菊下楼很快收拾了自己的住房,这年头基本都是前店后家还附带着食材种植,贝仙女的鲤鱼就是养在后面。
田展直接给出二十斤银子,刘阿玲很快偷偷摸摸用牙齿咬:“雪花银诶,真漂亮。”
菊下楼属于平民小炒,一般家庭都吃得起,属于薄利多销的类型,毕竟两口子没有把当成豪富之家。
贝仙女又心善,菊下楼这么多年也只能说是维持得不错,但是贝仙女逝世后也只有老街坊才过来当食客,让菊下楼勉强维持。
小当家作为向导很快就带领着田展来到了刘玛琉当年的书房。
小当家指着上面的书说:“姐姐说,上面是父亲和母亲当年开发菜谱的心得。”
又走到另一边:“这是一些好心人捐的四书五经还有一些习武强身的秘籍···”
和小当家道谢后,田展很快找到了自己要的东西。
笔记上面制定的训练方法很简单,那就是让他去品尝几盘相同的菜肴,这些菜肴里会或多或少地加入不同量的调味。
比如说盐,如果只是一勺或半勺的区别对于田展来说当然没多大问题。但如果计量单位是精准到以克为单位呢?一克两克,甚至是零点几克的差距,让田展来识别,并且要精确地报出数值,难度还是可想而知的。
做菜的活当然是交给菊下楼的后厨来干,白给银子不利于菊下楼的人心,选择的菜品一开始是清淡类的,这样能够突出调料的味道,识别起来稍微容易点。
“大概是2.2克。”田展品尝了一口面前的炒青菜,估计道。
“正确。”刘阿玲此刻已经不知道该怎么形容自己的感受了。
一开始小当家说师兄拜托她做这件事的时候他还感到很疑惑,不是说好的料理训练吗?怎么就她盯着后厨做料理,田展反而是气定神闲地品尝着。
到随着田展品尝完第一盘菜之后,刘阿玲才明白他的目的,并为之感到深深地震撼!
她长这么大,从来没有见过味觉如此敏锐的人!
(小当家还没有展现出他的超味觉,他可以吃过别人的菜,刘昴星就可以把一样一样的食材,一道一道的手法和工序,完全解析干净了。)
一开始,田展虽然估计得较为准确,但也是有一定的误差的。不过随着时间的推移,他现在已经完全可以精准到零点几的数值了!
其实这不难理解,田展虽然能够鉴别细微味道的差距,但是在精确的数值上他没有一个具体的概念。
笔记上面的心得就是让他摸索到这个概念,然后形成记忆。
“老师啊,你对我藏私了?还是觉得我不用你说就可以知道?”
说白了,这个所谓的味觉训练,其实就是记忆力和意识的训练。
“师兄,你究竟是怎么做到的?”刘阿玲终于忍不住开始问出自己的疑惑。
“额……这应该算是天赋吧。”田展很无耻地把虎级别的气天赋算到了自己的头上。
“竟然有这么强的天赋!我觉得在这个世界上师兄你应该是唯一一个了吧。”刘阿玲面带崇拜地看着田展。
“其实……我老家的同行(远月)也有人能做到的,而且应该比现在的我要强一点。”田展再一次地谦虚起来。
薙切绘里奈那个死丫头的神之舌其实也不容小觑啊!小当家的味觉回溯好像对厨师更管用。
“你老家?”刘阿玲顿时受到了会心打击:“这么厉害的人!”
田展觉得她可能误会了什么,不过他也懒得多说。毕竟少女的崇拜感觉真不错!
我还真是个伟大的人生导师啊……田展感叹着。
接着拿着笔记接着看下去
“当····清淡口味的菜品已经掌握得差不多了,是时候换成重口味的菜品了。”田展开始了新的课程。
“吃了这么多,我都快要吃撑了……”田展在心理抱怨道。
但接着就想到了后面的住宿实习,秋季选拔和以后的十杰比武···
美食日常世界的三年就是这么麻烦!一空也不得歇息!!
田展对自己的状况无奈地摇摇头,对着刘阿玲道:“阿玲,接下来就麻烦你了,我还需要品尝几道口味偏重的料理。”
“没问题,包在我身上!”刘阿玲很是豪爽地拍了拍自己的胸脯道。
于是接下来的一个半个月,菊下楼的食客和后厨痛并快乐着。
田展只需要两筷子菜就够了,剩下的菜田展就以盒饭的名义低价出售。
为菊下楼引流,贡献出一些调料种子和成品,增加菊下楼的竞争能力。
在田展看来,菊下楼就这样温温的挺好。毕竟大厨刘昴星还没有历练出来。