刘洁的思路被打断,看了看笔记本又接着说:
“另外,在蛋糕盒,餐盘、刀叉以及仪式感上我也有点想法。
蛋糕盒,我觉得市面上的普通折叠卡板这种太普通,我之前参加上海的烘焙展,有一款蛋糕盒,除了底和盖,其它四个面都是透明的,很惊艳。
我联系了厂家,他们家的这款透明盒,一个比普通的盒子贵两块钱,你们看要不要用?
喏,就是这个款式。”
李梦接过刘洁的手机一看,立马叫起来:
“啊,好漂亮!
林老板,我申请用这种!”
林之风也看了一眼,确实不错,就对刘洁说:
“他们的起订量是多少?你先订一批,印上我们的logo。”
刘洁说:
“起订量我还没问,还有一个想法,我们的蛋糕,不是想做轻奢、专宠,私享吗?
我想在蛋糕盒的封口处,用红蜡封印,印上我们的logo!
加上一个这样的小小的仪式感,当过生日的那个人,要拆开蛋糕盒的时候,就像是拆一封情书,那种轻奢、专宠、私享的感觉不就来了吗?”
林之风忍不住为刘洁的想法拍案叫绝。
用仪式感来诠释什么叫轻奢、专宠和私享,比商家自己的印刷品上的文字,自吹自擂,不知道要高明多少倍!
林之风回头对老婆说:
“李梦,你去开瓶好酒,我们一起庆祝一下,刘总有这么好的创意,我们大家敬她一杯!”
他又调侃刘洁,说:
“看不出来嘛,刘总,一直把你当成女强人,女汉子,没想到还有这么温情,细腻的一面。”
刘洁顺杆往上爬,说:
“你才对我了解多少?
告诉你,我有一千个面,我是千面女王!”
李梦倒好酒递过来,应和道:
“来,我们一起敬千面女王!敬红蜡封印!”
大家都齐声为刘洁点赞。。
刘洁笑着说:
“被你们几个捧得不知道天南地北了,哟,我说到哪儿了?”
她又翻了翻她的笔记本。
“我接着说啊,还有就是,分食蛋糕的一次性刀叉,没有质感,又浪费,顾客通常用一次就扔了。
我看好了一套不锈钢的,厂家也可以免费印logo,吃完了蛋糕,不锈钢的刀叉可以清洁以后再次使用,用来吃水果就很好。
不好意思,这一套比普通的刀叉又贵了1块!”
林之风说:
“其实,顾客都是很细心的,只要你用心在做事,他们一定看得到。
你觉得怎么样,李梦?
我建议用不锈钢的。”
李梦也点头说:
“我也同意。”
余欢和夏添作为新人,对烘焙这个行业几乎一无所知。
他们一直在用心地听,用心地做笔记。
接下来的几天,他们白天忙进度推进表里的工作,晚上,林之风和刘洁又各自挑灯夜战,开始做开业策划书。
林之风对岳母说:
“妈,今天我和李梦不回家吃饭了,我们约了朋友在外面吃饭,要谈点事,你不用等我们,早点休息。”
李梦的妈妈说:
“你们最近没日没夜地忙,要好好吃饭,注意身体!
别光顾着赚钱,把身体搞垮了。”
李梦接过电话说:
“知道了,妈,不说了,我们到了。”
装修,机器设备进场,人员招募,各项工作进展顺利。
今天,他们恰一小点的创始人又约好,要一起碰一下开业策划书。
林之风和刘洁各种拿出自己的文件夹,刘洁的是满满的6页纸,林之风虎头蛇尾,只写了一页半。
李梦笑了:
“林总,你这个态度不够端正啊!
看看刘总写的,你完全是在应付了事嘛。
不行,今天我不能用公司的钱付账,要罚你用自己的钱买单!”
刘洁连忙帮林之风说好话:
“策划最有价值的是点子和思想,不像小时候写作文凑字数。
更不像现在那些写网文,码字的,全是口水话,一点含金量都没有。
林总可是业内公认的策划鬼才呢。”
林之风正色说到:
“我最近状态不好,感觉脑子是实心的,根本没有什么好点子。
简单写了几条思路,还没有来得及展开,昨晚,趴在桌子上睡着了,李梦还以为我熬夜用功呢。”
刘洁说:
“这段时间大家真的很累,又干体力活,又干脑力活,等门店开业了,我们几个好好休息一下。”
李梦接着话头说:
“只要走上了创业这条路,就不会有真正轻松的时候。
如果开业以后,生意爆火,我们别谈休息了,只会更忙!
如果开业以后,生意惨淡,那也休息不成,你想啊,按照你们两个这种职场强人的个性,那还不得想办法扭转局势,又要死更多的脑细胞了。”
饭店生意火爆,很多食客都在等菜上桌。
林之风和刘洁,两人交换了一下开业策划书,先看看对方大概的思路。
新世界购物广场只允许在商场10点打烊以后,商家才能进场装修。
林之风现场盯着装修的事情,经常熬夜,开业策划的确有失水准。
整篇看下来,只有一个蛋糕拍卖的创意还蛮不错,其它的都是传统烘焙店的做法,感觉不适用。
好在刘洁这边,经过跟着微来商城一段时间的学习,她慢慢摸到了互联网的一些门道。
经过她的介绍和解释,有两个活动很不错。
一是,微来商城里面可以设置一个幸运大转盘的活动,中奖比例也可以由商家来设定。
二是,充分利用手机移动客户端,转发开业文案,朋友圈集赞,满100个,可以免费送一个6寸的指定款的生日蛋糕。
做到最大程度的开业促销信息的扩散。
吃完饭以后,林之风让余欢和夏添小两口先回家了。
他和李梦还有刘洁讨论到很晚。
他们决定:
线上和线下同时做活动,把林之风现场拍卖生日蛋糕的创意进行优化。
总共拍卖6个蛋糕,3个6寸的,3个8寸的,6寸的6元起拍,8寸的8元起拍,价高者得。
现场拍卖会结束以后,将免费跟现场的朋友们分享一个5米长的庆典蛋糕,这个“5”,当然代表的是5个项目的创始人。
另外,微来商城自带的促销中,他们选取了顾客参与性更强的幸运大转盘活动。
分下午和晚上两个时段,各产生8名幸运顾客,只需在线支付8元,就可获取一个价值108元的8寸蛋糕。
下午产生的幸运顾客,蛋糕当天晚上8点前,承诺配送到位。
晚上产生的幸运顾客,蛋糕次日晚上8点前,承诺配送到位。
顾客的玩法也非常简单,进入微来商城恰一小点的主网页,首页就会出现一个大转盘,下方有两个按钮,一个开始,一个停止。
当顾客按下停止键,当转盘上的指针,指在恰一小点logo的区域,就获得了一个8寸的蛋糕。
第三个活动,就是顾客扫二维码,关注公众号,会有一篇恰一小点的推广软文。
顾客只需要把这篇软文转发在自己的朋友圈,并集齐100个赞,截图发给客服,就可以免费获赠一个8寸的生日蛋糕,此活动不限人数。
恰一小点开业的活动内容确定以后,最大的问题凸显了出来,就是由于开业期间单量的不确定性,他们只能做预估,并基于这个预估的单量,来预备工作人员。
目前,刘洁这边已经正式入职的有2名运营助理,2名营业员,4位西点师,6名全职的骑手。
加上他们5个人,总共是19人。
所有人统一形象,都在厅面一个透明的玻璃隔断空间里办公。
人手严重不足!
至少是开业期间。.