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西维的森林农场

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第58章 番茄
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西维在心里筛选出了一份名单。 查克和艾丽西亚,赛伦,保罗。 目前认识的会需要蔬菜的,比较熟悉的人就这些。 半兽人兄妹很长时间才会来一次,每次带走的蔬菜只有两个箩筐。 而赛伦和保罗开餐馆,都需要定时供应新鲜蔬菜。 菜地里的蔬菜产量是多的,但远没有保罗的餐厅需要的量多,倒是可以问问赛伦。 但凭什么让人家舍弃原有的供应商呢? 他想他应该要去了解一下凯诺伊蔬菜批发市场的价格。 对了!也可以去找蔬菜批发商,他们总有办法将手里收来的蔬菜卖到各个地方去。 还有一些别的收入也可以反思,比如说腌菜。 在每月一次的市集上西维售卖过腌菜,但效果比较不佳。 他思索了一下,应该是因为村民们多多少少都会做腌菜,而地里的新鲜蔬菜根本吃不完,没有多少人会买腌菜来吃。 如果拿到城里市集上的摊位的话,倒是有可能能卖出去。 半兽人兄妹给了他一点启发,他完全可以在广场上租个摊子,每个月只去一次或者两次,在那里售卖价格稍微便宜一点的蔬菜。 总会有顾客上门的。 那么就先把蔬菜们都照顾好吧。 进入夏时令半个月后,施过肥的菜地上终于收获了夏季的第一批作物。 快要有一人高的番茄树丛里缀满了大番茄,是层层叠叠长满了一圈皱褶的番茄品种,每一只都有手掌大。 这批番茄抵御住了蚜虫的侵袭,在撒上肥皂水以后顽强地生存了下来。 “奥斯汀,来帮我一起摘番茄吧,这些红彤彤的番茄够我们吃好长一段时间了。”西维笑着呼唤奥斯汀。 “来了。它们可以做成什么,味道闻起来好熟悉,我好像在哪里吃过。”奥斯汀将头凑了过来,和他挨在一起。 “你吃到过的是番茄罐头,炖羊肉汤和牛脊骨的时候都放过,还有海鲜汤里也有,是酸酸的味道。”西维说。 “酸酸的吗,我记得是酸酸甜甜的味道。”奥斯汀说着,从番茄的枝条上摘下了一个饱满的红色大番茄。 龙张嘴咬了一大口。 生番茄的表皮有些硬,但对于一条龙来说根本不算障碍,浓郁的番茄汁液从果皮底下迸出,果肉是沙瓤的,味道酸甜。 “好吃。” “我也尝一下。”西维不知道这个品种的番茄生吃味道怎么样,但奥斯汀这么说,他也想尝一下。 另一个大番茄摘下来,他蹭在衣服上擦了擦,张嘴啃了一口。 番茄的汁水饱满,只要咬一个缺口,里面的番茄汁就像一口甘甜的泉水一样源源不断地涌出,又甜又清爽。 一人一龙手上都捧着大番茄,并排坐在菜畦上美美地吃起来,吃得汁水四溢。 风轻轻地吹,撩起草帽下的几缕碎发,身后绿色的番茄叶细碎摩挲,发出哗啦啦的声响,西维咀嚼着沙瓤甜番茄,感觉心情就像阳光一样明媚。 这些番茄都很好吃,味道就像水果一样,他们坐在菜畦上吃饱了才开始采摘成熟的番茄。 树丛里面还有些小个的还没完全成熟的青番茄,也还有树顶上开着的浅黄色番茄小花,几只蜜蜂正勤劳地在花丛间穿梭。 这一整个夏季他们不会缺番茄吃的。 奥斯汀在工具间里拖出来两个大箩筐,采摘下来的番茄将这两个箩筐都填满了。 西维的表情有些不可思议,番茄树的枝条可不算太粗壮,怎么能支撑得起这些这么有分量的果实。 