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1984:国宴,你就煮颗白菜?

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第341章 我觉得你们应该好好管管周砚
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周砚眼睛一亮,这卖相,这鉴定结果,第一回做毛血旺,还不错! “瞧着有模有样的,感觉比我师父做的好吃。”阿伟嘀咕道。 “阿伟,油渣莲白交给你了。”周砚和阿伟说道。 “要得。”阿伟应了一声,将就着锅里的底油,开始炒菜。 周砚吆喝了一声,嬢嬢们开始走菜。 等阿伟把油渣莲白炒好出锅,三桌人已经坐好等着开饭。 毛血旺一上桌,就成了众人目光的焦点。 毛肚和血旺在裹上了红亮滚烫的汤汁,干辣椒段被热油激得焦香微红,蒜末葱花变得金黄,白芝麻和花椒点缀其间。 “哎哟!这个毛血旺看着好安逸!毛肚把盆盆都快盖满了!”周清赞叹道。 “还是要自己家里煮的毛血旺巴适!上回在自贡买牛,那东家带我们在饭店吃过一回,毛肚都是论根根数的,城里人当宝贝呢。”周泽点头道。 周砚招呼道:“开饭吧,今天晚上吃的简单点。” 众人应了一声,纷纷动筷。 “我来尝尝周师做的毛血旺如何。”阿伟迫不及待地夹了一块毛肚喂到嘴里。 麻辣当先舌尖上炸开,香味尤其突出,牛油、酱香和各种香料混合在一起,浓骨汤的鲜香渗入其中,形成了层次感相当强烈的醇厚滋味。 毛肚爽脆弹牙的口感,嚼起来还有喀嚓声。 爽! “味道好正!汤味香辣浓郁,毛肚鲜爽脆弹,吃起来太爽了。”阿伟一边夹黄喉,一边给周砚称赞道。 毛肚和黄喉足够新鲜,烫的时间恰到好处,才能保证如此脆爽的口感。 “这个毛血旺和肥肠血旺是完全不同的感觉,味道更浓烈,血旺滑嫩,入口即化,吸饱汤汁,麻辣鲜香烫做的相当极致。”林志强连连点头,赞不绝口。 周砚听得嘴角上扬,也是动筷尝了尝。 毛肚入口,麻辣鲜香是做到了,牛油炒料确实香,比猪油更为醇厚的脂香,配上豆瓣、干辣椒和花椒、香料,味道不比火锅底料差。 脆爽口感是基本操作,跷脚牛肉也要烫毛肚,火候把控对他来说不是难事。 血旺口感嫩滑,冬笋麻辣鲜爽,咸香适口,相当下饭。 筷子从盆边沿往下探去,夹起一筷子豆芽,吸饱肉汤的豆芽,清脆爽口,解腻增香。 这份毛血旺确实不错。 毛血旺得到了大家的一致认可,老太太卤的牛肠和牛肉同样大受欢迎。 牛肠比起肥肠稍厚,老卤水浸透牛肠,口感软糯,卤香浓郁,越嚼越香。 卤牛肉就不用多说了,老太太稳定发挥,丝毫不比周砚卤的差。 晚上的菜虽简单,但大家围坐在一起边吃边聊,倒也温馨热闹。 “奶奶,你做的香肠好好吃啊,没那么辣味,但特别香,有种吃火腿的感觉。”夏瑶吃了一片香肠,看着老太太说道。 香肠切的薄片,三肥七瘦,虽然是去年年底做的,切开之后依然非常紧实,花纹如大理石般漂亮。 夏瑶尝了一片,火腿的脂香夹杂着柏树枝叶熏烤的淡淡香气,辣味较淡,无论是口感还是味道,都比她之前吃过的香肠更美味。 “嗯,奶奶做的香肠是好吃,比我妈做的更香。”宋婉清跟着道。 老太太听了乐呵呵的,开口道:“我还有不少哦,等会你们一人带两根回去,就这样蒸熟切片就能吃,炒饭、炒菜也安逸得很,切点进去比鲜肉炒的更香。” 