若是这人真的有些本事，试一试又何妨？
所幸现在也没有什么客人上门，从今早到现在，厨房还没开火呢！
掌柜忙笑着对高要说道“鄙人姓李，敢问您贵姓？”
“免贵姓刘，留下的留——”高要随口扯了一个花名。
李掌柜：……
“可以，只要你厨艺行，留下你就留下吧。”
“那咱们现在就去试工——”
“你炒两个菜，但凡符合我口味的，一定把你留下来。”
“若想月钱多一些，留大厨不妨使出看家的本领！”
“让老夫好好看看你的手艺！”
李掌柜边说，边打算把人领向后厨，高要连忙制止。
“今天咱们不进后厨——”
“不进后厨？！”李掌柜听到膏药这么说，脸色一沉。
正经厨子不进后厨，怎么做菜？！
李掌柜心头一恼，以为这人是对面派来捣乱的，差点开口就骂。
高要连忙笑着解释“咱们去大门外，今天我给你露一手。”
“把我留下大厨的名声直接打响——”
“保不准呢可以你吸引一点客流，今天咱就热热闹闹的干——”
李掌柜听到这个提议，眉头一挑，这留下倒是有点意思。
“这主意好！”李掌柜双手交握，纠结了一会儿才点了点头。
“好说，但如果事情不顺利，那你——”
李掌柜暗自咬牙，如果这人真的厨艺好，今天——
若真是来闹事的、
那李掌柜就只能先把人送去吃一顿牢饭、
然后再把人卖去挖矿了……
李掌柜眼里闪过一抹暗芒，转头换了一副温和的面容，冲着高要说道。
“行，留大厨你去选择食材吧——
我这就让人安排，把炒菜的家伙送到门外。”
高要听到对方的首肯，这才和人走进后厨。
李掌柜让人配合高要的一切要求，把炒菜的需要用到的家伙搬到屋外。
而高要把自己洗漱干净，这才挑选自己所需要的食材。
时间有限，场地有限，食材更有限！
高要决定做一个小炒肉和呛爆包菜，至于硬菜——
刚要打算做一个红烧肉，就淮帮一带的甜口，而且浓油赤酱，颜色鲜亮。
虽然客是云来的客流量不大，但后厨一切调料都准备俱全。
高要让二厨按自己的要求，切配好自己所需要的食材，并送到了大门外。
一切准备就绪，就等高要露一手了。
高要找掌柜要了一套干净的围兜和衣帽，穿戴整齐才走向门外。
美其名曰：收拾利索，一看厨艺就高！
有人负责生火，高要直接掌勺，用的还是自己准备的大勺。
而红烧肉需要时间比较久，所以高要先做，然后放到一个小火炉上煨着。
“小半个时辰差不多——”
交代一个人看着火，高要在另一个灶上，开始准备小炒肉。
客似云来这一番大动作，又是吸了一大波客人——
看到高要在大门外准备做菜，刚刚开始的时候，围观的人都以为在哗众取宠。
连迎宾楼的伙计和掌柜都对高要的行为不屑一顾……
李掌柜听着围观众人的议论声，心下也凉了三分。
本来就不抱多大希望，但看到高要把锅甩得虎虎生风、
只能咬着牙，静静的等待着了菜品出锅。
正在高要刷锅的时候，小火炉上煨着的红烧肉，传出来了阵阵肉香。
围观的众人静默一秒，爆发出了一阵欢呼，议论声更大了。
高要得意的给李掌柜甩了个眼色，李掌柜心领神会，立马就下去安排了。
客似云来一时间上下齐动，半盏茶的功夫，整个食肆打扫的焕然一新。
李掌柜也在门口招呼起客人。
就冲着这股肉香，陆陆续续有人进门，开口就点那道红烧肉。
而高要锅里的肉分成六七份小份，再没有多余。
而且现在已经是下午，再去买肉回来也不现实……
应对客人的无理要求，这些自然需要李掌柜赔上笑脸。
李掌柜打算挑几个眼熟的、一直上门的老顾客，一桌一份。
剩下的，就看后厨有什么菜就炒什么。
李掌柜计划好，然后站在大厅的中央，振臂高呼。
“感谢诸位对客似云来的照顾，今天食材准备有限——”
“红烧肉仅有六份，今天只招待老顾客——”
“明天才开始正常营业，想尝一尝的，明天请早。”
“为了让大家尽兴而归，老夫在这里郑重许诺——”
“从明天开始，连续三天，只要进店消费的，一律赠送一壶梨花白。”
大厅里坐着的人，这才满意的大声叫好。
而高要这边，则开始了爆炒。
切成宽厚均匀的肉片，热油下锅就激出了阵阵清香。
配合高要随性搭配的佐料，方圆一里内，香味阵阵。
围观的人更多了，客似云来一时间人满为患。
李掌柜一边招呼人，一边安排其他人去采买更多的食材。
李掌柜也会来事，只要进店的客人，每桌都上一碟瓜子，花生。
等小炒肉出锅了，一桌一小盘，一桌五六个人，两筷子下去就光盘了。
高要这边，则准备最后一道呛爆包菜。
这是一道素菜，炒的十分的方便，不到一盏茶的功夫，第一锅出来了。
“要不是没有集成灶，连炒两锅都没问题——”
高要小声的嘀咕了一句。
最后一个菜上桌，李掌柜本来打算让高要收摊的，但后面点单的人就更多了。
李掌柜一边安抚客人又过来找了高要，一时间笑的见牙不见眼。
“大厨，大厨！当之无愧的大厨呀——”
“你只要能留下来，有什么要求尽管提！
咱就问一句，今天就能直接上工吗？”
高要装出一副云淡风轻的模样，点了点头。
李掌柜心下大喜，连忙把人送到后厨。
“今天你先干活，薪水
一定给你最高的——”
“等晚上有时间了，老夫再给你详细说说。”
高要点了点头，反正自己手艺摆在这里，也不怕对方不认账。
哪料到客人源源不断，高要从下午一直忙碌到了入夜，累的胳膊差点都抬不起来。
没来得及和掌柜的谈薪资待遇，跟人要了一间房间，躺下就呼呼大睡。
而李掌柜也没功夫和人讨论这些，从天色擦黑就开始算账。
一直算到了后半夜，看到最终的数字，差点激动的跳了起来。