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谁让这个邪修做饭的?

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第153章:天马行空的乔若宁,极限传统VS梦幻创意...
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集卡! 是乔若宁最习惯干的事情~ 相对的,抽卡! 也是她超级喜欢的事情。 感受着每一次随机概率从卡池中被带出,她总能感觉到自己的心跳都快了几分。 对她来说,料理最大的意义就是随机性。 “一名优秀的厨师,需要面对任何场景下的任何挑战。” “这并不是哪一场,或者哪一个比赛题目就能限制的!” “传统在我看来最傻的问题,就是一直坚守那可有可无的传统,而去忽略了世界本身的变化!” 在乔若宁看来,非遗的本质,是代表一种技艺的传承。 而不是墨守一种技艺的传承 时代是在变化的,食材,原料,甚至是调味料种类都是在变化的。 你拿以前的西红柿,做现在的料理,味道也会有不同。 更别提有些材料已经在漫漫长河中消失,有些则是被保护了起来。 “如果没有菜谱就无法做菜的话,那东三区的厨师干脆全下岗吧!” “他们连食材都凑不齐,更别提什么菜谱了!” 所以,乔若宁认为自己最大的优势,就是“天马行空”的想象。 利用自己喜好资料收集的特点,像收集厨师一般,收集食材的特性,并将其发给画师,制作成对应风格的专属卡牌。 每次做饭时,为避免自己太过天马行空的想象,所以需要用扑克牌来制定一个锚点,将自己的思维与料理连成一条线。 面对这次的题目,乔若宁更是打起了万分精神。 她虽然觉得关重云这家伙呆的可怕,但实在架不住他运气好。 乔若宁叹了口气。 “面条对于他来说,简直跟回家了一样,同理,醋也是!” “不过有些不凑巧,这家伙是大晋区的人,我家有镇江醋不假,但身处大晋,他的资源也不差啊!” 脑中一闪而过【大晋老陈醋】,乔若宁只感觉麻烦 而反观她自己抽到的卡牌,也多少沾了点抽象 “土豆”“鱼”“西红柿”“辣椒”“腐乳”. 这个菜品再配合上之前的“面”还有“醋”,乔若宁只觉得问题更加严重了。 “首先是土豆,这东西和番茄还有鱼一起,我只能想到“土豆番茄炖鲤鱼”!” “可问题是,主题不是面和醋吗?” “还有腐乳是什么鬼!” 看着屏幕里愣住了的乔若宁,休息室内,贺禾皱了皱眉头。 “她必须要将所有的材料都用进去吗?” 白珩点点头又摇摇头。 “也不一定,如果味道冲突太大她会选择,但正常情况下是都会用。” 贺禾有点难受了。 这种随机里附带随机的事情,无法给她带来足够的安全感,要是她使用这样随机的考题,绝对会现场就爆炸的。 当然,现在看起来乔若宁好像也爆炸了. 反观关重云这边,因为题目是早上就出了,所以,很明显他一开始就想好了做什么。 此刻,只见走出菜品库的他,熟练的将“莜麦面粉”从袋子里倒入碗里,然后就开始分次倒入刚烧开的沸水。 边倒他边用筷子快速搅拌,直至变成絮状,他稍微放了放,趁着温度尚在,他用手开始反复揉搓。 能看出来,关重云和面是已经刻到骨子里的本能,其力道与手法表现绝佳,很快,面团就变成了他需要的样子。 之后它稍微放了放,接着取过一块光滑的石板,然后开始进行推面。 看到最终出现的类似蛋卷形状,直播间网友们熟悉的记忆被瞬间唤醒! 【不是,这不会是那个溪贝莜面村里面的莜面吧!】 【没错,就是那个!】 