清晨。
第一缕阳光穿透薄雾。
照进韩家大院。
大门被人从外面用力推开。
张卫东和王建军两人并肩跨过门槛。
脚步生风。
满脸红光。
张卫东手里高高举着两张白色的信笺纸。
纸张在半空中哗啦作响。
“老班长，办妥了！”张卫东大嗓门在院子里震荡。
他大步走到八仙桌前。
将那两张纸重重拍在桌面上。
纸张的最下方。盖着红星机修厂鲜红夺目的圆形公章。
王建军站在旁边。
双手在身前使劲搓着。
眼底压不住兴奋。
“那厂长看我们要办内退。还假惺惺地挽留了两句。我直接把工牌摔他桌上了。”王建军咧开嘴，露出一口黄牙。
“这半死不活的铁饭碗。咱们哥俩今天是彻底砸碎了。以后这百十斤肉。全跟着老班长混了。”
韩明从灶房走出来。
手里端着一盆刚用井水拔过的葱姜蒜。
他把搪瓷盆搁在桌上。
视线扫过那两张盖着公章的内退证明。
嘴角扬起一抹满意的弧度。
韩明伸手拍了拍两人的肩膀。
“砸得好。你们放心。跟着我干。用不着三个月。你们以前那点死工资。给你们买烟抽都不够。”
有了这两名老砥柱加入。
韩家的草台班子彻底兵强马壮。
王建军立刻展现出他在连队搞后勤时练出来的强大交际能力。
他那膀大腰圆的体格本身就是块活招牌。
吃过早饭。
王建军蹬着那辆借来的倒骑驴三轮车。
车斗里装满大木桶。
直奔城郊大鱼塘。
鱼塘老板正蹲在泥水边抽旱烟发愁。
一看王建军拉着这么多大桶过来。
眼睛立刻放了光。
王建军跳下车。
递过去一根大前门。
凭借三寸不烂之舌和长期稳定包圆的底牌。
王建军跟老板在泥坑边上足足磨了半个小时。
硬生生将那些本来就不受待见的草鱼进价。
再次往下压了两分钱。
以极其恐怖的白菜价。
将鱼塘里所有活蹦乱跳的大草鱼全部扫荡一空。
不仅如此。
王建军回去的路上绕道去了农贸市场。
他在供销社的后门。
跟那个负责批发的胖女人软磨硬泡。
谈妥了干红辣椒和花椒的大批量稳定货源。
顺带还包圆了三个菜农摊子上的新鲜黄豆芽。
后勤补给线。
被王建军一手打通，彻底没了后顾之忧。
......
中午时分。
韩家大院里热火朝天。
韩明站在案板前。
手里拿着那把宽背大菜刀。
刀刃在磨刀石上蹭出铮亮的白光。
张卫东站在旁边。
军人出身的他手腕极稳。
力气也大。
韩明亲自上阵，纠正张卫东拿刀的手势。
“刀身要倾斜三十度。贴着鱼皮走。别使蛮力。用腕子上的巧劲。”韩明握住张卫东的手腕，带着他走了一遍刀法。
张卫东连连点头。
自己拿过一条三斤重的草鱼。
啪。
刀背砸晕。
几遍要领传授下来。
张卫东虽然动作不及韩明那般行云流水。
但已经能将滑腻的草鱼片得厚薄均匀。不
带半点骨刺。
鱼片堆在搪瓷盆里。
像一座座雪白的小山。
另一边。
韩向阳和叶海棠，正提着几桶井水。把院子里的三辆破旧三轮车洗刷得锃光瓦亮。
他们找来几块宽大的厚木板。
用铁丝牢牢绑在车斗上方。
拼装出连排的平整案板。
天色渐暗。
傍晚的风吹散了县城上空的雾气。
红星夜市的人流开始汇聚。
韩记水煮鱼今晚不再是那个窝在角落里吃冷风的小摊。
而是直接将三辆三轮车一字排开。
占据了夜市最核心的风口位置。
气场全开。
三大口生铁锅架在煤球炉上。
风箱拉动。
火光冲天。
韩明站在最中间的位置。
负责统筹全局。
他手里拿着长柄大铁勺。
翻炒着锅底。
几十斤的菜籽油混合着猪大油烧滚。
大量的郫县豆瓣酱和干辣椒倒进锅里。
呲啦。
巨大的爆裂声中。
一股霸道绝伦的麻辣鲜香直接冲上夜空。
比昨晚浓烈了数倍的香气。
瞬间如风暴般席卷了整个红星夜市。
这股味道不讲道理地钻进每个人的鼻腔。
把周围那些烤红薯炒面条的香味。
压得连个影都找不见。
流水线作业正式开启。
张卫东大刀阔斧，满头大汗，菜刀在案板上上下翻飞。
专职片鱼上浆。
王建军犹如一尊铁塔。
站在最前方。
他一手端着滚烫的搪瓷大盆给客人上菜。
另一手随时准备按住桌角，充当人形安保，那身腱子肉震慑得那些动歪心思的闲散人员根本不敢靠近。
叶海棠和韩向阳忙得脚不沾地。
专门负责收钱找零安排座位。
还要把成堆的脏碗筷搬到后头去清洗。
五人分工明确。出餐速度呈几何倍数暴增。
“老板。来两盆。多放点辣椒。”
“这儿这儿。五块钱给你放桌上了。赶紧给我们上一盆。”
慕名而来的食客将摊位围得里三层外三层。
五块钱一盆的水煮鱼根本供不应求。
那鲜红的辣油。
滑嫩的鱼肉。
刺激着每一个人的味蕾。
顾客们为了抢个马扎坐下。
甚至心甘情愿地在寒风中排队半个多小时。
韩向阳带来的那个铁皮收钱盒。
开张不到一个小时就塞满了钞票。
盖子都盖不上。
他只能从三轮车底下拽出一个装白面的干净布袋子。
撑开口子用来装钱。
那些大团结。
两块。
五毛的纸币。
如雪片般飞进布袋里。
沉甸甸的分量压得韩向阳手腕发酸。
心跳加速。
王建军和张卫东趁着上菜的空档。
看了一眼那个已经鼓起一半的白面袋子。
两人虽然干得大汗淋漓。
肩膀被热气熏得发烫。
但眼眶却因为极度的激动而发红。
他们彻底庆幸自己今天早上做出的决定。
砸了铁饭碗跟对老班长。
这辈子翻身有望了。
短短三个小时。
王建军早上拉回来的三大缸。
足足几百斤的草鱼。
连同几十大盆配菜。
被食客们风卷残云般扫荡一空。
韩记水煮鱼凭借绝对的味道碾压和出餐速度。
彻底确立了红星夜市餐饮界无可撼动的霸主地位。
然而。
木秀于林风必摧之。
这股冲天的红油香气，这大把大把装进麻袋的钞票，彻底熏红了夜市里无数老摊贩的眼睛。
危机，正在黑暗中悄然发酵.....