“那煨肉片的调料都有哪些呢？油盐醋？……不对，醋应该不用。否则后面波萝的味道就体现不出来了。”有关配料的那部分，对辰月而言没有丝毫难度。就是煨肉片这里，肯定是影响口感的关键，所以他特意又追问了一句。
“嗯，说的不错，醋就不需要了。只要淋上一些食用油，加少许生抽、鸡精拌匀静置即可。如果不喜欢鸡精那味道的，也可以不加。至于千层烤饼，就和做烧饼差不多。只是我们里面分层的时候不用玉米面，而是熟油，这样做出来的烤饼吃起来更绵软、更适合你妈妈我们这个年纪。”锅包肉的那股酸味主要是来自蕃茄酱或者波萝丁，是甜酸。如果加醋，便出离了这道菜的本旨。
“饼，好象也挺复杂的。什么发面的、炝面的，还有浆面的，咱今儿来款什么样的合适呢？”辰月一直很喜欢吃面食，所以有些说法也听说过，但是从来没有真正的动过手，真要开始干，还真觉得是个不小的挑战。
“直奔最高难度，发面丝饼。这过程需要和、发、醒、揉、醒多个过程，而且还要塑形，吃起来比一般的饼更有乐趣，也更酥香。”既然要做，就尽量做到最好。所以，师母决定，直接上到最大难度。
“这想法，确实挺好，只是……这万一弄砸了，这……”辰月也想直冲高难，只怕是画虎不成反犬，白瞎了师母家的好原料。
“无所谓，咱又没先把牛吹出去，做不好就当实验了，大不了咱们几个当晚餐。”这小子的顾虑，师母早想到了。所以，也想到了能让他放手去做的说辞。
“好，既然有各位兜底，那我就豁出去了。你就告诉我怎么和，怎么发，怎么醒，具体都需要多长时间，应该达到怎样的形态吧。”左不过就当成一场实验，为了可能给老妈的惊喜，辰月决定拼了。
“不急，慢慢来，现在，咱们先处理肉，把它先煨上，再去和面，醒面的时间再来备菜料，等二度醒面的时候，可以把肉翻个面让其均匀入味。待面胚做好后需要再醒十分钟左右，这个时候我们就可以把肉片过油备用，面胚进入烤箱或者电饼档之后，即可开始最后的翻炒，将配料和主料合炉成为一盘美食。”饭菜同时进行，时间上的合理利用就非常关键，在这点上，师母这个几十年的大师傅最有发言权。
“好，我先切肉，稍后和面。”虽然没有具体到每一味料的具体用量，但是师母已经介绍的足够详尽了。接下来，辰月决定先开动，然后拿不准的时候再请教。任何理论，只有付诸实践才能更好的运用和掌握。
“嗯，放心吧，我在旁边盯着呢，有任何不对，会马上提醒你。”说归说，还是全程看着对方操作师母才能放心。成败在此一举，她可不能让这孩子出师就不利，那以后就更不敢去老妈面前晃悠了。
“好，您请坐，以便我随时请教。”在动手之前，辰月先给师母请到了旁边的一张小凳子上面。总不能让人家站着观战吧，那多不合适。