不过午饭再香也别多吃,还要留着肚子晚上吃好吃的。
想想,两个人十来个菜,一个字,爽。两个字很爽,三个字,非常爽。四个字,特别的爽。五个字,爽爽爽爽爽。
之后还有一大盆菜要洗,小老大和小老二吃了午饭后也睡着了,洗菜的活落在陶桃身上。
陶林要在门口再支一个烧柴灶,这个柴火灶还是之前有人拉来村里卖,花婶帮忙买的。
它只有一口锅,不过这锅还挺大的,整个灶身都是用铁做的,要用的时候搬出来就好,正适合过年和人多的时候用。
在陶桃洗菜也要挺长时间的,陶林就先把火燃起来,煮几块牛羊肉,一会儿切冷片用。
让陶桃稍微注意着点灶里的火,陶林回到厨房,把上午剁好的排骨冷水下锅,放入葱、姜、料酒,焯熟,撇去浮沫,盖上锅盖,让它继续煮着。
他还要把淹着的鸡剁出来闷上,把虾拿出来挑一挑虾线,煮熟。
再把鸭子放到烤箱烤着,做个不正宗的烤鸭。
外面灶上的牛羊肉先后煮好后,陶林把他们捞出来晾凉,锅里重新倒入水。
这次他要煮的是猪肉和猪肝,都是一整块的煮的,等陶桃菜洗好之后,再把那些菜放进来一起煮。
等猪肉和猪肝煮熟后,还是一样的先挑出来。锅里的菜下的晚,量还多,要煮熟还需要点时间。
陶桃和陶林就开始准备做圆子的材料。
这次他们俩要做的是放茴香和肉的圆子,得先把葱姜蒜和茴香先切碎,和豆腐、肉一起拌匀备用。
排骨汤里还要再放上几块莲藕,鸡肉倒是不需要再放什么了,熟了之后就能装盘。
时不时的看一下灶里的火,陶林还要回到厨房,和陶桃一起切冷片。
猪肉和猪肝一盘,牛羊肉一盘,对了,还得切一些羊肉出来,一会儿再煮个汤。
嗷,差点忘了个事,还得炒个小炒肉,看着刚刚洗好的那些菜里,蒜剩下的还比较多,那拿几根也不影响煮长菜,决定了,就用蒜炒。
好不容易把这些药切的肉给切完了,之前切的姜丝已经用完了,还不够,炒干巴、煮羊肉、打蘸水都还要用,陶桃又开始切切切。
那菜刀还死重死重的,她感觉手都要断了。
灶上的菜快好的时候,陶林这才把整根的葱、蒜和香菜放进去一起煮。
白菜和青菜也是整叶整叶的煮的,这个菜叫长菜,过年吃这个菜,有长长久久的寓意。
长菜捞起来,还是一样的洗锅重新倒水。
这次一样不用等水开,只要锅底上有气泡产生就能捏圆子放进去煮。
煮圆子必须控制好火的大小,火太大容易把圆子颠散,到时候吃的可不就是圆子,而是喝茴香肉沫豆腐汤。
圆子,寓意团团圆圆。
长菜陶林是用桶装的,总共装了满满一桶。圆子也是用盆装的,满满一大盆。
可能有人要他们做的也太多了,再加上还有别的菜,怎么可能吃得完。偏偏吃不了那么多还做那么多,万一吃不完不是浪费嘛。
别看这俩菜做的多,其实吃不了几天的。
过年这段时间,家家户户都是大鱼大肉的造,吃个一顿两顿还好,都不用到第三顿,桌上那为数不多的两个还算素一点的菜,绝对会成为饭桌上的香饽饽。
虽说吃剩饭剩菜不是很健康,但是农村有农村的讲究,很多人并不是那么在意这是不是剩饭剩菜。
而且,像长菜这个菜,有的人就是要等到它们变酸才喜欢吃。
圆子煮好,接下来陶林就得炸鱼块。
每次炸鱼块,陶林都要炸上满满一大盆,过年当然也不例外。
这鱼不管怎么做的,都有一个寓意,年年有余。
陶桃切完所有要切的菜,也还是没能歇着,她还得炒个小炒肉,炒个干巴,还要煮个羊肉土豆汤。
这个羊肉土豆汤必须得多多的放薄荷,陶林敢保证,这羊肉土豆汤绝对没有膻味,而且汤里最先没的菜,绝对还是薄荷。
血辣子、黄焖鸡、莲藕排骨汤、烤鸭、猪肉冷片、牛羊肉冷片、盐水煮虾、长菜、圆子、小炒肉、炒干巴、羊肉土豆汤、炸鱼块、醋碟、蘸水、干辣椒碟、饮料。
陶林他们家的饭桌可不小,硬是被这一盘盘菜,一个个蘸水碟摆的满满当当。
本来陶林在炸鱼块前,还想着要再炸个鸡柳或者火锅丸子的,还是陶桃算了一下今晚的菜,确实是太多了些,才没让陶林炸。
想陶林和陶桃小时候,要是过年家里有炸鸡柳和火锅丸子的话,还不等大人们把炸好的捞进盘子,就已经进了他们俩的肚子。
天黑了,年夜饭做好了,菜和饮料上桌,还不能吃饭。
正常来说,他们还得点一对大香,插在门口两边。不仅如此,还得一个菜夹一筷子放在一个碗里拿到家堂上去献。
哦,吃饭前还得放一封炮仗,告诉村里人我们家要开始吃年夜饭了。
可惜,他们没大香,也没炮仗。
也没办法像往年一样,听到家家户户传来的吵闹的炮仗声。
别说,真的挺冷清的。
就连果园里燥热的温度,都没办法让这萧瑟的氛围好一些。
没办法,陶林只好把电脑放到饭桌上,找出之前下好的往年的春晚,点开,播放。
再把家里所有房间的灯都打开,开着门,拉开窗帘。
家里有了别的声音,周围也被屋里的光照亮了几分。
陶桃终于是感觉好了很多。过年,就是要热热闹闹的,团团圆圆的,开开心心的。
陶桃手里扒着虾,眼睛看着电脑屏幕。
“也不知道村里怎么样了,花婶他们家放炮仗了吗?”
“嘿,他们家肯定没放。往年我们家年夜饭都吃一半他们家才会开始放炮仗,也不知道他们家做了些什么菜,每年都这么晚才吃。”
陶林夹着一个圆子,两口下肚。
“他们家人多,今年还多了一个小宝宝,绝对热闹。”
以前花婶还经常和陶桃吐槽家里小孩吵得,但陶桃其实一直都挺羡慕花婶一家的氛围的。