返回

肝到厨神才算开始

首页
关灯
护眼
字体:
第92章:变色龙小碗面塔!
保存书签 书架管理 返回列表
“几位导师嘉宾,你们分析分析,此时夏老板是在进行某种烹调工序吗?” 美女主持人很会见缝插针,瞥见主直播间,还有夏安的7号厨房直播间,弹幕都是汹涌喷发,观众们无比惊奇的样子。 便抓住这个机会,让导师嘉宾们显示存在感点评一二。 “我不太懂中餐和料理技巧,我只懂吃。”薙切真凪说。 呃,美女主持人笑容尴尬而又不失礼貌,心中吐槽你这【神之舌】大名鼎鼎,谁人不知。 她目光投向刘恒这位刘氏大佬,当任的家主。 “其实除了薙切女士,我们四人,或多或少都看出来了。”刘恒笑道。 “我只能说,池先生这位岭粤特级,是这方面的专家。”刘柏搭腔道,把皮球踢给了池啸白。 池啸白一愣,见众人包括镜头纷纷对准了自己。 心中暗骂这群老狐狸,怕说错话上热搜是吧,少说少错?呵! 他倒是没啥顾虑。 何况,池啸白的确很肯定。 “我能百分百肯定,这是粤菜里的“鱼青”炮制手法!” 此言一出。 弹幕不少粤地的观众恍然。 魏雪琳作为岭桂省特级,她对粤菜也很熟悉,笑吟吟补充道: ““鱼青”可能大家都没听过,但鱼滑大家总该听过了吧?” 顿时,弹幕静了一静。 然后就是赞美声。 【还是魏特级够直爽,这么说,夏老板在炮制鱼滑?】 【那我也懂了,鱼滑就是鱼糜嘛!】 【问题来了,鱼滑是鱼糜,虾滑是不是虾肉糜?】 【但鱼青或鱼滑,只是鱼肉的一种形式喂,所以鱼滑要继续做成菜品,也是可以千变万化的,夏老板究竟要做啥菜啊?】 瞥见这一条长长滚过的弹幕。 池啸白大乐,指着这条弹幕道:“瞧瞧,观众也是很有厨艺素养的嘛。” “这位观众就说的很不错,鱼滑只是鱼肉的一种形式,可以在打边炉时落水,可以和时蔬煮汤,也可以捏成美味的上汤鱼球。” “当然,捏成小块鱼饼和腰果香芹爆炒也很美味,还可以做鱼青酿辣椒,鱼青酿莲藕等等菜肴……” 听到著名的岭粤特级池啸白,这么连珠炮似的,吐出众多鱼青鱼滑的做法。 不知多少观众在看着此时的直播狂吞口水。 美女主持人就很会,抬起白皙素手,故意擦了擦嘴角,一副小馋猫的样子道: “哎呀,池特级报菜名,都把我给报饿了,馋虫已经出洞!” 导师嘉宾们不掩饰笑声。 气氛融洽。 而在夏安这。 进入摔打鱼肉,制作鱼青鱼滑的工序时。 他可就没空和弹幕姥爷们互动了。 一心一意,反复摔打鱼肉。 夏安很清楚。 【横纹鲑鱼】的鱼肉,远比普通鱼肉要柔韧。 要捶打成鱼糜,非半小时功夫不可。 …… 另一边。 众人讨论片刻,夏安捶打鱼肉这步工序所带来的新奇感也在快速退去。 “看样子幻想渔产远比普通鱼肉要难处理。” 池啸白大胆下判断道:“估计要半小时,我们先看看其他名厨和厨房吧。” 咦。 魏雪琳突然抬手一指刘诗萌所在的1号厨房: “刘氏的小天才在干啥呢?” 众人注目过去。 然后,齐唰唰愣住。 刘诗萌的1号厨房里,只见这位刘氏的小天才,正在一碗一碗的,堆砌多米诺骨牌般,把很多个红漆小碗堆成了高塔状。 此时,第一座高塔即将垒砌完成。 镜头很适时拉近,让大家可以看清碗中装了啥。 谁知画面上,一片五颜六色! 小小的红漆碗里,赫然装着多种颜色的面条。有翡翠色。 