眼神空洞的林筱。
坐在餐厅办公室的椅子上无力地靠着。
掉落的手机也没有捡起。
直到许久过后,女经理敲响了她办公室的门。
“店长,董事长和陈秘书来了,而且之前那个骗子……被您当成骗子的人也跟在一块。董事长的脸色可不好啊,店长咱们怎么办……”
满额头冷汗的林筱,起身开了门。
神情极为慌乱地快步下楼。
看着在餐厅包间落座的董事长,神情冷漠地斜眼看着自己。
林筱喘大气道:“董事长对不起,我真不知道您怎么会和他……”
“你给我闭嘴!站那儿就好!”
熊老板一声有克制的呵斥,吓得林筱原地罚站,就连呼吸都生怕大声了一点。
连同餐厅的其它服务员,经理和钢琴师也全都噤声。
林筱已经在旁边流起了眼泪。
不知是真的在悔恨,还是企图博取同情。
“你的行为已经触及了经济犯罪,要不是电话没有录音,我非得把你送进监狱不可!”
“不要啊董事长,我一个女孩子好不容易拼搏了整整三年,才终于当上这个店长的,求求您就给我一次机会吧,这个月,啊不,往后三个月的工资和奖金我都不要了,熊董您……”
熊老板一拍桌子,林筱还是立即停住了嘴。
稍稍平复情绪后。
熊老板客气地与许悠说道:
“先前咱们以一百五十块一斤“鹿肉”的供销合作方式,我觉得丝毫没有体现出我对许先生的感激之情。
所以我想,在原本与集团供销合作的基础上,再分出这间长沙店百分之三十的分红,让许先生您做店长,全权管理。”
“这……是不是太贵重,也太草率了一点啊?我没有这方面的管理经验。”
许悠不免挠了挠头。
“比起我熊某人女儿的性命,以及许先生雪中送炭的恩情,区区一间餐厅百分之三十的分红何足挂齿?
并且只有这样,才能从根本上让许先生您与我们捆绑在一起,也无需再担心因为经济问题,而让我们失去优质肉品的独家供应。
我们集团在京城、粤东、魔都、深市、长沙等一线城市都有餐厅分布,无论许先生选择哪一间,我都可以随时调动该餐厅的职务变更,陈秘书会辅佐你的。”熊老板瞥了眼还在抹泪的林筱,道:“不过想想还是长沙店好一点,毕竟,已经有位置空缺出来了。”
哭花了妆容的林筱,顿时抬头想要哀求不要。
但熊老板冷漠不做理会。
她也只得闭上嘴。
许悠四周打量了一下餐厅的精致装修和员工们。
接手这家餐厅或许也有利于保密自己的兽肉来源。
便说道:
“那我还是选这家店吧,毕竟让别处的店长无缘无故地调来这里,既受了委屈,又耽误了工作。”
熊老板点了点头,转而与林筱说道:
“从现在开始,你的职务就地被革了,并且我会把你的事迹告知给HR联盟,今后你休想再进入管理行业!待会拿了工资就给我走人吧。”
一句话,彻底给林筱判了刑。
也让她无话可说。
不久后,合同逐一签订下来。
从现在开始,许悠便拥有了这家高档餐厅百分之三十的分红股份,以及这家餐厅的人事任命,以及店长级的所有管理权限。
一天之内便换了领导。
而且新领导还是个穿着帆布鞋、单衬衣,连件西装都没有。
餐厅的员工们无不在心中感慨世事无常。
接手餐厅后。
拥有餐厅百分之三十分红的许悠,自然是希望餐厅能尽快借助洪荒兽肉开始赚钱的。
不过许悠也明白。
熊老板给自己店长这个职位,其实只是挂名而已。
真有什么想法也难以实施。
不过许悠也显然低估了一个上市集团的真正能力。
只单纯判断出国风才是趋势,想要去除水云间西餐厅风格的许悠,却通过陈秘书的一系列操作,见识到了一个上市集团强大的营销和资源利用能力。
正式开发兽肉创收之前,餐厅经历了谋划已久的根本性改造。
集团首先改变的。
