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美食:摆摊的我怎么成厨神了?

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第107章 月亮河的小摊贩!
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第107章月亮河的小摊贩! 凌晨五点左右,江风就起床去到自己的店里开始忙碌。 他又专门请了一个帮忙的阿姨。 阿姨六点过来,任务很简单,就是拿出一次性餐盒,先是在米饭槽里打满米饭,然后在两个饭菜槽里打满两份热菜,最后还要在一个小的咸菜槽里加一点咸菜。 然后把盖子盖上,放到保温箱里。 这样,一份盒饭就做出来了。 江风的餐车比较大,能存放很多份盒饭。 盒饭和之前做过的盖浇饭,亦或者是学校食堂的自选餐差不多。 都是常见的菜品。 这些江风已经太熟悉了。 他今日准备了四种盒饭: 鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧茄子、木耳炒肉、 三种是他得心应手的菜肴。 还有一种“木耳炒肉”是他自己研究学会的菜品。 首先将肉片加入食盐、料酒、老抽、生抽、鸡蛋清、土豆淀粉搅拌均匀,再倒入一点食用油防止肉片粘连。 就这么腌制10分钟。 腌制的肉片颜色很深,正不断吸收着味道。 黑木耳也都泡在凉水里,泡十几分钟。 然后就是配料汁、黑木耳焯水、炒肉片。 黑木耳焯水之后需要泡在凉水里,保持木耳鲜嫩的口感。 炒肉片的过程中,等肉片变了颜色,就加入葱姜蒜,加入焯水的木耳和青红椒,最后倒入调好的料汁。 让料汁的味道在收水的过程中附着到肉片上。 如此,木耳炒肉就完成了。 江风把炒好的木耳炒肉倒入一个盆中,阿姨负责把米饭和热菜装盒。 肉片炒的红彤彤的,被红油完全包裹,几乎都是瘦肉,周围有木耳和青红椒点缀,整道菜油光瓦亮,看着很是下饭。 装饭的阿姨都看馋了。 江风毕竟是良心老板,也包吃,阿姨看什么菜好可以自己打一份。 给阿姨乐够呛。 真是好差事。 忙2小时给2百,还包吃。 要是能多干几天就好了。 江风这周卖的不是自选餐的那种盒饭,而是提前准备好的盒饭。 到时候不需要再起锅,只需要安心售卖盒饭就好。 一锅一锅热菜炒出来。 一份又一份盒饭被装进保温箱。 盒饭是透明餐盒,可以一眼看到盒饭里面的情况。 米饭也是品质比较好的米,米香味更浓。 盒饭和盒饭之间亦有差距。 一般的盒饭都是尽量压低成本,米饭的质量不那么好,颗粒很大,吃起来有点糯的感觉,口感不好。 但江风的米都是精米。 再加上精心调配出来的热菜。 这盒饭绝对是盒饭中的精品。 一份定价18元,不算贵,也不便宜,价格刚刚好。 等盒饭装的满满当当。 粗略估计得有三百六十多盒。 江风承载着一车的盒饭,驾驶着餐车,直奔着月亮河而去。 这周任务奖励是一座酒楼。 江风的打算不是在酒楼当厨子,而是当老板。 厨子另找,自己偶尔去做一顿就行。 像是郭德纲开德云社那样,偶尔在小剧场露个面就行了。 到时候看系统任务和奖励,他该摆摊还是摆摊。 月亮河在城市的郊外山区。 就是凤栖山那一片,但是离凤栖山有些距离。 河流很宽,河岸很平缓。 在一段区域呈现出月亮的造型,弯弯的一条河,所以当地人称为“月亮河”。 月亮河没什么风景。 就是一条河,一侧是山,普普通通的自然景观。 但这里却是钓鱼爱好者的圣地。 因为是河流弯曲的地方,水草茂盛,鱼就多。 而且这个地方“禁渔不禁钓”,是天然钓鱼的绝佳场所。 很多地方禁渔不禁钓,譬如长江禁渔期就是如此。 有人疑惑为什么捕鱼不行,钓鱼可以。 原因也简单,捕鱼会让河里的鱼减少,破坏生态。 而钓鱼人在钓鱼之前,往往会“打窝”,就是把成片成片的饲料洒在河里。 