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天庭美食家

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第八十九章 毛血旺
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“余阳,我好像听说过,似乎是前两年四海市美食大比中的第一名,后来使用了禁忌类的菜品被封杀了。” 林海一边收拾余阳留下来的菜碟,一边对着嫦娥说道:“没事儿,放心吧,看起来应该是要上客人了,做好准备。“ 林海知道,早上人来的并不算多,现在的百味厨,中午和晚上才是人最多的时候。 将菜碟中的宫保鸡丁倒入垃圾桶中,林海将盘子放到方形洗碗池了。 他长舒了一口气,看着垃圾桶中的被扔掉大部分的剩饭剩菜,也是撇了撇嘴,真是太浪费了。 就在林海准备继续处理食材时— 叮咚—. 只听见一声清脆的声音响起,是微信的声音。 林海掏出手机,天庭美食群此时也跟炸了锅似的。 九天玄女:“终于来网了!” 二郎真君:“是啊,可等死我了,好多天没有刷抖阴了。” 哪吒:”没有网的这几天,我连动画片都看不了。“ 猪八戒:“来网了,到饭点终于不用再害怕了,快中午了,你们准备吃点什么?” 孙悟空:“昨天那一顿真是好吃死俺老孙了,厨神烹饪出来的菜品也不过如此吧,今天我还得找林海道友点个菜。” 托塔天王李靖:“没错,今天我还要点林海道友的菜。” “……” 看着天庭美食群中跟炸了锅似的,林海挑了挑眉毛。 看的出来,自己的菜品在天庭上也算是打开了。 对了! 昨天的餐钱玉皇大帝还没有给呢。 林海天庭美食群中发了个消息:”想要吃什么直接在微信群中接龙就行了,我给你们挨个做,当然,钱是要付的,回头我会把每一份菜品的价钱发给你们。“ 随着林海信息发出,孙悟空立马就发出一串文字:”说起来钱,玉帝老儿,你是不是还没有付钱呢!“ “对了,林海道友,昨天的饭钱由于天庭没有网络,所以我就没有给你钱,还请林海道友不要介意。” 很快,玉皇大帝就朝天庭美食群中发了个消息。 紧接着,林海看到自己的微信传来玉皇大帝给自己的私聊:“林海道友,这是昨天的饭钱,请查收。” 说着玉皇大帝就给林海发了个红包。 “好的。” 林海点开红包,上面赫然写着几个字:“恭喜您获得玉皇大帝送的六十点功德值。” “六十点功德值,值了。” 林海顿时喜笑颜开,六十个功德值,换算成华夏币,那可是六十万。 这六十点再加上之前的还剩下的二十点功德值,一共八十点功德值。 买一些天庭烹饪神器,应该是够了。 不过,林海想了想,还是暂时维持现状,这百味厨,应该扩大一下规模了。 不然的话,还真不一定能和百味楼媲美。 毕竟,自己这家店的体量就在这儿,再吃也吃不了多少顾客。 相反的,百味楼就没有这种烦恼,三十人都能够占的下。 自己这边最多也只能够坐十来个人的。 没错。 先扩大规模,只有扩大了规模和就餐环境,才能够吸引更多的人来。 况且,这不仅仅也是为了自己。 更是为了母亲! 虽然不知道当年母亲发生了什么事情,为什么要退出厨坛。 但母亲赢下来的那块三星米其林牌匾,有朝一日,一定要重新挂上去! 绝对不能让这块牌匾继续蒙尘! 打定主意拿这些钱来扩大餐厅后,林海觉得刚有干劲儿了。 刚好百味厨旁边两家餐馆要转让出售,正好可以买下来。 而且,这种商铺买下来也不贵。 想到这里,林海决定找一个合适的时间去和那两家老板谈一谈价钱。 ”叮咚!“ 这时— 林海的手机声把他拉回了现实。 是太白金星的微信:“林海道友,我想来向你订一份餐,你哪儿有菜单吗?”. “菜单,当然是有的,你看你想吃什么。” 林海走出厨房,来到大厅,嫦娥此时坐在一张餐椅上,等待着客人的到来。 林海没有理会嫦娥,而是拍了一张菜单,给太白金星发了过去。 不一会,太白金星就回复了林海: “林海道友,最近没有什么胃口,想吃点辣,你哪儿有没有?昨天吃的那些菜品应该和这些菜单上的一样,我已经吃过了,想吃点没吃过的菜品。” “非常辣的。” 林海想了想,这是逼我开发出新菜啊,思索了一会,前者自言自语的喃喃道: “毛血旺倒是可以。” 毛血旺是四海菜中一道著名的特色菜,也是江湖菜的鼻祖之一。. 口味属于麻辣,成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚,非常下饭。 刚好处理的食材中有可以烹煮毛血旺的原材料。 “没问题,稍等一下,立马给你安排。” 林海回复了太白金星,旋即就开始准备起毛血旺的烹饪了。 毛血旺的烹饪需要用到很多食材,主要食材需要用到鸭血,毛肚,豆腐,千层肚这几样。 其次,毛血旺烹饪成功与否,还有一个很重要的方面。 那就是火锅底料的使用。 火锅底料的味道,决定了毛血旺的味道。 优质的火锅底料所烹饪出来的毛血旺自然是非常的美味,劣质的火锅底料烹饪出来的,跟潲水似的。 对于火锅底料,林海自然也有。 四海市的人民钱可以没有,但火锅底料不可以没有! 将这些食材各自抓取了一点,鸭血和豆腐切成了一厘米的厚片,将其放到盘中。 尔后就该处理毛肚了。 毛肚的处理方法有一些小麻烦,因为里面有很多的污秽,需要抓一把面粉来反复揉搓,以此来让这些脏东西附着到面粉上。 不过,这对于林海来说,虽然麻烦,但也没有用多大的功夫就将毛肚给清理干净了。 将毛血旺的灵魂毛肚也同样切成片,放到一个盘子中。 林海紧接着他将葱切成段,姜切成片,蒜切成末,干辣椒拿着一把剪刀剪成了一小段一小段。 将葱姜蒜等配料也放到了另外一个盘子中备用,林海吸了一口气。 现在,主要的食材和配料已经准备完成了。 接下来就该进行烹饪了。
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