就是将餐厅原本针对的主体目标,从宽泛的高收入人群,更细致地变更为有宴请需求的高收入人群或公司。
因为单纯依靠有钱人的随机消费。
以及普通人的打卡体验。
没有强大吸引力或特色的餐厅,注定无法脱颖而出。
而宴请,对于项目洽谈、合同签订,以及巴结人脉等有需求的人群来说,那就是对口服务。
尤其是在拥有高度一致性,习惯在饭桌上谈大事的国内。
代表集团行事的陈秘书,除了将餐厅原本的养生主题宣传广告,变更为了宴席主题。
并加大了广告的精准投入。
借用集团的影响力和人脉手段,无论大小尽可能搜罗城里投资商和各销售行业的联系方式,做成类似各行各业名片的总览,再投送给众多或有需求的工厂老板、劳务中介和业务、销售等人群。
并调整餐厅菜单,更换掉了大部分在药理上可被洪荒兽肉替代的菜品,以及增加了更多符合本地食客口味的传统湘菜菜式。
另外还根据价格不同。
推出了服务、酒水食材、餐位等档次均不相同的宴请套餐。
并给这方面的消费者提供更深层次的“牵线搭桥”服务。
此外。
为了能在如今众多西式餐厅大行其道的环境下,体现出自己餐厅的特色。
还用了一个多星期的时间。
将餐厅的一、二楼做了改造。
将原本照抄西餐厅的装修,改成了仿古的传统国风。
地板嵌入流水的石渠、水里养着成群的锦鲤;矗立水中的石山汨汨淌着流水,再在周遭点缀几簇富贵竹。
内里能见到的服务员,也都是身着传统服饰的襦裙,且是姑娘们居多。
餐厅中央的钢琴,也给换成了古筝、琵琶、葫芦丝这样的传统乐器。
遮光的窗帘,也都改成了上下可收展的卷轴水墨古诗词。
如此。
不东施效颦,不盲目追捧西方,主张自己文化的餐厅。
便是集团对当前形势判断后的方向转变和应对。
也恰好是许悠这样的普通人想要看到的。
所以也是真心希望,以后自己的餐厅别再是以前那种自以为抓住国人觉得吃西餐才是高档的心理,特意去仿照西式餐厅的一切。
为了彰显西餐所谓的高档,还特意强化西餐的仪式感。
像什么用高脚杯喝葡萄酒,必须是抓杯脚而不能是杯体,因为手的温度会影响葡萄酒最佳的饮用温度。
吃鱼子酱要先把鱼子酱放虎口上,因为人体的温度会让鱼子酱口感变好等等。
简直让人笑掉大牙。
就是因为没有好东西拿得出手,所以才尽可能在别的地方增加仪式感,好让人觉得西餐就是不同,就是高雅。
但如果真要说繁文缛节就是高雅。
那老祖宗们起码甩他们上千年。
独特的做菜技艺、传承久远不断积累的丰富菜品、精湛的刀工,食材的广泛取用让诸多味道不受局限不断糅合出新……
那是无数久经历史考验而留存下来的瑰宝。
另外为了尽可能多地制造回头客。
在与代表集团的陈秘书商量后,许悠也力所能及地额外贡献出了来自洪荒的枸杞。
部分高档养生菜中,会加入五分之一颗的枸杞粉。
事先已经有过足够尝试,五分之一的量绝对够了。
毕竟,强悍如洪荒人,一次也只敢服用一颗,一颗就足够让他们奋战一整夜。
行事之前,集团也专门鉴定了枸杞成分。
效果比吃药都好,还没有毒副作用。
显著提高夫妻情感生活质量。
现在能做的,都已经做下。
接下来就看效益如何了。
此时。
许久未等到林筱关于“鹿肉”回音的莱诺,在离开这座城市前只得亲自又来了一趟水云间。
但当到达地方。
看着这家面貌已经全然不同的餐厅,一度怀疑自己走错了地方。
服务、装修、主题,全都是充满民族特色的风格。
虽然与西式,日式风格完全不同。
但那份少见的独特却也叫人耳目一新。
莱诺通过餐厅女经理,在后厨找到了已经身为店长的许悠。
“请问林女士现在在哪?”
