黛莉安慰着自己要接受现状，扭头对玛丽说道：
“我今天采购的原材料，大概可以制作二十磅这样的饼干。”
随后，一家人都参与了这饼干的定价讨论当中。
黛莉知道，做零售或餐饮行业，学会算细账，学会控制成本，是做生意成功的基础素质。
所以，在制作的每一个步骤，她都详细的记录了下来这过程带来的损耗和成本。
哪怕是小到烤饼干需要烧的两块煤炭，她也计算在内。
每磅烤好的成品钻石曲奇，需要用到六盎司低筋面粉，四盎司黄油。
糖粉三盎司，奶粉两盎司，砂糖一盎司，鸡蛋黄两颗。
糖粉和鸡蛋都已经比较平价了，这原料主要贵在黄油和奶粉上。
黛莉是买的零售黄油和奶粉，没有达到批发数量，价格都是一先令一磅。
按照用量计算到一份一磅重的饼干里，平均每磅饼干的成本价格是七便士左右。
上下浮动不会太大。
在市面上的杂货店，普通的甜味硬饼干售价在五到十便士左右一磅。
甜品店中的法式糕点则更贵，大部分为两三先令左右一磅。
“我们这钻石曲奇，至少要卖到每磅二十便士以上的价格才有赚头。”
黛莉说着，坐在餐桌边，拿着纸笔，唰唰地拉出了一个列表。
“二十便士？会不会有点太贵了？”玛丽率先询问。
黛莉抬起头，缓缓的看着她，眼中莫名有些感慨：
“你的时薪也应该算在里面。
我看外面，多少小餐饮老板在小店时，定价时只计算了成本。
没有计算过自己的时薪，导致后续收入勉强能应付开支平衡。
他们口袋里赚不到钱，因此干脆懈怠了制作过程。
想办法偷工减料来得利润，这样下去，生意就会越来越黄。”
即便玛丽是亲妈，黛莉也不敢保证。
她会在没有长久利益可得的情况下，依旧还能耐心保证品质？
还得亲母女明算账。
况且研发和包装成本也得归在其中。
餐桌边的几个人一开始都觉得，这饼干虽然很好吃，但在克拉克街未免有些太贵了。
价格虽然没有到两个先令，但也实在不便宜。
但听黛莉这么一解释，他们又都觉得，这话也在理。
纳什先生对玛丽说道：
“是啊，你的劳动成本不能不算在内，万一以后要是这饼干受到了欢迎，能赚到钱，你也应该得到你的那一份。”
黛莉说道：“想提高单价也很简单，我们不散称，按照袋装来售卖。
每袋饼干装五盎司重，售价七便士，这个分量刚好一顿午茶。
还可以先提供一点样品，供人试吃。
我今天还进了一些每磅售价六到十便士的普通饼干，让客人有挑选档次的余地。”
这样就万无一失了。
弗莱德听了她的话，忍不住点头赞同，又思索道：
“其实七便士五盎司这个价格不算很贵。
邻居们或许不能每天负担，但多罗斯街的店主和厨子们完全吃得起。”
附近普通工人的日薪平均为三十个便士。
但多罗斯街的小店老板和后厨的重要厨师，收入是普通工人的数倍。
小餐厅老板月入三四十英镑的也大有人在。
黛莉有些欣赏地看向便宜爹。
她没想到，便宜爹竟然能主动的给这种商品规划目标客户，孺子可教啊。
玛丽笑道：“这样好，我们家刚打折促销，洛比特就有样学样抢生意，现在我们也应该抢他家的生意。”
纳什先生思索了一阵，说道：
“这种饼干，看起来没有特别之处，最特色的地方是口感。
没吃过的不一定会主动构买，但吃过的就一定忘不了这个滋味。”
他看向玛丽，说道：“不如你今晚再做一盘，把品相不那么好的捡出来。
明天我们给多罗斯街的餐厅送奶时，给那里后厨的人尝尝。”
说罢，纳什先生又下意识地寻求黛莉的意见：
“你觉得怎么样？”
黛莉点头：“我认为可以。”
她对这老头的商业素质也比较认可，且这老头行动力很不错，是个优秀员工的好料子。
商量过后，晚饭也吃完了，玛丽当晚随即开始了制作饼干，黛莉又开始了盘货柜和销售额。
今天是她正式经营的第二天，陈货清理完毕。
今天进货用的钱，全部使用的是这两天的营业额，以及柜台抽屉里积攒的上周的营业额。
这次进货共计花费五磅，没有动丽莎一分的老本。
这几天依靠打折倾销的收入，刚好足够她发展花茶和曲奇这两个新产品。
在她精密的计算下，这不可能有亏损。
就例如那六十块肥皂，四十便士的进价，再怎么卖她也不会亏本。
反而因为肥皂便宜了这么一丁点，沾沾自喜的客人还会产生继续购买其他商品的意愿。
能克制住这种诱惑的人凤毛麟角。