吃过晚饭,天还没黑。 老太太让周砚去把房梁上挂着的香肠和腊肉取下来,给夏瑶、宋婉清、陈月月和林志强他们装上,一人两截香肠,一块腊肉。 到了年底,老太太的存货也不多了。 除了腊肉香肠,把他们带来的布包里的干桂圆、红枣拿出来,装满萝卜、红苕。 “下回又来耍哈。”老太太让周砚把一个大南瓜塞到林志强的车篮子里,笑着说道。 “张嬢嬢,这连吃带拿的,我们实在有些不好意思了。”孟安荷手里捧着她的宝贝盖碗,笑着说道。 老太太过于热情,让她有种回娘家的感觉,每次回娘家,她妈总能用各种吃的把她的包塞的满满当当。 老太太温声道:“乖乖,都是些地里长的东西,有啥子不好意思的嘛,我还喝了你给我泡的茶呢,下回又来哈。” “好。”孟安荷点头,鼻头一酸,突然有点想妈妈了。 “奶奶,那我们也走了。”宋婉清的按着挎包,她的包里也装了一只漂亮的碗,老太太让她和陈月月也选了瓷器,她选了个饭碗,陈月月选了个主人杯,都相当喜欢。 “好,让明明把你和月月送到家。”老太太笑着点头,又跟周明叮嘱了几句。 “奶奶,再见。”夏瑶抱着老太太送她的那套丝绸四件套和老太太道别,众人骑上车走了。 “锅锅,今天好好耍哦!!我们下个星期又回来杀猪嘛~~”周沫沫坐在前杠,回头冲着周砚说道。 “我们家哪有那么多猪好杀嘛,还有一头要留着过年当年猪。”周砚笑着道。 小家伙认真想了想:“那……那就杀奶奶家的,杀大爷家的嘛。” “有道理,下回还带你回去按猪。”周砚点头。 “不得行,我不得行。”小家伙脑袋摇的跟拨浪鼓一样,目光看向了阿伟:“喊阿伟去按!他超级厉害的~~” 阿伟骑着车,载着林秉文和林景行兄弟俩跟在后边不远,闻声笑了,带着几分得意道:“说得对,没有我阿伟按不住的猪!” “阿伟哥超厉害的!” “阿伟哥能不能教教我?” 林秉文和林景行兄弟俩情绪价值拉满,一口一个阿伟哥,把阿伟喊爽了。 周砚和夏瑶闻言,想起早上阿伟锁喉按猪的一幕,都忍不住笑了。 到了镇上,周明和宋婉清、陈月月趁着天还没黑往嘉州走了,他要负责把两人安全送回家。 学校上个星期给他把宿舍落实好了,今晚他就可以留在嘉州不用回来。 众人在家属院门口停了一下,林秉文和林景行从阿伟车上下来,打了招呼,便先跑上楼去了。 “周砚,这杀猪宴太有意思了,下回还有这种活动,你一定喊我。我这个人脸皮厚,喊了我就要去。”林志强看着周砚说道。 “好,下回要是再杀猪,还喊林叔。”周砚笑着点头。 “小姨,这腊肉和香肠,就放你那吧,下回我过来吃,我宿舍没地方煮。”夏瑶下车,把车篮子里老太太给他的腊肉和香肠提给了孟安荷。 “行,蒸个香肠我应该是没问题的。”孟安荷信心满满的点头。 众人分开,夏瑶跟周砚道:“要不要去散会步?我感觉晚上吃的有点多。” “对哦,我觉得我吃的也有点多,一起去走会好。”阿伟跟着点头。 “走,我们回去下棋,昨天一人赢了两把,还没有分出胜负来。”老周同志拉着阿伟走了。 “啊?”阿伟还有点懵。 “我也……”周沫沫刚开口。 “你也该回去教我写作业了,我还有几个算术题要请教小周老师呢。”赵铁英把她拎走了。 “好嘛~好嘛~真是拿你没办法。”周沫沫点着脑袋。 众人都走了,周砚和夏瑶对了一下眼神,都忍不住笑了。 夏瑶把老太太送的丝绸四件套送回了宿舍,她可小心了,生怕放在门卫室弄脏了。 