有伊面的橙黄色。 有软糯弹牙的圆米粉。 还有颜色纯白,不知道是什么材料制作的细细粉丝。 “这,这么多小碗面?”薙切真凪都愣住,眼中倒映着五颜六色的面条,一时间都茫然,不知道刘诗萌在整啥。 刘恒和刘柏。 一位是刘诗萌的爷爷辈。 一位是叔伯辈。 两人惊诧相视,也没料到刘诗萌突然整出这么个大活的,满脸的意外之色。 “这莫非是《变色龙小面碗塔》?!”池啸白脱口而出。 魏雪琳腾的从椅子站起,深受震动说: “就是昔日厨神刘昴星的那道《变色龙小面碗塔》吧!” 经这俩特级一说。 正浑噩的观众们也反应过来了。 【就是那道传说故事中的《变色龙小面碗塔》??】 【不是说,经历多次战乱,刘氏和菊下楼一再重建,古食谱典藏逸散的厉害吗?】 【对啊,为啥刘诗萌这位小天才,能重现出先祖的经典菜品?还以为这只是夏老板的专利呢!】 【你们没长眼睛嘛,刘诗萌搭建的小面碗塔,只有十几个碗,但传说故事中的原版,有几十个上百个小碗,垒砌成高高的尖塔,而且每一种小碗面的汤底与味道都不同!】 【但刘诗萌能一口气端出十几种颜色形态和汤底味道都不同的小碗面,已经很厉害了吧!】 【作为爱面一族的我,已经跪在屏幕前流口水了,非常想吃啊!】 同时,二楼现场观众席的伍竹、项世麟,心情也不平静。 伍竹眼睛紧紧地盯住刘诗萌的1号厨房。 从俯瞰视角,他很清楚观察到刘诗萌的所有烹调行为。 “这个刘氏小天才,很厉害!”伍竹满眼凝重。 项世麟咂了咂嘴:“要是我不能用幻想食材形成碾压,我恐怕也胜不了她!” 两人相视一眼。 “伱看出来了?” “当然!” “她的十几种面,多是用现成的,当场手工制作的很少。” “对,她完全将重心放在了"调味"的一环,要呈现出十几种不同的顶尖九星菜品滋味来!” “敢在这场合,当着节目,众多名厨对手,还坚决这样做的,只怕调味能力,要么已经是超越凡人之界限的极境,要么就是已经走在这条路上……” 他们看了一阵,接着目光掠过还在捶打鱼肉的夏安,看向2号和3号厨房。 先是2号厨房,查尔梅的第一视角。 “咦?” “天使的发丝?” 看见查尔梅在嘴角含笑精心调制的面食,项世麟失声道。 “天使的发丝?”伍竹有些懵逼。 相对这个在北美移民氛围中百家料理风格熏陶长大的友人,他一直在东南亚,除了传统中餐,还擅长娘惹菜。 但对西式菜系,属于一窍不通。 与此同时。 导师嘉宾席,薙切真凪看见2号厨房查尔梅的发挥,不由得满意点了点头:“capellini!” 许多观众:?? 说啥呢。 薙切真凪继续说道:“这种形态与粗细的意面,又被称为“天使的发丝”。” “和大众认知中的spaghetti长面,也就是最传统和经典的意面不同。” ““天使的发丝”显得细长而金黄,就像传说中天使的头发,适合搭配清淡而充满自然味道的酱汁。” 正当此时! 厨房画面中的查尔梅,取出了一瓶市面上没有的私人独家调味料。 “幻想的香辛料?”刘柏这位刘氏的中青年领军人,终于不再摸鱼,语气凝重的缓缓开口。 下一章已发,但进去审核了。。要等人工审核出来,晚上九点多发布的,章节列表有时间显示 然后,94章的大章也没法发出来,会内容跳跃。。 o(╥﹏╥)o (本章完)
上一章 目录 下一章