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两界互穿:洪荒传

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第三十七章 新式菜肴
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厨房里只有陶锅,没有铁锅。 虽然纳物空间里就带有铁锅,厨具菜刀什么的也都齐全。 但毕竟不好解释东西来源。 所以许悠还是用的厨房里现有的陶锅。 简单看过厨房里都有什么食材后。 洗净案板开始切菜。 辣椒没有。 韭菜炒鸡蛋和肉沫茄子可以有。 厨房里头还有坛子酸菜,那酸菜鱼片也可以安排上。 再有蒜蓉炸虾块、蒜香炸排骨、蒸蛋。 另外还有烧烤。 只是不似洪荒的手法那么大块的肉。 而是切小些夹带着点肥肉,用盐腌一下,最后烤到滋滋冒油再撒上些孜然。 主食是用菰米煮的雕胡饭,不再是肉菜一同乱炖的黑糊糊了。 陶锅导热太慢,所以如此一顿饭花了许悠不少时间。 几道菜陆续端上桌。 只闻其香,便知其味。 品相上也更能让人有食欲。 小黛领头动了筷子。 一一尝过几道菜,越吃越惊奇。 完全颠覆的烹饪手法,更为精细地料理各种食材,加之洪荒食材本就具有的奇好味道,极易让人沦陷其中。 同时也好奇于。 穷苦人才吃的酸菜,为何跟过了一遍热油的薄鱼片一块煮,就能那样的好吃,下饭。 以往囫囵煮熟就吃的禽蛋,兑水蒸煮过后,就能变成嫩滑好吃的别样吃食。 带骨头的兽肉和虾肉,还能用油去炸,炸过之后再用炒制的蒜油一浇淋就能变得那般地又香又好吃…… 炸、炒、蒸、煮。 做个菜,原来还能用这么些复杂法子去做。 以往吃惯了自己粗粝手法做的饭食。 今日吃到这些,只觉如此佳肴应该是人间绝味了。 正当享受吃食之中。 忽地,小黛打断了桌上几人胡吃海塞。 一定要等做完菜的许悠上桌。 因为相比满足口腹之欲,常年跟随主家姑娘身边的她,更为敏锐地察觉到,这些远胜老套菜式的新奇菜,能给食肆带来的价值恐怕不小。 她要弄清楚这些菜的做法。 虽然方才是全程看着许悠做菜,但有些东西并不是看一遍就能学会的。 需得师傅领进门,否则就是知其然,不知其所以然,始终门外徘徊不得法门。 一顿饭是在姑娘们不断提问中度过的。 许悠也耐心地一一回答。 小黛兴奋说道:“未料想你一个奴仆身份的家伙,居然还会做这么多菜!如若食肆今后卖的都是这样的饭菜,往后的生意定然能红火!” 许悠看着短时间内就被一扫而空的饭菜,而一桌的姑娘们又都是意犹未尽的模样,笑了笑。 “饭菜做少了,让姐姐们未能吃尽兴,今日只做了这些饭菜,倒不是我只会做这些,而是伙房中的厨具,食材跟配料只够做这么几种。” 小黛和姑娘们的眼睛更是一亮。 急不可耐道:“务必教我!” “当然可以。” 许悠点点头,又道: “不过也还请姐姐能帮我给主人带个话,我毫无保留地尽心尽力教姐姐们做菜,但也请姐姐问询主人一声,能否看在此处,让我脱离奴籍,给予我一个自由之身。” 小黛也不傻,没有立即应下,而是想了想,回道: “带话可以,但你知道的,咱家姑娘为了买下你可是花了不少钱,你要想脱离奴籍,至少得先帮咱家姑娘赚回那些钱,这才有资格与她问询这些个事儿。” “那是自然,我自当尽力。” 菜式增加了。 更多的食材和调料自然得另买。 便与小黛一同来到了集市。 巨灵城中的集市,售卖的东西相当丰富又齐全。 