周砚把车停在门卫室旁,锁在一棵树上。 “小伙子可以哦,找了个这么个人美心善的女朋友。”门卫是个胖嬢嬢,刚吃了饭在宿舍楼下溜达,瞧见周砚笑盈盈道。 这段时间周砚天天来找夏瑶跑步,早就混眼熟了。 夏瑶不光长得漂亮,还特别有礼貌,进出都会跟她打招呼,上回还给她送了一盒糖,她两个孙子可乐坏了。 周砚正想着怎么接话。 夏瑶下楼来了,笑着跟胖嬢嬢打招呼:“黄嬢嬢好。” “好,你们散步去吧,自行车我给你看着。”黄嬢嬢笑眯眯的点头。 “谢谢嬢嬢。”周砚说了一声,和夏瑶往河堤走去。 “真好,郎才女貌的,站在一起看着就养眼。”黄嬢嬢看着两人的背影,笑着嘀咕道。 “黄嬢嬢跟你说什么呢?”夏瑶好奇问道。 “她说我命好,找了个人美心善的女朋友。”周砚看着她道。 “啊?”夏瑶愣了一下,但却没有移开目光,仰着脸看着周砚,“那……那你怎么说的?” 说完,俏脸上多了一抹红霞。 遭了…… 怎么就问出口了! “我还没说呢,你就下来了。”周砚说道。 夏瑶闻言松了口气,连忙把话题转开:“那我们走吧,我想去石板桥逛一下。” “好。”周砚笑着点头,跟上夏瑶的脚步。 “今天好开心啊,我还是第一次参加川渝这边的杀猪宴,感觉好热闹,好欢乐。而且,杀猪宴也很好吃。” “奶奶收藏了好多瓷器和丝绸被套,她的审美真的好棒,东西都特别精美漂亮。” “奶奶真的好大方,明明都是她非常珍视宝贝的藏品,却打开柜子让我们自己随便挑选,然后毫不犹豫地送给我们。” 夏瑶脚步轻盈,脸上带着盈盈笑意,看得出来她确实很开心。 周砚跟在她身侧,嘴角也不禁上扬。 人前端庄秀美的她,在他面前时常会露出少女感满满的一面,鲜活而美好。 “今天看了好多民国时期的嘉州丝绸制品,和我原本想象的不太一样,色彩、图案都很大气,实物的震撼远超文字的记载,我感觉脑子里多了很多灵感,今晚回去我要把草图都画出来,可以做嘉定大绸的夏天系列。”夏瑶说到设计,声音随之抬高了几分。 周砚看着她眼里闪烁的光芒,感觉她整个人都在发光。 果然,在自己领域闪闪发光的模样,最是美丽。 “你明年几月份去香江上班?”周砚问道。 夏瑶不假思索道:“我打算这个学期把毕业设计完成,选题我已经定了,就做嘉定大绸系列,品牌设计和产品设计相结合,符合我们专业的要求。 而且回去之前我能拿到样品,还有纺织厂这边开具的相关证明资料,回到学校后再把论文写了,后边根据导师的指导去做一些修改就可以了。 我打算年后早一些去香江实习,积累经验,尽快让自己成长为够独当一面的设计师。 这样……” 夏瑶看着周砚,又把后边的话咽了回去。 “挺好的,立诚集团这样的大公司,能够学到不少东西。”周砚点头,夏瑶确实是一个很有规划性的人,已经把毕业的事情安排的明明白白,这点倒是和他有点像。 两人沿着河堤走到了石板桥。 桥上的风有点大,听着流水冲刷石墩的哗哗声,夏瑶下意识的往周砚身边靠了靠。 一只温暖的大手握住了她的手,把她往身边带了带。 周砚低头温声道:“不用怕,我在。” “嗯。”夏瑶的耳根染上了一抹绯色,但心一下子就安定了。 冬天的风有点冷,可他的手格外暖和。 周砚牵着她走过石板桥,聊着之前汪遇和邱小姐走过石板桥后,相隔半米坐在树下闲聊的事。 “汪大爷和邱小姐的感情是克制而庄重的,历经岁月的洗礼和沉淀,宁静而美好。”夏瑶抬头看着周砚,“你说,等我们八十岁的时候,还能这样走过石板桥吗?” “能。”