懂得法语的女经理,在旁主动为莱诺和店长做翻译。
许悠回道:
“抱歉,林女士出于一些私人问题,恐怕以后都没有办法再出任管理我们餐厅的事务了。我是水云间的店长,您有什么事可以与我说。”
莱诺叹气道:
“这个事情说起来有些复杂,是关于美意林餐厅的星级评鉴,以及那种味道极好的鹿肉供应问题,只要你们餐厅能获得这种鹿肉的供应渠道,我就可以申请让你们获得餐厅评级的机会——你了解我所说的鹿肉指的是什么吗?”
许悠笑了笑,就近跟主厨要来一份鹿肉菜肴。
莱诺品尝并予以肯定之后,许悠才笑道:
“我们已经解决了鹿肉供应,且供应关系极为稳固属于独家供应,完全切断了其它餐厅获得此肉源的可能。
莱诺先生你如果想评级的话,现在就可以评了,随您方便。”
“店长先生或许过于自信了吧?美意林的评级对你们餐厅应该挺重要的。”
莱诺咀嚼完鹿肉,继续说道:
“其实我们美意林也有意向得到这个极富前景的肉源,价钱好商量,只要店长先生同意分享肉源,那么以你们餐厅目前的优秀服务和菜品,我们可以保证给予你们餐厅两星甚至是三星的评定。
我知晓如此独家肉源,对于你们餐厅的竞争力是有多么重要。
但如若店长先生不愿意分享的话,那么你们餐厅不仅会在评级上出现不确定性,甚至还会成为我们美意林的竞争对象。
注意,竞争内容是鹿肉的独家授权,而非单纯的供应。
意味着,一旦你决定与我们竞争且失败的话,那鹿肉就永远与你们餐厅无缘了。
所以现在,不知店长先生你如何选择?”
许悠没忍住,笑着摇了摇头。
道:“其实莱诺先生你是威胁不了我的,或者说主动权并不在莱诺先生你或你们卖轮胎的集团手里。
因为,我本人就是这鹿肉的唯一供应源。”
“什么?”莱诺一时懵逼。
许悠继续道:
“这也是水云间集团,为什么会邀请我成为这家餐厅店长并分与我股份的原因。
所以,莱诺先生方才那番傲慢的话语,让我很不愿意分享肉源与你们集团合作,哪怕你们再有钱。
至于那个美意林评级什么的,我不在乎,只要有"鹿肉"赋予我们餐厅的独家竞争力,又何愁非要你们来帮我们宣传?
更何况,你们一个卖轮胎的就好好卖轮胎。
为什么非要用你们区区几百年的餐饮文化,来对我们传承几千年的饮食文化指手画脚?”
莱诺:“……”
超出一般肉类品质极多的“鹿肉”,对于全世界所有餐厅提升菜品质量都是极为重要的,这毋庸置疑。
对于以给餐厅评级为重要产业的美意林集团,那自然也是同样的重要无比。
从实情出发。
得到肉源,乃至垄断肉源。
那便等同于拥有了批量制造高端餐厅的能力,以及辐射到更多与食品相关的产业。
从长远来看,更是注定成为各大资本竞相追逐的投资目标。
但其实在此之前,莱诺对于帮集团拿下“肉”源,也并不是非得做到不可的。
做不到。
也无非就是失去了一个立大功的机会,自己继续当满世界公费品尝美食的评鉴员罢了。
但是现在。
如果集团后期对“鹿肉”产生浓厚兴趣,并寻找到许悠这个“鹿肉”供应源头寻求合作,进而发现因为自己手下员工惹得许悠极不高兴的缘故,才让集团永远失去获得肉源的事实后。
那么,这位给集团带来重大损失的员工会怎么样?
别的不说,被开除评鉴员的职务是肯定的。
理清楚事情的轻重之后。
一股紧迫感油然而生。
看着许悠转身离开,莱诺赶忙跟上去,在其背后边走边说道:
“店长先生抱歉,我刚刚的语气的确让人有些不舒服,我们或许可以就出资多少的问题再谈谈的,店长先生!店长先生……”