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天庭美食家

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第九十三章 上河帮吴家
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“这道菜……” 听到吴民的询问,吴军这才反应了过来。 他脸上满是涨红,跟看见了鬼似的,指着这道菜品,过了许久方才缓缓说道:“这道菜的味道,真的是绝了!” “啊?” 吴民瞪了瞪眼睛,刚准备欲言又止,却被那老爷子给拦住了。 他看着吴军,说道:“比起我们林家的粉蒸牛肉如何?” “只强不弱。“ 吴军想都没有想,直接脱口而出。 不过,说出去的那一刻,他就后悔了。 ”爷爷,我不是这个意思——“ 还没等吴军说完,就被吴老爷子给止住了:”那你来说说,这到菜比起我们吴家的粉蒸牛肉好在哪里?“ 吴军眉头紧皱,思索了片刻,说道:“爷爷,这道菜所用的火候真的是恰到好处,而且这米粉也磨的不粗不细,简直就是刚刚好,牛肉也蒸煮的恰到好处,最奇妙的就是这调味品的投放比例,简直就是精心计算出来的一样。” 对于吴军的赞誉,吴老太爷眉头也是闪过一丝不易察觉的抖动,但紧接着便是笑了笑:“真的有这么神奇么?我也来尝尝。” 说罢,吴老太爷同样拿出筷子,两根筷子轻轻搓了搓,便是夹起一块粉蒸牛肉,放到了嘴巴里。 下一刻,吴老太爷的瞳孔也是猛然放大,似乎是发现了什么了不得的事情一样。 而他握筷子的手也是猛的一抖,一双筷子直接掉到了地上。. 啪嗒…… “爷爷,您这是……” 吴民一脸懵逼的看着吴军和吴老爷子,不知道该说些什么。 他可是知道自家老爷子是干什么的,平常根本就不可能露出这种表情,甚至说,他从小大大都没有见过自家老爷子露出过这种表情。 “你们应该知道,咱们吴家,应该是靠什么发家的吧?” 那吴家老爷子放下筷子,视线朝着后厨望去,似乎是在怀念着什么。 在他的眼睛中,带着一丝敬畏之色。 他甚至感觉到,这个后厨中做菜的主人,是一位绝世的厨师。 这道粉蒸牛肉,自己的两个孙子看不出来,但他可是门清。 震惊! 只有两个字能够形成这位吴家老爷子现在的心情。 因为,这道菜虽然是一道平常菜,甚至哪一个四海市本土餐馆都能够找到。 但做的如此地道的,他还是第一次吃到。 “我记得我祖爷爷就是靠卖粉蒸牛肉发的家,所以粉蒸牛肉几乎算是咱们吴家的第一道菜。” 吴军点点头,脸上带着郑重,他也猜出来了老太爷想要说什么。 “没错,我们吴家当年在四海市,就是靠着粉蒸牛肉赚的第一桶金,后来开了酒楼,我们吴家老祖宗开始研究其他的菜品,然后我们的餐饮生意越做越大,最终形成了我们吴家这个家族。” 吴家老太爷靠在椅子上,长长叹息道:“而你们知道么?” “这到菜的味道恰到好处,简直就和我以前吃过的粉蒸牛肉的味道一模一样,甚至,比我当初吃过的粉蒸牛肉还要正宗。” 这话,就好像一记重锤一样,狠狠的砸到了吴民和吴军的脑袋上,让他们的脑瓜子嗡嗡的。 什么? 粉蒸牛肉还有比我们吴家更加正宗的? 这怎么可能! “爷爷,不是吧,我们吴家的粉蒸牛肉在四海市如果要说第二,可没人敢说第一啊。” 吴民有些难以置信道。 “我们吴家的粉蒸牛肉虽然是一绝,但经过这么多年的流传,其中的配方早就有些偏颇了,而这道菜就如同小军说的,调料配比简直就是神仙配比,几种调味品配合的是恰到好处,无论是盐巴多一点,又或者是这粉蒸牛肉上面的辣椒面多一点,都根本不可能做出现在的这种味道。” 