【我凑,你提到别的我不懂,但这个我可就得说道说道了!两年的新鲜西蓝花,一年的新鲜烤鱼,5分钟的锅气小炒!】 【七星大厨,一次能掌握7个电磁炉的斗宗强者!】 【楼上的注意点,我看你也是想传送到“日出之岛”待几天了!】 【想我罗老师除了中杯,大杯,超大杯外,未尝败绩,最终竟也落得如此下场!】 【换你来你也怕,跨区传送了解一下~】 这下,直播间的网友都不关注关重云的面了,全都把目光汇聚到了近段时间的热点上。 夏鸣倒是忽略了这些,看着关重云的动作,他虽然觉得熟练,但却莫名觉得有些乏味。 归根结底,还是因为他选择了最稳妥的办法。 也就是先蒸后焖,然后将做好的莜面当做半成品重新进行“醋溜”。 用到的材料就是“大晋老陈醋”,然后搭配洋葱丝,胡萝卜丝。 整道料理从开始到结束,没有一丝丝惊喜,就和看了一场纪录片一样. 反观乔若宁这边,因为自我难度加码,她的思维活泛了许多。 此刻,她正将手中一条又一条面条搓出,然后放进碗里。 一旁的鱼汤熬制的也出了香味。 随着时间一点一点的过去,关重云率先将料理呈现在了评委面前。 七位评委尝过之后,各有心思。 隋戊佰,尹盛江这种,从平衡角度出发,觉得少了点惊喜。 茅先争和喻方梅表示做法传统,特色明显,十分好吃。 卫言就差把不想吃摆在脸上了,这种一眼就能看到头的料理,他是真的没有一点兴趣! 关重云也明白自己的情况,不过他觉得料理嘛,好吃就是最重要的! 在他下去后,乔若宁迟了约莫20分钟才将料理呈现了上来。 和关重云的莜面对比强烈,乔若宁竟然煮了一碗“小银鱼”。 当然,这里的银鱼,指的并不是真的鱼,而是她用面粉做出来,长着细长鱼形状的面条。 煮的透亮的同时,还能看到里面透出的一丝粉红色。 隋戊佰见状也是笑了笑。 “还是个夹心面?” 挑起一根看了下,面条其实不粗,夹心看起来也不过,他现在有点关心这夹心面是什么味道。 一口咬下去,隋戊佰脸上疑惑一闪而过。 他怎么也没想到,面里面包裹的竟然是“辣椒粉腐乳土豆泥”. 用的是红腐乳(红方),味道有点甜甜的,带点酱的口感。 搭配一点点辣椒面还有烘烤过的土豆泥,有种甜辣酱的味道,包裹在面条里,吃起来总觉得有点奇妙。 更何况面条外的汤头是用“醋+酸梅+西红柿”,调味的鱼汤。 清口酸汤,搭配微微韧性的面条,辅助绵软的土豆泥,还有最后复合的“酸甜辣”三味. 一时间,让众评委舌尖吃出一种“捣蛋鬼”的感觉。 但仔细品了一下,发现,其实味道平衡的还是很不错的。 思维是天马行空了一点,但最终呈现确实也是切题了。 当然,茅先争眼里这就是瞎胡闹 在两人的料理都试吃完后,评委也是进入了打分环节。 关重云稳稳拿到了84.6分。 但到了乔若宁这边,分数真就是一波三折,甚至茅先争这边还出现了一个71分。 不过卫言和谭知风各保了她一手,打出了一个91分,一个89分,综合算下来,她拿到了85.5分。 关重云看到自己以0.9分的差距晋级失败,也是人麻了。 乔若宁则是直接高兴的跳了起来,她当时抽到这个题目的时候,差点以为自己要炸了。 看着屏幕里的乔若宁,夏鸣摇了摇头。 他第一次见到标记上有0的骰子,乔若宁这种情况无异于每场都在走钢丝。 “可能,这就是她的爱好吧~” 就在他笑着之时,今天第二组明星对决,也就是场上第七组选手上台了。 “孙星遥”VS“帅启星” 在他们眼里充斥的怒火中,大屏幕上主题缓缓浮现。 【肉】【炒】【≤2】
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