋上用香油、醋、蒜末等兑好的调味汁，或者蘸调味汁吃也可。
春笋香菇炒鸡丝
鸡腿肉（也可以选鸡胸肉）切丝，用淀粉略腌，春笋、香菇切丝；锅中放少许橄榄油，七八成热时放入蒜末炝锅，加入鸡腿肉、春笋、香菇翻炒，为避免煳锅，可以在翻炒的过程中少量加水；炒至所有食材断生，加盐和生抽调味即可。
西兰花胡萝卜炒木耳青色入肝，多吃些深色或绿色的食物有助于养肝护肝。西兰花切小朵，胡萝卜切薄片，木耳泡发；锅中放少许橄榄油，七八成热时放入蒜末炝锅，加入上述食材一起翻炒，为避免煳锅，可以在翻炒的过程中少量加水；炒至所有食材断生，加盐和生抽调味即可。注意西兰花炒的时间不要太长，否则会破坏有效成分。除了上述食材，还有香椿、豌豆苗、菠菜、大蒜苗等，都特别适合春季养肝，可以根据自己的喜好灵活搭配。除了饮食方面，心情、睡眠、适当运动也是非常重要的，遇事不要钻牛角尖，该放下的就放下，不跟自己过不去，不让肝脏受闷气。