如果没有提前把番茄的主干绑到木棍上的话,它们不会被这些大番茄给压趴到地上吧。 采摘下来的新鲜番茄并不能放太久,他们只有一周的时间可以保持口感,超过这个时间以后就会慢慢腐烂掉。 西维在这两筐番茄里挑了好几个个头比较大的,放在一只篮子里,用来新鲜吃,剩下的全都做成番茄罐头。 农场里有很多罐子,它们曾经是果酱罐,曾经是腌菜罐,也曾经是糖罐,洗刷干净以后又变成了番茄罐。 奥斯汀从井里提上来两桶井水,坐在井边的小凳子上清洗番茄。 这些番茄的褶皱很多,每一个缝隙都要清洗干净,清洗的时候也顺便把它们的蒂都揪下来。 西维提着一个空桶出来,装上了满满一桶洗干净的番茄,在提回厨房之前想了想,从里面拿出了两个番茄。 他把这两个番茄掰开,扔进了鸡舍里。 鸡舍里的鸡和小鸭子们被吓了一跳,突然砸下来的鲜红番茄让它们四散逃开,过了一会儿才赶上来啄上一口。 美味番茄让它们扎堆争抢起来。 罪魁祸首西维拍了拍手离开了这里。 回到厨房里,清洗干净的番茄放在案板上,不切块,而是先开个十字花刀。 农场里最大的汤锅装上水挂进壁炉里,扔进去两块木柴,壁炉里的火被拨得旺旺的。 “西维,今天中午吃什么?”奥斯汀边把洗干净的番茄提进来边问。 “我想想。”西维手上捧着一个番茄,划开果皮的小刀停住了,“玛格丽特披萨怎么样,还有番茄酿肉,烤番茄焗饭。” “听起来很美味。现在我能做点什么?”奥斯汀的视线落在番茄上。 “帮我把这一盆番茄都倒进锅里去吧,稍微搅一搅汤锅,我想脱掉它们的外衣。”西维笑着朝奥斯汀眨了眨眼睛。 “嗯。”奥斯汀也对着西维眨了眨眼睛,然后端走了一整盆开好了刀口的番茄。 西维笑得更厉害了,奥斯汀学他眨眼睛的样子有些好玩,就像是照镜子。 一个个番茄咕噜噜地掉进汤锅里,番茄还要比开水多,一个个挨挨挤挤的,长柄勺下去差点铲不动。 在开水里面烫了一会儿,所有的番茄都捞上来,皮和番茄肉分离,可以开撕了。 扔进去烫过的番茄只是其中的一部分,另一部分还是留在案板上切块。 西维手下不停,把一桶番茄切成了番茄块,然后将这桶番茄倒进锅里面炖煮。 番茄块很轻易地就被炖煮得软烂,一整个厨房里都溢散着浓郁的番茄酸味,会让人想起曾经炖煮过的某道汤。 奥斯汀一点儿也不怕烫,刚从锅里捞起来还冒着热气的番茄就这么直接拿在手里。. 从破口的地方一撕一拉,整张番茄皮都被撕了下来。 西维欲言又止。 最后还是没出声说话,这条龙可一点儿都不怕烫,要是他出声提醒了,准会开始装可怜。 一条不要脸皮的贪吃龙,会趁机要上半罐糖果。 他继续照看锅里炖煮的番茄块。 番茄块很容易就被煮软,起沙的瓤变成浓稠的番茄汤汁,可以将锅提出来了。 番茄汤汁还需要经过过滤,籽和番茄皮不要。 一个个玻璃罐已经清洗干净,在阳光下晾晒干透,西维把它们都端回来,一个个整齐排列在餐桌上,就像是一队蓄势待发的卫兵。 在把番茄和番茄汤汁倒进去之前,还得现在罐子底部加进去一点香料。 一点丁香,几粒黑胡椒粒,再放进去两瓣大蒜。 奥斯汀剥好的番茄整个塞进去,直到将整个罐子填得满满当当,然后再倒进去番茄汁填补空隙,在扭上盖子之前撒上满满一勺盐。 桌上所有的空罐子都装满了番茄和番茄汤汁,扭上盖子以后还得放进锅里去蒸一蒸。 西维把这项看护工作交给了奥斯汀,是时候准备午饭了。 午饭的那三道番茄菜品里,最需要时间的是玛格丽特披萨的面团,得事先发酵。 