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肝到厨神才算开始

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第84章:食材配额
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既然打算用《火焰汤饺》食谱,继续在夜市街刷经验。 那采购食材的事情要放在首位。 夏安打开【深夜料理人】app,发现通过食戟,晋升九星名厨,并且会员等级提升至黄金级之后。 app生鲜商城简直变了一个样。 首先! 在青铜权限时,每周滚动售卖且限量的七种青铜级幻想食材,夏安想订就能订。 例如,红毛猪肉,龙虾鱼巨钳肉。 不用再等星期天开售那天才能订购,限购净重也从半斤或一斤,统一提高至10斤。 夏安观看剩下的5种青铜食材物种: 蛇蛙、横纹鲑鱼、奇迹果、香辛牛肉和杏仁卷心菜。 他目光微微凝。 旋即饶有兴趣点开【横纹鲑鱼】的图鉴资料: 【横纹鲑鱼,青铜级幻想食材,小型鱼类,身上有着横纹线条的鲑鱼,鱼肉属于普遍意义上的青铜级幻想食材,但据说在每数百条横纹鲑鱼身上,就能获取到"金色鲑鱼子"的白银级昂贵食材。】 【推荐烹调场合:食戟、比赛、高级餐厅等。】 【价格:鱼肉100克两千元;金色鲑鱼子(可能)100克一万元】 没错! 夏安看见横纹鲑鱼,便不可避免想到了《鲶鱼面》食谱。 原著中,刘昴星用的鲶鱼,打成鱼肉糜,制作成了面条,也就是鱼面。 因此,难住众多名厨,也正是“鱼面”这一步,空想度极高,毕竟用鱼肉糜制作面条这种事,还原起来困难重重。 现实中不是没有鱼面。 举个例子。 夏安知道有一种鲮鱼面。 用精选的新鲜鲮鱼,且仅用最为鲜嫩的鱼脊肉,剔除鱼骨头后,便加入油和盐,经过反复的搓揉锤打。 渐渐把鱼肉捶打至白浆状,激活鱼肉的胶原蛋白。 然后,才加入面粉等物,调味后发酵。 再之后,便进行揉面制作。 如此制作出来的鱼面,种种工序,倒是值得夏安借鉴。 毕竟。 也只有这样。 夏安才能用上他的优势金色绝技——【白罗蛇转链】! 当然,刘昴星的做法,之所以被名厨们评价为空想度满满,便是因为用鱼肉制作成鱼面之后,还要做一件听起来就不可思议的绣针细活儿。 把鱿鱼切成细丝,一根一根地酿入鱼面中,也就是用鱼面包裹住鱿鱼丝,让鱼面加“夹芯”,极大增加面的弹性。 这一步,光是听听就会让人傻眼。 “欸。” “我在想啥?” “再忍一个礼拜吧,别那么急试作菜品!” “否则,经营目标变动了,不能再用《火焰汤饺》去夜市街刷经验,我就该找地方哭去了!” 夏安强制封闭大脑,让自己不再思考新食谱,新菜品。 转头,在app生鲜商城里。 动用黄金会员权限。 分别采购了10斤的红毛猪肉,龙虾鱼巨钳肉。 但在他采购完,订单生成时。 这两项青铜级食材的页面,突然显示出“货源紧张”、“待补货”、“停售”的标记。 夏安咋舌道: “啊这,加上前两次,还有这回,我才规模采买3次,这就库存不足了?” 他很疑惑,在威信上向岭桂省总理事魏雪琳女士询问此事。 魏雪琳:“(苦笑)没错,我们岭桂省这两样食材的配额库存,都要被你一个人干完了。” 夏安:“真的?” 魏雪琳:“一省一地的食材配额,不可能是公平制度,也要靠自己争。” 看着这句私聊回复,夏安懂了。 青铜级幻想食材,也是经不起密集的造。 显然,无论红毛猪,还是龙虾鱼,并未有养殖体系,不然以神州美食界的农渔业能力,怕是早就实现了这些食材的自由。 魏雪琳:“你懂的,就和经济排名差不多,岭桂省在神州美食界享有的幻想食材配额资源,也差不多是那个排名吧,不说垫底,但也相当靠后了。” 夏安看了,不禁感慨无论各行各业,都逃不过竞争内卷啊。魏雪琳:“我听说高盛祺三天两头往你那跑?如果伱有闲心,我强烈建议你参加菊下楼那档节目。” “如果夏老板你能打到总决赛,或者夺魁了,赢下菊下楼掌勺人候补序列的头衔与荣誉,起码在美食界,你便是替自己,也是替岭桂的厨师们,争取了很多的幻想食材配额资源。” “当然,你也将从此进入“种子计划”。” 种子计划? 莫不是涉及高层面的叙事…… 不过,这和目前的夏安无关,关闭威信,一边继续练习【白罗蛇转链】,一边等待食材送上门。 由于食材库存已不足。 珍惜今晚的出摊机会吧! 用《火焰汤饺》大捞特捞厨艺经验的机会,只有这么一次了! …… 过了两天。 霓虹,远月学园。 在经过了夏安的提醒和建议后。 一份很正式的节目邀请函,先是发到远月官方邮箱,接着又由校务人员,快速呈递到了“食之魔王”薙切仙左卫门面前。 “邀请我校优秀毕业生,参加《菊下楼争霸赛》节目?” 薙切仙左卫门挺意外,想了一想对管家说道: “你去把银和城一郎,给我叫来。” 片刻后。 黄金时代的两位毕业生,一同到来。 其中,不同于胡子拉碴,面容沧桑的才波城一郎。 堂岛银这位传奇毕业生。 身材相当好,就是一位光头健美西装型男的形象。 “你们看看这份节目邀请函。” 接过远月总帅递来的文件,好基友聚在一块看。 很快,两人惊诧相视。 “这是难得去神州美食界交流的机会啊!”堂岛银目光炯炯,心动不已。 才波城一郎嘴角微抽提醒道: “喂喂,银,你那心动的表情什么情况?” “又不是你去,限定九星名厨!” 堂岛银爽朗一笑: “哈哈,我是羡慕将要去的毕业生啊,想当年,要是我俩有这个机会,恐怕一星期都兴奋得睡不着觉!” 薙切仙左卫门不插话,等俩好基友吹牛打屁完,才缓缓地说: “你们的意向名单呢,远月该派谁去?” 闻言。 堂岛银和才波城一郎,异口同声道: “就该是四宫去!” “四宫小次郎!” 说完,基友俩又大眼瞪小眼。 “水原不行吗?” “水原是谁?哦,你说同为79届毕业生的水原冬美吗,但她以十杰第二席身份毕业,至今也才八颗星的厨艺吧!” “那你觉得汐见润怎样?” 提问的是堂岛银。 才波城一郎满脸意外:“你一说,我才想起来,润她是73届的毕业生,今年34岁了吧,但一直没正式突破至特级。” “她可是远月最年轻的天才教授,被赞誉为霓虹的香料权威。” “只需要一点点契机,她突破特级,水到渠成。” 又讨论了片刻。 没有其他更合适的人选。 见状,薙切仙左卫门点了点头:“那就派汐见润,四宫小次郎去” 补更昨日34! (本章完)
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