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美食:从烧大席到世界厨神!

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第二十五章 手搓寿桃
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路上,林枫又给张德柱打了个电话,这也是事先约定好的。 张德柱算是这次寿宴的中间人,本来他收林枫个介绍费的钱也无可厚非,但硬是一分钱没要,直接了当的把任务转交给了林枫。 所以说人情是最难还的。 林枫对此深有感触,不过以他现在的能力,将来欠他人情的人绝对会越来越多。 而能让他欠人情的人,绝对是少数。 一番奔波之后,林枫三人到达目的地。 王倩倩早就在门口翘首以待。 “你们来啦!” 嘴上说着你们,一双美目却完全只盯着林枫,张强被完全无视了,张伟则只收获了一句问好。 这差别对待让张强顿时感觉气血上涌,到底是凭什么? 为什么他比不过林枫? 不过这一次张强只能在心里默默的嫉妒着,不敢做出任何破坏寿宴的行动,因为上次挨的打让他感觉身心都受到不小的伤害。 这次过来之前,张伟也好,张德柱也好,都狠狠警告过张强,如果他敢在寿宴之上对食物做手脚,二人就直接把他腿打断。 这是一方面,还有一方面是张强自己都不愿意承认的。 那就是林枫的厨艺确实高超,一般的小手段对他根本不起作用,反而会弄巧成拙扬他的名。 张强其实也知道,跟林枫过不去没有什么好处,但是他心里就是有一股气憋在那里,上不来出不去。 得想办法把这口气出了才行。 很快,张强就想到了另外一个好方法,那就是捧杀。 他也不贬低林枫,直接就是把林枫做的菜往好处夸,往天大了吹。这样的话总没人打断自己的腿了。 至于别人会不会认为他是林枫请来的托,那张墙就管不了了,反正嘴长在别人身上。 张强想着想着便露出畅快的表情。殊不知他的异常表情已经被林枫全部收入眼内。 林枫虽然不是兽医,但是要把张强的脉还是很轻松的。 “这小子又在憋什么坏水。这次他哥哥以及他爸爸都在这里,他肯定是不敢往菜里面做手脚,那就只有言语方面的诋毁或是捧杀……” 以林枫现在的人生智慧,轻松便猜中了。 不过他却并不打算做点什么。 明天,他要做的菜将会让参加寿宴的所有人都惊艳,就算张强整点阴阳怪气的操作也没用! 绝对的厨艺面前,任何花言巧语都是无用! “倩倩妹妹你放心吧,明天将是一场盛大宴席!舅姥爷一定会满意!” 林枫不再关注张强,对着王倩倩拍着胸脯保证。 “那就多谢林枫哥哥了,舅姥爷他老人家也一直期盼着这场寿宴呢。” 王倩倩一双美目中神采飞扬,眼中好像只有林枫一个人了。 这时候王海涛也发声。“好了好了,咱们先进屋……” 几人进了屋子之后,林枫就开始安排相关事宜。 还是老样子,提前一天准备各种食材。 不同于以往,今日的食材准备工作交给张伟,张强两兄弟。 林枫只需压轴出场即可。 这是张德柱的意思。 张强虽然有时候不太靠谱,但是在处理自家山货这方面还是有一手的。 而张伟之前一直在冷库打工。每天做的也都是分解鱼类等海鲜产品,在处理海货方面也有一定心得。 林枫可以放心将准备工作交给他们。 “如果他们敢在中使坏,我扒了他们的皮!” 张德柱拍胸脯保证。 上次张强一时糊涂,这次就当赎罪了。 “既然如此,那我就养精蓄锐了,准备明天的大战!”林枫也不好拒绝,他看王海涛也点了头,所以便顺势答应了。 他是高端大厨,如果把时间浪费在洗菜择菜这种可代替的重复性劳动上,也挺让人难受的。 张德柱这才喜笑颜开。 几个人又在房间里聊了一会儿,之后便各自进行各自的工作。 林枫来到属于自己的客房,躺在床上之后,林枫便闭目像是睡着一样,实际上是打开了系统商城。 这次寿宴林枫打算用自己的独有厨艺经验制作菜肴,但是他照样可以参考一下系统的菜谱。 “系统商城里面的菜谱挺全的,而且竟然有菜谱跟我的想法类似!” 果然不能小看天下英雄,林枫自认为在厨艺上已经够可以了,但是没想到竟然还有英雄与自己所见略同。 花费积分购买下菜谱,林枫细细查看一番。 “十几种蘑菇再配上鲜嫩牛肉……再搭配上羊肉?这样做味道也不会冲突……” 林枫越看越觉得欣喜,心中关于明天寿宴上所做菜肴的细节也更加详细了。 “嘿嘿,取长补短一番……” 林枫毫不客气的将菜谱中的一些富有建设性的想法,移到自己的方案之中。 厨师应该做的,就是让食物变得更好吃。 至于是谁的点子,那根本就不重要…… 真正敲定了明天该做的事情之后,林枫便快速闭眼睡去…… 第二天早上四点,林枫就已经睁开眼睛。 起床之后他首先跑到自己的小面包上,将一个密封好的面团拿出来。 这是今天寿桃的材料。 林枫本来是想直接做蛋糕的,但是考虑到舅姥爷的牙口问题,还有其他客人的观念问题,最终还是决定做传统的寿桃。 传统寿桃就是用面食做的,也有用动物奶油做的新型寿桃,但是那已经不在考虑范围之内。 经过一晚的发酵,那面团已经醒的差不多了。 林枫在揉面的时候就已经加入了适量的糖以及其他材料。 寿桃的调色方面也是使用纯天然的菜汁。 林枫左右手快速动作,很快便搓出了一个桃子的形状。 为了气派这个桃子必须够大,所以说他用了十斤的面团。 不过如此大块的面团在定型以及上色方面,对厨师的手艺就有很大的考验了。 林枫将大面团放到厨房的案板之上。 身为厨师,不把食材下面垫个案板,总感觉没有安全感。 深吸一口气,接着林枫便挥动黑金菜刀,在大面团上轻轻雕刻。 简单三两刀之后,桃叶以及桃子主体上的纹路便已清晰展现。
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