吴老爷子吐了口气,脸上带着无比的钦佩。 “你们说的这么神,我也想尝尝了。” 吴民听完,心头也有些痒痒,究竟什么美食,竟然能够让自己的哥哥和爷爷对其有如此的赞誉。.. 说着他也拿起筷子尝了口,这不尝还好,一尝,那粉蒸牛肉的香味也在他的口中迸发开来,让他忍不住一连吃了好几块才肯罢手。 “我靠,这道菜也太美味了吧,简直就是想让我多吃几碗饭啊,都说粉蒸牛肉是下饭神菜,从古至今都是如此,果然不错,服务员,来给我上两份米饭。” 吴民一挥手,对着远处忙忙碌碌的嫦娥说道。 ”小民,你怎么只要两份米饭?” 吴军有些疑惑道。 “差点忘了爷爷和大哥了。” 吴民挠了挠头,露出一副尴尬而又不失礼貌的微笑,旋即大声说道:“给我来四份米饭!” 这话让吴军嘴角猛地一抽,就连吴老爷子都差点朝吴民翻了个白眼。 吴家怎么也算是个大户了,怎么出了这么一个丢人现眼的玩意…… 还是一个只知道吃的家伙…… 和 由于嫦娥很忙,在加上林海已经烹煮完了菜品,听到这话之后,便是从后厨拿着餐盘,端着四碗米饭走了过来。 “您好,四碗米饭,请慢用。” 林海一边说着一边把米饭放到桌上。 “你应该是学徒吧,能不能把你们后厨的那位做菜师父喊出来?” “我想要认识一下他。” 吴家老爷子上下打量了一下林海。 不对,太年轻了。 这么正宗,而且美味的粉蒸牛肉,绝对不可能是这个年轻人做的。. 这才多大岁数,恐怕连二十五都没有。 绝对不是他做的。 “您找我们百味厨的厨师有什么问题吗?又或者是这些菜做的不满意?” 林海没有说别的,而是指着那些菜品,开口道。 “让你喊你就喊,你说什么废话。” 林民一边扒拉着自己面前的米饭,一边朝自己口中塞着菜,不一会,他的嘴巴塞得就跟仓鼠似的。 他一边狼吞虎咽的下咽一边含糊不清的说道。 妈的,不仅这粉蒸牛肉好吃,就连其他的三道菜都这么好吃,这家店简直就是绝了。 而且丝毫没有腻的感觉。 相反的,越吃越好吃。 怪不得这家店比起周围的这几家要更加的红火。 “没礼貌!” 吴老爷子扭过头狠狠瞪了一眼林民,旋即和善的对林海说道:“这几道菜都非常的可口,所以我想要认识一下你们店的这位后厨,麻烦这位小兄弟通报一下,就说吴家的吴庆之想要见一见。” ”吴庆之?“ 听到这个人名,林海眉头一皱,似乎在哪里听到过。 “吴庆之?那不是四海市三大美食家族之一的吴家掌舵人吗?” “我怎么说看这老头越来越眼熟,原来是吴家的掌舵人。” “真没想到,这人竟然屈尊来这种小地方吃饭。” “……” 不少人听到吴庆之这个名字,皆是议论了起来,脸上带着一些钦佩。 ”上河帮吴家?“ 林海听力也不差,一听吴家,再一想,立刻猜出来了。 在四海市,四海菜虽然是华夏八大菜系之一,但在这之一之中,却又分了许多派系。 其中,以上河帮吴家,下河帮徐家,以及小河帮周家为代表。 由于他们三家对于各自的派系的菜品烹饪的炉火纯青,所以又被四海市的人称之为四海市美食三大家族。 “不需要去通报。” 然而,听到吴庆之的话,林海只是摇了摇头,道。 “为什么?” 吴庆之有些疑惑,这个人难道不知道自己是什么身份? 一般的餐馆老板听到自己这样自报家门,早就高兴的五体投地了。 可是这个小子…… 葫芦里卖的什么药?
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