地球上可见不可见的物种,在这里都以巨大化的形态呈现,且更原始。 飞禽、走兽、游鳞无所不有。 或是环境致使生物进化走上了不同的道路。 洪荒物种变得极具多样性。 无法理解的器官,千奇百怪的长相,毒性和可否食用都全然未知。 诸多初次见闻的生物,各种各样用途奇特的法器,符箓,无不冲击着许悠对洪荒的认知。 不同于从族长那里复刻的记忆片段。 亲眼所见,更为深刻。 先找地方定做了一些厨具,随后才去逛街。 香料在此处也是不缺的。 因为拥有飞船法器通商方便的缘故。 位于南部沿海的风息城,拥有取之不尽的干制海货和香料。 西部戈壁与无边荒原的玄灵城,各类矿产尤为丰富。 北方湖泽无数,且每年中有半年处于凛冬的寒泽城,那里盛产夏冰、湖鱼、药材。 东部山峦叠嶂,林海茫茫的巨灵城,林木、兽肉、兽核、药材多不胜数。 以及中部拥有广袤平原跟巨量人口的圣城,富饶的粮食与强盛的炼药、炼器之法。 五座王城互通有无。 无数的物产,通过众多的飞行法器,运往相隔遥远以致气候地形全然不同的各地。 一幅天下昌盛的模样。 只是这种昌盛,是建立在奴役占据人口绝大多数的蛮族人身上。 费了些时间,许悠还是找到了一些香料。 茴香、藿香、肉蔻、丁香、胡椒,以及最为熟悉的花椒。 虽然体型与印象中地球的香料差距不小,但味道却隐约更为浓郁。 洪荒的酒楼食肆也会简单用香料做菜,通常用作遮盖食材腥味和佐料。 更多的是做成香囊或口嚼,以此遮盖体味和口臭。 价钱也有些贵。 用着食肆不多钱财的许悠,就只买了少许常用香料便作罢。 购得足够的食材。 许悠便与小黛一同回了食肆。 处理了大半天食材,也取回了厨具。 第二天起了个大早。 正值卯时清晨,天边将将露白。 备好的面团已经醒发好,熬煮了一夜的兽骨高汤也已显露出些许奶白色。 将选好的几种香料,用布包裹置入高汤中提味。 即便在洪荒的城市里,早晨也是百姓的用餐高峰,不可毫无作为。 许悠打算做馄饨。 洪荒也有麦子和面食,街边的小吃摊贩便多是卖得这个。 只是多见为面片汤、面条、馒头、烧饼,还有麦芽糖做的糕点。 馄饨,许悠暂时没在这里见到过。 馄饨皮已经擀好了。 普通的面粉低筋,直接做成馄饨皮下水煮易散易破皮。 不过出自农村的许悠解决办法也简单。 草木灰呈碱性,用水煮过滤几次后就能得到碱水,和面时适量加盐,加碱水,加鸡蛋就能得到筋度较高,韧性好的馄饨皮。 剁好肉,调好馅,直接两秒一个开包就行了。 馄饨煮熟浮起捞出,舀一勺高汤,再加几粒葱花和肉片。 内容简单。 但胜在汤底和馄饨味道远胜城中的其它早餐,也更精细。 开卖之前。 许悠在食肆门口挂了几袋香囊,内里放的是水云间常用的香薰。 清新,好闻,能提升食欲又吸引顾客。 这也是为什么稍有些档次的餐厅和酒店,店内和店门附近都会很香的原因。 只是地球那边用的是扩香机。 这里没条件,许悠只能靠香薰自然挥发,影响的范围不会很大。 又在食肆门口摆了张牌子。 上书:新品馄饨十五灵符一碗,三碗四十灵符。 然后这才一连又做了好几大碗,让食肆的姑娘们坐于门前,肆意又享受地喝汤吃馄饨。 或是闻香而来的夫人公子,又或是周边相邻来瞧新鲜的店铺掌柜。 虽然相比寻常早餐的价格稍稍贵一点,但胜在色香味胜过许多,且新奇,地段人流量也好。 不多时,食肆内便慢慢有了食客,且很快多了起来。 往日清冷萧索的食肆。 今日终于开始有了些热闹的模样……
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