灶台前王新坤已经把配料都处理好了。
他先起锅烧水将切好的腊牛肉再次焯了一遍水捞出涳干。
随后他再次起锅烧油将菜籽油烧热后就把腊牛肉倒进了锅里煸炒。
随着他的煸炒腊牛肉特...
第86章:交口称赞的腊牛肉
灶台前王新坤已经把配料都处理好了。他先起锅烧水将切好的腊牛肉再次焯了一遍水捞出涳干。随后他再次起锅烧油将菜籽油烧热后就把腊牛肉倒进了锅里煸炒。
随着他的煸炒腊牛肉特有的香气开始在厨房里弥漫开来。王新坤一边用铲子不停地翻动着锅里的牛肉一边留意着火候的变化。他知道腊牛肉的口感关键在于把握好火候既要让肉质变得松软可口又要避免煸炒过头而失去原有的香味。
就在这时厨房外传来了一阵阵赞叹声。
“哇这香味真是太棒了是谁在做饭啊??“
“我猜一定是王大叔在做他那出名的腊牛肉吧这味道我可是一下子就闻出来了。“
“真是太香了我都快忍不住要过来偷尝一口了。“
王新坤听到这些赞美的话语不禁露出了一丝得意的笑容。他知道自己的腊牛肉在村里可是出了名的好吃每次做出来都会引来一大群人前来品尝。
就在这时王新坤的妻子李秀英从外面走了进来手里还拿着一些新鲜的蔬菜。
“老公我刚刚在菜地里摘了些青椒和豆角正好可以拿来做个小菜配你的腊牛肉一起吃。“
“好啊正好我也快炒好了。你先把那些蔬菜洗洗切好我这边马上就好。“王新坤说着又加快了手上的动作。
不一会儿一大盘香喷喷的腊牛肉就被端上了桌子。李秀英也把切好的蔬菜菜肴摆好整个餐桌上顿时香气四溢。
村里的邻居们闻讯纷纷赶了过来每个人都迫不及待地想要尝上一口。王新坤热情地招待着大家一边给大家夹菜一边介绍着自己的做法。
“这腊牛肉是我自家腌制的用的是上好的牛肉和我们自己种的香料。先焯水去除血水然后再用油慢慢煸炒这样既保留了肉质的嫩滑又充分释放了肉香。搭配一些新鲜的蔬菜口感更加丰富。“
大家一边品尝着一边频频点头称赞。
“太好吃了这腊牛肉真是太入味了又嫩又香简直是人间美味啊!!“
“我从来没吃过这么好吃的腊牛肉王大叔的手艺真是了得“
“要是能天天吃到这样的腊牛肉就太好了真是太棒了“
王新坤看着大家一脸满足的表情内心也感到无比欣慰。这些年他一直在钻研如何做
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大家一边品尝着王新坤的腊牛肉一边频频称赞。村里的人都知道王新坤家的腊牛肉是出了名的好吃每次他做出来都会引来一大群人前来品尝。
“王大叔你这腊牛肉真是太棒了我从来没吃过这么好吃的“一位老邻居一边吃一边感叹道。
“是啊这肉质又嫩又入味简直是人间美味啊“另一位妇女也忍不住赞叹。
王新坤笑着说:“这都是我多年来一点一滴积累下来的经验。我们这里的牛肉质量就很好再加上我自己腌制的香料慢慢煸炒出来的味道才会这么棒。“
“那你可得教教我们啊我也想学学怎么做出这么好吃的腊牛肉。“一位年轻人急切地说。
“好啊以后有机会我一定教大家。“王新坤爽快地应下。
大家一边吃一边交流着做腊牛肉的心得气氛十分融洽。王新坤看着大家都沉浸在美味之中内心也感到无比欣慰。这些年他一直在钻研如何做出最好吃的腊牛肉终于得到了大家的一致好评这无疑是对他最大的鼓舞。
就在大家正津津有味地吃着的时候王新坤的儿子王小明从外面跑了进来。
“爸爸我刚刚在村里听说你做了腊牛肉大家都说好吃得不得了我赶紧回来尝尝。“
王小明一边说一边迫不及待地夹起一块肉放进嘴里。
“哇这真的太好吃了爸爸你这次做得真是太棒了“王小明赞叹道。
王新坤看着儿子满足的表情不禁感到由衷的欣慰。这么多年来他一直在努力提升自己的烹饪技艺就是希望能给家人和村里的人带来更多的快乐。看到大家都如此喜欢他的腊牛肉他内心充满了自豪和满足。
“好了大家快吃吧别客气。我还给你们准备了一些酒一起来喝两杯庆祝一下“王新坤热情地说道。
大家纷纷举起酒杯互相碰撞着欢呼起来:“干杯干杯!!“
一时间欢声笑语充满了整个院子大家都沉浸在这美味佳肴和温馨时刻之中。
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欢声笑语过后,,大家渐渐吃饱喝足开始三三两两地聊起天来。
“王大叔你这腊牛肉真是太好吃了我们村里还有谁会做得这么好吃??“一位妇女好奇地问。
王新坤笑着说:“我也不知道啊可能是因为我们这里的牛肉质量就很好吧。再加上我自己多年来一点一滴积累的经验,,才能做出这样的味道。“
“那你可得传授一下你的秘诀啊我们都想学学你的手艺。“另一位老人也凑了过来。
“好啊以后有机会我一定教大家。我们这里的腊牛肉做法可是有讲究的不仅要选好肉还要掌握好火候和调料的比例。“王新坤一边说一边拿起一块肉仔细地给大家展示。
大家都聚拢过来认真地听着王新坤的讲解。他一一讲解了自己的做法从挑选牛肉、腌制、焯水到最后的煸炒每一个步骤都讲得仔细入微。
“原来是这样啊难怪你做出来的腊牛肉这么好吃“一位年轻人恍然大悟。
“是啊我们以后一定要好好学习你的手艺。要是能天天吃到这么好吃的腊牛肉就太好了“另一位妇女连连点头。
王新坤看着大家认真的神情内心感到无比欣慰。这些年他一直在钻研如何做出最好吃的腊牛肉终于得到了大家的一致好评这无疑是对他最大的鼓舞。
“好了大家有什么不明白的随时问我。我们一起来喝一杯庆祝一下今天的美好时光“王新坤说着又给大家倒上了一轮酒。
大家纷纷举起酒杯欢声笑语再次响彻整个院子。这一刻所有人都沉浸在美味佳肴和温馨时刻之中感受着生活的美好。