靠山屯，徐家大院东南角。
昨夜的一场雪没站住，化成了满地的泥泞，冻得硬邦邦的，踩上去咯吱咯吱响。
徐家大院的东南角，原本是一块堆放杂物的空地，此刻却被清理了出来。
钱大爷和刘大伯，这两位土监理兼老瓦匠，正按照徐军画的图纸，拿着瓦刀和泥板，一脸严肃地比划着。
“军子，你这灶……咋跟咱们平时盘的不一样呢？”
钱大爷看着地上那个圆形的、像口深井似的地基，有些摸不着头脑，“这不留风眼，火咋往上蹿？”
“大爷，这不叫灶，这叫焖炉。”
徐军蹲在一旁，手里拿着根树枝在地上画着，“这火不是直接烧东西的，是烧墙的。把这炉壁烧得滚烫，再把鸭子挂进去，利用这炉子里的暗火和热气，把它生生焖熟！这样烤出来的肉，皮酥肉嫩，汁水全锁在里头！”
【匠】（精通）的知识库里，这叫挂炉与焖炉的结合改良版，最适合这种农村土法上马。
“这就是果木烤鸭的窍门？”
石大夯也凑了过来，听得津津有味，“啧啧，这就叫讲究！咱以前那是烧火，东家这是玩火啊！”
“开工！”
徐军一声令下。
这次用的不是青砖，而是特意留出来的耐火砖和黄泥。
黄泥里掺了盐和麻刀，这样的泥受热不开裂。
三个老匠人，加上徐军这个总设计师，四个人围着一个炉子转。
砌墙、抹泥、留挂钩、封顶口……
不到两个时辰，一个半人高、肚子大、口子小的土烤炉，就稳稳当当地立在了院子里。
虽然看着土气，但那圆润的弧度和厚实的炉壁，透着一股子结实劲儿。
另一边，李兰香也没闲着。
她带着王婶，正在处理早晨刚从地窨子里采上来的那五六斤冻蘑。
这东西娇贵，不能水洗，得用小刀一点点刮去根部的泥土，再用软布擦干净。
然后，用结实的棉线，把蘑菇一个个串起来，挂在通风、阴凉、还得能见着点阳光的地方阴干。
“兰香啊，这蘑菇长得真俊！”
王婶一边穿线，一边感叹，“这肉嘟嘟的，跟小胖手似的。这要是拿到集上去，不得卖疯了？”
“军哥说了，这第一批不卖。”
李兰香小心翼翼地把一串蘑菇挂在晾衣绳上，“这是给县里领导准备的年礼。要是卖，也得等下一茬。”
正说着，一个穿着红棉袄的身影，鬼鬼祟祟地凑了过来。
是张翠花。
她刚砸完早上的木炭，累得腰酸背痛，正想找个地儿偷懒，一眼就瞅见了这这边晾的蘑菇。
那蘑菇特有的鲜香味儿，勾得她直咽口水。
“哎呦，姐！忙着呢？”
张翠花凑到跟前，那双眼珠子恨不得粘在蘑菇上，“这……这是啥蘑菇啊？咋这么香呢？是不是……是不是昨晚姐夫说的那个啥冻蘑？”
李兰香手里的动作没停，只是淡淡地嗯了一声。
“姐，你看……”
张翠花搓着那双冻肿了的手，开始卖惨，“我和保国……这几天那是真卖力气了。这早饭也就是个半饱。你看这蘑菇这么多，能不能不能给俺俩匀一点？哪怕是那些碎头也行啊，俺拿回去煮个汤喝，暖暖身子……”
她这招苦肉计，以前在李兰香身上那是百试百灵。
只要她一哭穷，一喊饿，李兰香哪怕自己不吃，也会把口粮省下来给她弟弟。
但今天，李兰香没动。
她放下手里的蘑菇，转过身，看着这个曾经把自己轰出家门的弟媳妇。
眼神平静，却不再软弱。
“翠花。”
李兰香开口了，“这蘑菇，是作坊的货，是有数的。军哥记了账，少一个都不行。”
“再说了……”
她指了指不远处的狗窝。
黑风正趴在那儿，虽然闭着眼，但两只耳朵竖得笔直。
“军哥说了，这院子里的东西，除了我和他，谁动……黑风就咬谁。昨儿个你不是试过了吗？”
“你……”
张翠花脸色一白，下意识地看了一眼那只黑狗，腿肚子有点转筋。
“姐！你也太绝情了吧！我就要几个烂蘑菇头……”
“没有烂蘑菇头。”
李兰香打断了她，“这蘑菇金贵，连根都要留着磨粉做调料。你要是饿了，就去把那堆猪下水洗干净了，晌午饭自然有你一口。要是不想干……”
她指了指大门：“门没锁。”
“好！好！李兰香！你行！”
张翠花气得浑身哆嗦，指着李兰香鼻子骂道，“你现在是有钱了，认不得穷亲戚了！你等着！我看你能风光几天！”
说完，她一跺脚，恨恨地转身走了，路过那堆猪下水时，还狠狠地踢了一脚盆子。
王婶在旁边看得解气，竖起大拇指：
“兰香妹子，硬气！对付这种白眼狼，就得这样！你越软，她越骑在你脖子上拉屎！”
李兰香勉强笑了笑，低头继续穿蘑菇。
只有她自己知道，刚才那一瞬间，她的心跳得有多快。
但她必须这么做。
因为现在的每一分家业，都是军哥拿命拼回来的，她得替他守住了！
“都让开！点火了！”
徐军拿着一束干透的桦树皮，塞进了新砌好的烤炉灶口。
“呼！”
火苗瞬间腾起，舔舐着还没有干透的黄泥炉壁。
湿气被高温逼出，化作白色的水汽，顺着炉顶的排气孔冒了出来。
“好火！抽力够劲！”
钱大爷赞了一声，“军子，这炉子只要烧上三天，就能挂肉了！”
徐军拍了拍手上的灰，看着这个充满乡土气息的土烤炉，脑海里已经浮现出过年时，全屯子人围着炉子，看着一只只色泽枣红、皮酥肉嫩的烤鸭出炉的情景。
那不仅是美味，更是他在这个时代，打出的又一张金字招牌！
“吃饭！”
徐军大手一挥。
今天的午饭依旧丰盛，昨晚剩下的卤煮，加上新蒸的二合面大馒头，还有一大盆酸菜粉条汤。
张翠花和李保国依旧蹲在角落里，捧着杂面馒头和白菜汤。
张翠花看着李兰香坐在主桌上，被众人簇拥着，吃着那香喷喷的卤大肠，眼里的嫉妒火苗子都要喷出来了。
她用胳膊肘捅了捅李保国，压低声音，咬牙切齿地说道：
“当家的……咱不能就这么受着！”
“她李兰香不仁，就别怪咱们不义！”
“我看那地窖……整天锁着，神神秘秘的，肯定藏着啥宝贝……”
“等晚上……咱们……”
李保国吓得手里的馒头都掉了：“媳……媳妇，你可别乱来！那黑风……”
“怕啥！”
张翠花眼中闪过一丝狠毒，“那是畜生！畜生就贪吃！咱弄点药拌在肉里……”
她的声音极低，淹没在了众人的划拳声中。
但她不知道的是，不远处的徐军，正端着酒碗，目光看似无意地扫过角落，嘴角勾起了一抹冰冷的弧度。
【狩】（精通）的听觉，在这个距离，哪怕是苍蝇拍翅膀，也逃不过他的耳朵。
“想动我的狗？想动我的地窖？”
徐军抿了一口酒，眼神深邃如渊。
“行啊。那就看看，是你的药快，还是我的套子快。”