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美食:摆摊的我怎么成厨神了?

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第263章 美味猪脏粉,意料之外的偶遇!
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餐车行驶在空旷的山路。 巨大的风车不知疲劳的轻轻旋转着。 这里总是会有一阵若有若无的风,有时猛烈,有时轻盈。 放眼望去,周围的景色呈现出五彩斑斓的绿色,生机盎然。 又是一天摆摊的日子。 通过摆摊,江风能看看各个地方的风景,体验各个地方的风俗文化,看尽人间百态。 确实有一种游历的感觉。 很快,餐车就停靠在平台上。 江风今日又推出新品美食:猪脏粉 猪脏粉虽然名字带着一个“脏”字,实际上一点都不脏,反而鲜嫩至极。 做法也简单,用葱姜蒜和豆瓣酱把新鲜的猪大肠炒熟,然后加水吊上高汤,再准备好鲜嫩美味的鸭血。 吃的时候,把米粉在高汤里煮熟,捞出来放在碗里,然后加入新鲜软糯的猪大肠,加入口感滑嫩的鸭血,再加些高汤里的蒜苗就好。 这是温洲当地的特色米粉吃饭,对于喜欢大肠的人来说,这碗米粉简直是“梦中情粉”。 华夏饮食文化博大精深,光是做粉方法,就不下数十种。 接着,江风就静静等待生意到来。 不远处,山路下。 一个皮肤有些偏向于古铜色、身材极好,身着登山服,戴着一顶草帽的姑娘正在一边走,一边拍摄沿路的风景。 这姑娘叫做徐文灵,摄影爱好者,同时也是地理杂志的签约摄影师。 她酷爱摄影,经常跋山涉水,只为拍到震撼人心的照片。 这年头,摄影行业非常卷,很多人想靠这一门手艺赚钱,就在景区附近开摄影馆,或者干脆就是直接个人拉克。 比如洱海边,就非常多这样的摄影师。 徐文灵不是一般的摄影师,她专业知识极强,早早就获得过摄影大奖,自己还拥有一个摄影的博客,她会把照片发在自己的博客里。 如果商家要用,就要给她支付版权费。 她拍的照片总是非常的独特,在圈子里很受欢迎,她也算是小有名气的摄影师。 微博、小红薯之类的平台,她的粉丝数量非常多。 同时她也会拍一些特定的自然风光,给杂志寄过去。 她这一生,放荡不羁爱自由,主要是挣得钱多,让她不至于为了生计而奔波。 徐文灵手里拿着相机,但是没有打开机盖。 她到处看着。 这里的风景很美,风车在转,草木在摇晃。 但是在她眼里,这样的风景还是少了些东西。 少了主题,少了韵味。 徐文灵今天来这里,是想拍出“风”的感觉。 荒野之外的风电站,加些滤镜的话,还是很出片的。 但是她看了一圈,却并没有找到太值得拍摄的风景。 平平无奇。 就这样,她沿着山路一路向上。 她的车停在山下,这次选择步行上山。 在野外奔波惯了,她的体力非常好,所以不觉得有什么。 上山途中,她偶尔会拿出相机对准远处的风车。 拍了几张后再看去,却总是不能让她满意。 “呼!” “没有感觉啊!” 徐文灵叹了口气。 摄影有时候也需要灵感,需要一刹那的触动。 但是盯着风车看了很久,她没有任何的感觉。‘ 徐文灵继续往上走。 很多时候她拍摄一天,拍出来的都是“废片”,没有一张惊艳的,这也正常。 她都习惯了。 就在她来到半山腰那处平台的时候,徐文灵看到了让她惊讶的一幕。 那是一辆餐车。 一辆浅色卡通巴士。 餐车侧面开着一个窗口,一个系着围裙的男人正在窗口前忙忙碌碌着。 餐车前面还围着几个客人。 丛山峻岭,风车遍布,远离城市的地方。 出现了一辆神奇的餐车。 自然风光和人文景观的强烈冲突,让这幅画面都变得独特起来。 徐文灵瞬间被触动到。 她急忙拿出相机,朝着餐车的方向拍摄过去。 拍了几张照片后,她觉得角度不够好,于是,她手里拿着相机,加速朝着山路上跑。 这一幕,要从上方拍摄才更有感觉。 而且镜头要拉远。 要拍到山,拍到风车,还要拍到江风的餐车,以及周围的客人。 餐车在整张照片中占比不会太大,但是却是当之无愧的主角。 只要看到这张照片的人,目光绝对会汇聚到餐车上。 拍了几组照片后,徐文灵点开相册查看。 照片的感觉非常好。 比她预料的还要好。 她本来想拍摄的是“自然景观”,阴差阳错之下,居然拍出了“人文景观”。 这种照片的珍稀程度更高。 徐文灵对这组照片非常满意,甚至可以说是她近期拍到的最好的照片了。 她笑了起来,很兴奋。 在她眼里,这张有韵味的照片,足够参加国内的摄影大赛了。 这个时候,徐文灵似乎意识到了什么。 “这餐车……好像有点眼熟?” “餐车上的那个人,不会是……江老板吧?” 徐文灵后知后觉。 她刚才没往这方面想。 看照片看了一会儿,才发现餐车上的人她认识。 江老板。 那个到处摆摊售卖美食的大厨,那个想要建八大菜系餐馆的老板。 江风在网上很火,即便不怎么关注他的人,也或多或少听过他。 由于关于他的消息都是网友们喜欢看的,所以喜欢他的人也不少。 “真是他!” “我的天!” 徐文灵确认餐车上的人是江风后,喜出望外,又拿着相机朝着小广场跑来。 这可真是太巧了! 今天实在是走运,居然在这么偏僻的荒野,遇到了大名鼎鼎的江老板! 要知道,江风的美食太受欢迎,想吃到非常的不容易。 很多人都分享过,去的晚了,排队都吃不上。 而且他经常换地方,谁也不知道他下一站在哪。 神出鬼没的。 好多人说他是“随机刷新地点的美食npc”。 看到他,花钱过去领美食就行了。 这一次,江风“刷新”的地点是荒郊野外风电站。 这地方风车比人都多,一般情况下,根本没有小摊过来。 徐文灵很快就来到江风的小摊前。 她看着江风,眼神中带着几分喜色,惊喜的说道: “江老板,真是你啊!我都没敢认!” “在这里居然能遇到你!” 江风朝着她看去。 徐文灵的身材很好,带着几分健美的感觉,整体风格偏向于户外风,很洒脱。 江风依然客气回道:“你好。” “我真没料到你在这,刚才看到这里有餐车还觉得挺希奇。” “我是一名户外摄影师,喜欢拍摄一些户外照片。你的餐车在风电站显得格外独特,我还拍了好几张照片。” 徐文灵大大方方说道。 说着,她还把相机打开,给江风展示拍到的照片。 这姑娘很热情。 江风朝着相机看去,看到了被崇山峻岭包围的餐车。 别说,这张照片真有一种奇特的感觉。 有“采菊东篱下”的悠然,又有“独钓寒江雪”的孤单。 照片拍的很好。 “拍的很漂亮,真不错!” 江风大方称赞道。 “江老板,我想用这张照片参加国内的摄影大赛,这行吗?” “照片里的人虽然看的不清楚,但大家肯定都知道是你,我怕有纠纷什么。” “如果获奖,获奖的奖金我可以分给你。” 徐文灵又道。 “摄影大赛的事我不介意,别用到其它商业用途就行。” “这你放心,这张照片不会卖版权的。” “好。” 徐文灵看向餐车,又道: “江老板,给我来一碗猪脏粉。” “好,稍等。” 江风开始忙碌起来。 他把米粉放在漏勺上,然后泡在沸腾的高汤里煮。 大约几分钟,米粉煮熟后,直接用漏勺往碗里一扣。 筋道且富有弹性的米粉就准备完毕。 然后,江风又舀了一勺豆瓣酱爆炒过的猪大肠,让猪大肠在高汤里泡几下,再浇到碗里,盖在米粉上。 再捞几片新鲜的鸭血。 鸭血和米粉更适配。 最后浇上浓郁的高汤,撒上蒜苗。 桌上有辣椒、醋、豆瓣酱等调味料,客人可以根据自己的口味自行添加。 就这样,一碗猪脏粉就做好了。 猪脏粉说起来简单,但做起来也有很多技巧。 如果处理的好,没有任何脏器的腥膻味,感觉就特别的香。 徐文灵是喜欢吃大肠的,尤其是肥肠面,或者是红烧肥肠,她都很爱。 她的饮食上比较重口。 眼下拍摄完一组照片,还能顺便吃一碗大厨做的猪脏粉。 今天的行程简直完美。 徐文灵端着猪脏粉,找了个位置坐下。 她加了些辣椒,加了一勺豆瓣酱进去,用筷子把粉丝上的调味料,还有大肠和鸭血都搅拌均匀。 搅拌均匀后,她用筷子夹起一筷子米粉。 猪脏粉里的米粉异常筋道,并且粗壮。 这种筋道的感觉要是让吃惯了细粉的人来看,可能都觉得米粉是不是没熟。 但要的就是这样的口感。 粗壮且富有弹性。 筷子把米粉往上挑,甚至能感觉到米粉的重量有些压手腕。 一次吃一大口,嘴里满满都是米粉。 点睛之笔就是蒜苗的香味。 米粉和蒜苗很配,总觉得比葱花要强。 徐文灵吃下一大口的米粉,浓郁的高汤在嘴里到处蔓延,味道特别的香。 米粉特别的饱满,吃起来很痛快。 最绝的还是大肠,一段段大肠都处理的干净,只有鲜香的味道。 到底是大厨,做出来的东西真不一样。 这么好吃的猪脏粉,徐文灵真的是第一次吃。 她看向江风。 徐文灵听到过江风的故事,作为一个喜欢自由的人,喜欢不被拘束的生活,她眼里,江风无疑和她一样。 所以,她多多少少是有些喜欢江风的。 当然,只是网上对公众人物的那种喜欢。 现在见到江风的真人,徐文灵感觉这种喜欢具像化了。 江风比她在网上看到的更有亲和力。 “老板,那姑娘一直在看你。” 孙壮飞站在江风的旁边,目光盯着案板,小声的提醒。 “干你的活儿。” 江风嘴唇微动,用嗓子发出声音,提醒道。
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