每当这个时候，她们对价格的警惕就已经完全消散。
做生意便是如此，若只是勤劳，可得中下，若能利用人性，就有钱途了。
黛莉知道，真正开始赚钱的时候还在明天。
今晚睡前，她先把从油漆店买回来的材料打开，仔细的用小刷子，把柜子外侧稍微处理了一下。
夜晚降临，隔着大门，她可以听见克拉克巷子里，地下酒馆传出的喧嚣，比昨天要减弱了许多。
黛莉有些疲惫的爬回二楼，在小杂物间里用过便桶，又爬回阁楼的房间。
在这狭窄如同蚁巢的空间里，只能简单用热水洗漱，换了身睡裙，但却还不着急休息。
黛莉坐在狭小的木床上，头顶就是阁楼的屋顶，膝盖上盖着不太厚的被子，窗外雪籽拍打玻璃。
她在床头挂着一盏煤气灯，手中则打开了一本有些破的《惠特克年鉴》
这本书上记录了英格兰各地的农事活动，节日习俗，社会事件。
黛莉认为，穿越也有些类似在新的地方开启了一个新的项目。
那么她就本能的按照开启新项目的流程，先深入的了解伦敦目前的社会环境，人文风俗，官僚制度，法律尺度。
最方便的方式，就是每天阅读伦敦的主流报纸，以及这样信息密度高的年鉴书籍。
每天晚上睡前阅读半小时，她就能对这个世界的细枝末节更了解，掌握多方面的资讯。
第二天，清晨。
一月初的伦敦还一副冬季的模样，雨夹雪淅淅沥沥地顺着屋檐往下滴落。
纳什先生和弗莱德出门之前，天还没亮，他们披上了一件半身帆布斗篷，戴上了挡雨的宽帽。
每人携带着一包饼干，推着空车出门。
先在多罗斯街路口等待牛奶农场的货车驶来，接满了今天要送的牛奶，又结了这一周的送货工钱。
牛奶农场的货车马夫比他们起的更早，通常凌晨三点时就从南伦敦附近的姆查米出发了。
多罗斯街订奶的商户很多，父子二人把奶车推过去之后，分头开始行动。
他们拎着沉重的金属铁桶，敲开了小餐厅后厨的门，门开后，纷纷熟稔地与后厨的人打起招呼。
…
洛比特杂货店。
雨夹雪中的清晨，伦敦东区的街道一片水雾弥漫，四处灰扑扑的，能见度不足五十英尺。
就连打门口路过，戴着八角帽的报童都一副蔫蔫的模样，或许他也预感今天的生意不会太好。
但在乔治看来，今天洛比特先生的心情实在是很美。
昨天上午，他发现了纳什杂货店使用打折传单后，便也不计利润的加入了这场斗争。
果然，忙不迭抄的照着纳什杂货店的传单，写了一百份传单在中午发出去。
到了傍晚，附近的邻居就开始上门买生活用品了。
昨天的情况让他看到了希望，只需要把价格调低，这些老邻居就会扑上来扫货。
只要数量走上去，洛比特认为自己不一定会亏本。
而更为重要的是，这些客源也是纳什杂货店的基本盘。
要是纳什杂货店失去了这些稳定的老顾客，恐怕一两周之内就能被他整破产！
到时候，他就少了一个离得最近的竞争对手，对长期发展大有裨益。
洛比特先生十分满意他自己的魄力。
他顺手拿起柜台上，乔治正在包装的一块蜂蜜饼干。
嚼了两口，发现味道有些发苦，似乎烤过头了。
洛比特先生不耐烦地朝楼上吼叫了两声。
楼上厨房里，洛比特太太充耳不闻，撇了撇嘴，继续揉面准备烤面包。
她也懒得筛面粉了，随便混点黄油和老窖种，团成团塞进了烤炉里。
又从角落里摸出一根卷烟，靠着门抽了起来。
嘴里忍不住嘟囔：“吝啬鬼……”
屋外雨还夹雪在下，洛比特先生催促着乔治干活，又拿起挂表瞧了瞧时间。
他预计今天的生意不会太好，又打算去睡回笼觉。
刚一晃神，洛比特瞧见多罗斯街上的咖啡店的老板乔尔从店里走了出来。
乔尔穿着一件棕色长风衣，撑着一把黑漆漆的雨伞朝自己这边的方向走来。
洛比特立马整理了着装，打算亲自接待这位客人。
乔尔的家族已经在多罗斯街开了上百年廉价咖啡店，生意一直很好，洛比特打听过，他家的流水每个月都是上百镑。
他是个有钱的主顾，这样撑着伞步履匆匆的走过来，一定是要购买什么着急的东西。
洛比特先生对自己的认定深信不疑，他扬起微笑走到门口，摆出一副悠闲地脸色，从口袋里夹出了两只卷烟。
正要将手抬起来，那打着伞的乔尔先生却在朝春风满面的洛比特点头示意后，掠过他往克拉克巷子里走去了。
洛比特的表情和胳膊凝固住了。
他顿时感觉全伦敦的潮湿都黏在了他的衣服上，鞋底也沾满了焦煤，黏的脚底抽不动，十分的尴尬。
…