舀出满满一大盆面粉,西维打算做三大张披萨。 面粉里加入一些糖、盐和酵母拌匀,就和揉普通面团差不多,还要在揉的过程中加入一些橄榄油,面团团好后放在一旁醒发。 番茄酿肉用的是火腿肉和面包丁,将它们都切成一个个小碎块,面包丁加上一点牛奶抓在一起,然后上锅炒制。 “奥斯汀,我的洋葱碎切好了吗。”西维扭头问道。 “切好了,有点辣。”奥斯汀不太长记性,用切了洋葱的手去摸眼睛。 一下子就泪眼汪汪。 西维看着他的手揉到眼睛上,很是怀疑这条龙顶着的不是他的脑子而是核桃果仁。 但是毕竟是他饲养的家养龙,他只好放下锅铲无奈地叹了口气,端水给他洗眼睛。 奥斯汀的睫毛颜色和头发一样,都是银白色的,西维的手沾着点水,去碰碰他的睫毛,一碰就颤一下。 洗到一半他想起来还可以用手帕,就拿出手帕蘸着凉水给这条龙洗脸。 擦掉了辛辣的洋葱汁液,奥斯汀才睁开眼睛。 “下次不要再把洋葱汁抹到眼睛里去了好吗,答应我,你可不是笨蛋。”西维叹了口气。 “知道了。”奥斯汀小声地答应。 西维又回到烤炉边。 火腿丁放进到了橄榄油的锅底里翻炒,再加进去切碎的洋葱蘑菇一起,都炒香炒透以后倒进去挖出来的番茄芯。 一起炒到收汁就端出来,把剁碎的牛肉馅料和牛奶面包丁一起拌进去,打上两个鸡蛋,用欧芹碎、黑胡椒和盐来调味。 混合起来的馅料塞到挖空的番茄里面去,最后盖上切开的盖子。 还剩下另一半挖空的番茄是用来做烤番茄焗饭的。 捣碎的罗勒叶和番茄肉拌在一起碾碎,再切上一点大蒜碎,加入盐和橄榄油,制作成美味的番茄酱汁。 珍贵的大米不用经过烹煮,直接加入到番茄酱汁里面搅拌,它们会吸饱汤汁,散发出一股独特的风味。 也像番茄酿肉一样,将拌了汤汁的大米塞进空番茄里,盖上盖子。 番茄酿肉和烤番茄焗饭摆满了两个烤盘,烤炉已经预热好了,现在就将它们塞进去。 西维有预感,这顿午饭将会非常开胃,没有任何人能拒绝得了番茄制作出的美味菜肴。 忙活完了一通,制作披萨的面团也发酵好了。 西维将面团从盆里倒出来,将它们分成3团,撒上干面粉,揉圆,按扁,然后整平。 让它们中间凹陷下去,边缘是一圈凸起的边边,可以在里面刷上番茄酱和盛上奶酪。 刚刚炖煮番茄酱还特地剩下一点浓稠汤汁,舀起来均匀的涂抹在这3张饼上,放上一点点番茄块和奶酪块,几片新鲜的罗勒叶。 奥斯汀铲干净了壁炉,整个壁炉里面现在还是滚烫的,3个披萨面团就这么放进去。 特制的木挡板将壁炉堵住,让余温将披萨烤熟。 剩下的都交给时间。 在锅里蒸好的番茄罐头被整齐地排列在餐桌上,西维拿着抹布擦拭罐身的水渍,顺便把罐子倾斜过来看看它们会不会漏汁。 都检查好以后就收进橱柜里。 这些番茄罐头能保存一整年,夏季产出的所有番茄足够用来炖上一整年的热汤。 这种感觉很心满意足,西维觉得自己就像一只过冬的松鼠,往树洞里填满了许多收集来的橡子,保证自己物资充足。 在采收番茄时,他还注意到了架子上也有几根嫩生生的黄瓜。 西维到菜园里去掐下两根,虽然没想好用来做什么菜吃,但就是手痒想摘。 奥斯汀一向不会主动碰蔬菜,尤其是这种绿得这么惹龙厌恶的蔬菜。 但因为刚刚番茄给了他好印象,所以他将放在案板上的黄瓜拿了一根,咔嚓一口咬下去,发出了非常清脆的声音。 “我们的黄瓜味道怎么样?”西维听见了声音,于问奥斯汀道。 “有点甜,但是没有番茄好吃。”奥斯汀的表情有点难以下咽,因为这个黄瓜的味道更接近于蔬菜,而并不是水果。 龙抗拒一切蔬菜。 “你的表情告诉我它很难吃,给我吧,但是你要把嘴里的这口咽下去。”西维拿过了奥斯汀手里的小黄瓜。 龙咕嘟一下将没有完全嚼碎的黄瓜硬生生吞了进去。 西维不嫌弃龙的口水,接着吃这根黄瓜。 这种小黄瓜粗粗胖胖的,用来做腌黄瓜会酸脆好吃,虽然生吃奥斯汀不喜欢,但可以让他来尝试一下腌黄瓜。 西维咔嚓咔嚓一口一口吃完了剩下的黄瓜。 奥斯汀这条龙借口弥补心理损失,在他的默许下掏了一把糖罐。 番茄的酸甜味道在厨房里弥漫开,炖煮过番茄酱的厨房就像是罐头制作工厂,即使窗户打开,这股味道还是挥之不去。 烤炉里面的番茄酿肉和烤番茄焗饭最先出炉,番茄皮被烤得皱皱巴巴,甚至有些变得焦黑,但是并不影响对内馅的食用。 这一个个番茄被转移到餐盘里面去时还会从里面溢出滚烫的番茄汁,不敢想象里面浸满了汤汁的肉馅和米饭会有多好吃。 玛格丽特披萨随后到来。 从壁炉里铲出的披萨有一圈波点裙边,边缘那一圈凸起的披萨边边上是大小不一的焦点,这样的焦糊是正常的。 那么就开饭吧。 奥斯汀一条龙独占了两个半的披萨,剩下半个给西维,不过西维也会吃不完。 玛格丽特披萨的面皮很柔韧,上面都是满满的番茄酸香味,厚厚的奶酪味道很醇香,卷起来吃味道格外棒。 “这个好吃,边边是脆的,里面是软的。”奥斯汀直接将披萨拎起来啃,他格外喜欢披萨边边。 “喜欢就多吃一些,很高兴能看见你有这样的好胃口。”西维看得心满意足。 他并不太饿,所以吃起来慢条斯理,还可以欣赏一下奥斯汀对食物的快速掠夺。 番茄酿肉用叉子压一下,就可以欣赏到肉汁在番茄碗里快速溢出。 西维用餐刀将番茄从中间切开,连带着番茄肉和肉馅一起放进嘴里。 番茄很软,酿肉吃起来口感层次很丰富,各种香料的味道依次迸发,里面的面包丁吸满了肉汁,牛肉和火腿丁的味道与番茄酸味一起缠绵。 这顿午餐里西维最喜欢烤番茄焗饭。 饭粒吸饱了番茄酱汁的味道,吃起来是非常软的口感,有些湿漉漉的,完全是夏日番茄风味的泡饭。 吃空了一整个番茄里面的饭粒以后依然让他意犹未尽。 奥斯汀喜欢餐桌上的每一道菜,这条龙第一次喜欢上了一种蔬菜,非常美味的番茄很荣幸成为了龙的食谱上的唯一一道蔬菜。 虽然他也勉强能吃土豆,但是土豆可没收获到龙的好评。 丰收的喜悦短暂地缭绕在这个农场里,紧接着他们就遇到了一次农场大危机。 相隔没有多少天的一个夏日午后,西维发现菜地里的西瓜出了大问题。 那些一个个长到拳头大小的小西瓜们,它们不知道为什么都裂开了。 这似乎是一夜之间发生的事,因为不明原因,西瓜们都遭受了侵害。 西维蹲在菜地里很是担忧,他仔细检查过瓜蔓和叶片,没有被虫子啃咬过的痕迹,也没有变得蔫哒哒。 不知道为什么这些小西瓜们就出现了这样的情况。 那些裂开的小西瓜也没有到成熟阶段,裂口处的瓜肉都是白色的,在还是生西瓜的阶段就已经长裂开。 如果不做点什么措施挽救的话,他们这个夏天就要吃不上自己种的西瓜了。 作为新手农夫他自然没有处理这样的问题的经验,他只能先去翻种植书。 但是书上没有说。 只能到村子里去问问了。 西维第一个想到的是威廉村长,作为贝利村的村长一定很见多识广,一定能够解决这个问题的吧? “很抱歉告诉你西维,我也并不知道如何去救治你的西瓜们,你还是第一个在村子里种植西瓜的农夫呢。”
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