周砚垂眸看着她,微微点头。 夏瑶笑了,笑得格外明媚,看着清澈的河水拍打岸边,突然觉得一切都是如此的美好。 周砚把夏瑶送回了宿舍楼下才松开手。 “那我先上去了。”夏瑶看着他说道。 “嗯,我看着你宿舍灯亮了我再走。”周砚点头。 “好。”夏瑶转身往楼梯口走去。 “夏瑶。” “嗯?”夏瑶回头看他。 “你……今天很漂亮。”周砚说道。 “谢谢,你也很帅。”夏瑶微微点头,转身上楼的时候,笑容已经从嘴角绽放,脚步都随之轻盈了几分。 周砚看着她的背影消失在楼梯口,抬手拍了拍自己的嘴。 死嘴! 怎么就说不出来呢! 三楼宿舍的灯亮了,周砚跨上自行车往饭店的方向慢慢骑去。 夏瑶站在窗口,看着他的身影消失在黑暗中,嘴角带着笑,脸蛋有点发烫。 他刚刚想说什么? 怎么到了嘴边又改了? 有点呆,又有点可爱是怎么回事? 周砚回了饭店。 周沫沫正在教赵嬢嬢写作业。 老周同志和阿伟在隔壁店面最角落那张桌子下象棋,压低了声音,杀的难解难分。 “将军!我赢了!”阿伟把车往前一送,吃掉老周同志的马,兴奋道。 “再来一把!再来一把!七局四胜。”老周同志一脸不服气道。 “嘘!不许吵!铁英本来就算不好,你们一吵更算不出来了。”周沫沫跑过来,小手叉腰,奶声奶气地说道。 “哦……” “不喊了。” 阿伟和老周同志连忙点头,坐回去摆棋。 周砚进门来,刚好瞧见这一幕,忍不住想笑。 不难看出,他们是被撵过去的。 也对,谁教写作业不疯啊。 小周老师也是有脾气的。 “啷个说?成了吗?”瞧见周砚进门来,赵嬢嬢的算数也不做了,关切问道。 老周同志和阿伟把棋一放,跟着凑到了门口来瞧着周砚。 “我洗澡去了。”周砚把车一停,头也不回地上楼拿衣服去了。 “我看多半是成了。”老周同志说道,“年轻人面皮薄,不好意思说。” “这事还有怀疑吗?你看看他们那眼神哦,都快拉丝了。哪个城里来的大学生穿的那么漂亮,愿意往厨房钻啊?你看周砚吃饭还给她夹菜,好殷勤哦,他们肯定有事。”阿伟一脸认真地建议道: “周叔,赵嬢嬢,我觉得你们应该好好管管周砚,他们还没到结婚年龄,国家不同意他们这样子,我看了心头不舒服。” “阿伟,没得事,等会下了棋早点睡,睡戳了就没事了。”老周同志宽慰道。 赵嬢嬢也宽慰道:“阿伟,你放心,以后嬢嬢帮你注意到,我们饭店来来去去那么多纺织厂的年轻姑娘,肯定能给你找一个合适的媳妇。” “谢谢嬢嬢啊。”阿伟大为感动,然后拉着老周同志走了:“走!周叔,再来,你要是再输,你晚上怕是睡不戳。” 周砚洗了澡出来,把明天的采购单列出来。 明天除了正常营业之外,还额外接了宋阳的包席订单。 岩鲤老周同志已经提前找人订好了,在买鱼这方面,老周同志的人脉比他更宽。 熟能生巧这事吧,放在各个领域都是成立的。 明天还得买一只嫩鸡。 鸡胸肉用来做雪花鸡淖,剩下的鸡肉可以做一个芋儿烧鸡,明天他们自己当晚上的工作餐正合适。 伙食这一块,周二娃饭店在整个嘉州地区的饭店应该都是第一档的。 明天下午,他准备抽空去一趟图书馆,找汪大爷重新借两本书,顺便找情书老王子取取经。 整个苏稽,他只信汪大爷。 今天晚上刚到家,明天开始加更~~ 感谢“一不小心溅到你”大佬的盟主!
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