那些饲料养育了非常多的鱼。 钓鱼人巴不得河里全都是鱼。 所以,这片区域经常可以看到,河岸两侧全都是钓鱼人,密密麻麻。 江风心里也有些忐忑。 毕竟这次摆摊的地方是月亮河,一处荒野。 风景虽好,但没什么客流。 主要的客人也就是这些钓鱼的人了。 很快,餐车行驶到月亮河的河岸,这边有一片巨大的空地是专门停车的。 江风行使到河岸,距离河流大约一百米左右的距离。 这地方视野开阔,钓鱼的人都能看到他,而他的距离比较远,也影响不到别人钓鱼。 然后,餐车上的灯箱亮起。 最上面有一条灯带,上面有字: 精品盒饭,18一份。 上午10点,江风的摆摊正式开始。 虽是10点,但月亮河的河岸已经有三四十个人了。 空地上停着二十多辆车。 来这边钓鱼的贺强正好没吃早饭。 刚从空地走出来,就看到一辆崭新的餐车在那买盒饭。 这块客流不少,以前也有卖烤肠、卖饮料的。 卖盒饭的还是第一次见。 贺强来到江风的小摊前,“老板,来份盖饭。” “行,四种口味,那种?” “就木耳炒肉。” “18一份。” 贺强把钱转过去,江风从保温箱里取出一份透明盒饭,取出一双一次性筷子,递了过去。 “餐盒别乱扔,我一会儿会雇个人来收,或者你走的时候把餐盒扔我这也行。” “我这做生意,别破坏环境。” 江风笑着说道。 “这你放心,月亮河这的人都是当地人,大家都熟,我们都盯着呢。” “谁敢破坏这的环境,我们第一个不答应。” 贺强回应。 月亮河的钓鱼人都是熟面孔,大家都认识。 而且只要不是极端天气,一天24小时这里都有人。 他们还有个钓鱼群。 谁钓到什么大货就会在群里发,大家看个乐呵。 贺强肩膀上挎着一个钓鱼箱,另一只手拎着两根钓鱼竿,背后还背着一个包。 拿到盒饭后,他就急匆匆朝着河边赶去了。 得找个好钓位。 钓鱼这件事非常上瘾,被称为“最上瘾的运动”。 喜欢的人是真喜欢,不喜欢的人完全不懂钓鱼到底有什么意思。 贺强找到位置,忙着打窝,然后挂饵料,抛线,把钓鱼竿固定好。 做完这一切,他才舒服的松了口气。 就等着鱼上钩了。 贺强想起自己买的盒饭,于是立刻拿起盒饭,拆开筷子,坐在钓鱼箱上吃了起来。 他点的是木耳炒肉盖饭。 木耳炒肉的肉片颜色搭配极为好,油光瓦亮的肉片,乌黑清脆的木耳,红色和青色的辣椒,看着都很有食欲。 何强本来不饿,闻到菜和米饭的香味,顿时肚子就叫了起来。 他迫不及待夹起肉片尝了一口。 肉片还有些温度。 炒肉的香味混着辣味瞬间充盈在口腔,肉的香味浓郁,其中青红椒的辣味刺激味蕾,让口腔分泌出更多的唾液,十分过瘾。 因为有一点点辣的感觉,让人情不自禁想要扒拉一口米饭。 贺强咀嚼着肉片。 肉的味道和辣椒的味道完全结合,既解腻又保持了肉本来的口感。肉片中本来是有少许肥肉的,在煸炒的时候油脂被煸炒出来,完全炒入到菜中,吃起来肥而不腻。 肉片被酱汁完全包裹,边缘的棱角处微焦,有些脆,每咀嚼一次,都有细微的肉汁溢出。 肚子里的馋虫完全被勾起。 “嗯?” 贺强看向手中的盒饭。 这盒饭居然如此好吃! 难得。 这肉炒的太到位了! 贺强又扒拉一口米饭,米饭也格外的香。 绝了,真绝了! 贺强当即手机,拍了一张盒饭的照片,发在“月亮河钓鱼大佬群” 并且留言道: “河西边来了一家卖盖饭的小摊,味道非常好!” “18一份,吃的太爽了。” “没吃饭的赶快去买,直接买饭,一点不耽误钓鱼。” 贺强的消息出现在钓鱼群,立刻有人问: “真的好吃吗?我正饿着呢!” “看着挺香!” “我现在就去买!” “握草,想啥来啥,还有这好事!” “走,走,快去!” 贺强的发言调动起钓友的积极性。 很多人起身,奔着江风的餐车而来。 也有些人让同伴帮着带一份,自己给他看鱼竿。 月亮河的河岸,今日似乎也多了一份热闹。 (本章完)
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