凌晨去卖菜时，雨点淅淅沥沥，感受着迎面而来的风雨，易定干仿佛领悟到了七字真言。
风浪越大鱼越贵！
他不算好赌，但也常赌，象棋、斗地主、麻将、炸金花样样都会。
无论是麻将里的清一色，还是炸鸡花你的偷鸡成功，都能给他带来感官上的刺激。
而菜农赚钱的秘诀是什么？
稳定能保下限。
但要想突破上限，要想赚大钱，就只能去赌，或者说用搏一搏更合适。
博什么？
品种、行情、时间、天气、运输、灾害、人为垄断、囤积……都可以成为影响市场的因素。
所以是博市场。
一年只需博对一次，就足以让普通菜农脱颖而出，成为菜农中的高收益群体。
易定干感觉他理解到了陈家志的想法。
也预感有很大的机会。
反其道而行之，最近播种空心菜的本来就少，即使没有意外因素，大概率就是便宜卖，赚得少，不至于亏。
但如果有意外发生，就是一次天大的机遇！
那干嘛不博呢？
尤其是看到市场里陈家志和刘明华一直忙碌的身影。
虽然市场在走下坡路，菜价也在跌，但到最后都能全部卖出去。
而且空心菜5毛一斤的批发价格其实不低了，是有钱赚的，以家志的产量赚得其实也不少。
这就是小拱棚博对了啊！
博吧，搏一搏，单车变摩托。
其实目前的状况有点超出陈家志的预期，他的空心菜收晚了一点点，或者说产量大幅超出预期，让他地里的菜一直"卖不动"。
本来计划两天，最多三天卖完1号地的空心菜，结果玩命收还是用了四天。
后面几批空心菜也是，产量比预期高，结果一步晚，步步晚，现在就是在抢时间~
今天他收了有500多斤空心菜，一开场直接叫价5毛斤。
打了很多菜农一个措手不及。
开场那一波客流量就让他出了近两百斤货，美滋滋，后面的就靠时间慢慢磨。
只是他地里还有很多空心菜，2号地约0.5亩地分了两批，现在重新预估可以收约2100斤。
另外，还有从刘明华接手的6号地还有0.3亩小拱棚里的空心菜，也有1000余斤空心菜。
都亟待采收。
简而言之就是有点卖不赢了。
现在空心菜完全就是在和市场抢时间，多卖一天5毛，就可能多赚几十块钱。
玩的就是心跳。
为了多拉空心菜，今天苦瓜和丝瓜他都少采摘了一些。
至于菜心，少了和尚的80斤排菜心对收入有影响，但他地里菜心也不多了，5号地最后一批菜心再有一天就能清空。
剩下的就是6号地能捡一些刘明华转让的菜心。
这一天凌晨，陈家志收入了579元。
接下来一天，同样收入了529元。
收入在递减，但仍然是一众小菜农中最出挑的，即使整个市场的流动摊贩里，论菜的数量，他也是最多的。
同时，5号地的菜心也彻底清空了，意味着小拱棚里的菜心告一段落。
“家志，你这一季小拱棚里的菜心收了多少斤？”
一大早，才回到东乡菜场，李明坤和郭满仓两个老菜农都来到了门外。
无他，实在是好奇，如果不打听清楚，就感觉脑海里有蚂蚁在爬一样难受。
戚永锋、易定干、陈家芳、黄娟等人也都看着陈家志和李秀，两人正在床边数钱，李秀被这突然的声音吓得小手一收。
陈家志想了想，说：“大概收了有3000斤多一点，不到3100斤的菜。”
“果然啊，有3000斤，产量太高了，光这一亩菜心都卖了4000多元，小拱棚加发酵猪粪，成本才800多吧，再除开种子、化肥、人工等等，也一亩净赚3000元，太了不起了。”
知道了最终结果，李明坤和郭满仓反而松了口气。
四九心这个品种更适应高温高湿的环境，但产量比不过春秋季播种的80天、120天、迟菜心等品种。
四九心亩产超过2500斤就能算是高产。
就凭菜心的收入，陈家志这一次的小拱棚就立了大功！
这一批菜心幼苗期时，雨水还很多，露天菜心的品相和产量都受到了很大影响。
有些管理不善的中途就死翘翘了。
而陈家志小拱棚里的菜心完好无损，产量和品质都是一流，赶上新一批露天菜心出来前，在高位完成了抛售。
即使今天凌晨，菜心的价格都还有1元斤。
赚翻了！
易定干在屋里听着，又一次体会到了搏一搏的魅力。
妇女们也羡慕麻了。
其实这一季大家都还好，至少都有一茬空心菜赶上了高价。
另外，李明坤稳定有黄瓜，戚永锋和郭满仓稳定有丝瓜，收入比开年时好太多了。
但人与人之间，就怕对比。
陈家志只是菜心就秒杀一切，更何况还有保下限的空心菜在大量上市。
价格虽然低了，但架不住产量可观啊！
“你们这眼神看得我心里发毛！”
一干人等都聚在门口看着陈家志，戚永锋说：“志哥，要不你还是收我为徒吧？”
“打住，可别这样。”
陈家志有点无奈：“该说的我可都说了，一点也没藏私，就像这次让你们再播种藤藤菜和买农资一样，我自己怎么说的，就是怎么做的。
藤藤菜播种的不少。
也别看我赚钱多，赚的钱全都花买农资了，后面卖菜的钱，除了必要的生活费，我都会花出去。”
众人尽皆有些默然。
有些人已播种了其它蔬菜。
有些人不看好空心菜。
有些人最近好不容易攒了些钱，生活好不容易好了些，不想这么快又全部花出去。
人性使然。
只有房间里的易定干眼睛在发光，就是这样，搏一搏，单车变摩托。
…
某高端酒店餐饮部经理吴耀华来到了酒店后厨。
“石师傅，今天有客人反应菜心的口感没前几天脆嫩多汁，茎杆吃起来有些干涩，这可能要注意一下是哪个环节出了问题。”
石师傅苦笑一声，走了两步，拿了几根菜心。
“应该是原材料的差异，昨天和今天来的菜心没前段时间的好，茎杆要稍微粗硬一些。”
吴耀华皱了皱眉：“和供应商说了吗？”
石师傅摇了摇头：“蔬菜供应上个月换了采购，是徐和徐总，这两天的菜心和芥兰也是从江心菜场采购的，只是月初有一段时间江心菜场没货，是徐总在外面找的货，最近又换了回来，所以不太好说。”
徐和是老板的亲戚，江心菜场是酒店的长期供应商之一。
从程序上说没问题，后台也硬。
吴耀华和石师傅沟通了一阵，反应口感变化的客户仅有零星一两个，只能暂时不了了之。