这老斯巴达厨师乐呵呵地把第一锅斯巴达黑汤倒入碗中备用。
齐文江才注意到他只准备了一道菜,于是他故作疑问地担忧道:
“欧律托斯,国王不是要求三道菜,你怎么就准备了两道?”
“年轻人。”他笑道,取出手中的大汤勺,把一勺子黑色的汤汁装入了木碗当中,还特意给齐文江多挑了几块猪腿肉。
“斯巴达厨师在这样的比赛当中从来没有获胜过,我来也不是专为了赢……”
齐文江捧着手中纯黑色的汤汁,一股酸臭的气味冲上鼻孔,右手颤颤巍巍地在浓稠当中探索,久久不敢提起汤匙柄。
“猪血为什么受热不会凝固?”他绞尽脑汁也想不出原由。
而入口时猛烈的红酒醋酸味已经清晰明了,强烈的洋葱味道在舌尖味蕾处爆炸,紧接着未能被遮盖住的猪血腥味就冲上鼻孔。
这并不比直接喝猪血好很多,末了齐文江的胃因为这几日使用珍馐而越发娇贵,翻江倒海起来。
“咬肉,咬肉!”欧律托斯急忙叫道,怕他吐出来。
齐文江几乎本能地咬碎了汤羹里的肉块,这时候猪肉甘甜厚实的口感,脂肪的芬香气息才使得他感觉好了不少。
观众席上止不住吵闹,几个雅典远来贸易的商人见了,惊叹有人能喝下斯巴达黑汤。
慢慢地,齐文江适应了斯巴达黑汤浓重的醋味,开始意识到这肉汤的色泽不再重要,欧律托斯切来些薄荷撒在了齐文江碗中,
“斯巴达就和这碗汤一样,我们不需要华丽的外观使得精神柔弱,方有坚强的意志是幸福之源。这黑汤就是最好的证明!”
齐文江早上没吃饭,等他习惯了,才理解醋味是开胃的一部分。而过后浑身温暖起来,他感觉到了血液充满力量。
看似粗糙的黑汤,但怪在汤中一点血渣渣没有,而欧律托斯早就用一旁的过滤器,把凝固之处筛出来了。
狄奥尼索斯二世国王在台下冻得生冷,即便属下沏来热茶,他还是裹着鹿皮大衣打哆嗦:
“好啊,齐文江他敢比我先喝东西。”
他寻思着也要去先讨来一碗热汤,暖暖身子再说,他一揭身上的皮毛,不顾士兵的阻拦就要去斯巴达那桌子讨要汤羹。
可狄奥尼索斯二世刚刚走到台面前,人就愣住了,那黑糊糊的一大锅,不停地用醋味驱散他。
国王娇生惯养,整体习惯了叙拉古珍馐遍地,这卖相就不入他的眼。
但他也不好意思当着斯巴达使节的面说不是,他磕磕巴巴笑道,准备拔腿就溜之大吉。
“嘿嘿,义父,我就是来随便瞅瞅。”
不料这斯巴达人热心,从背后搂住这瘦弱矮小的国王,急忙叫齐文江给国王盛一碗。
“得嘞。”
“卫兵!卫兵!快来救我!”
但老阿基米德也在台下,老兵都知道狄奥尼索斯二世这人挺逗的,所以就笑着和他摆了摆手。
一碗斯巴达黑汤呈在这国王面前,他面色甚是有些蜡黄,醋味所致?似乎要蔫成大街上的落叶。
“狄奥尼索斯二世,尝尝,习惯了就好吃了。”
“对呀国王,咱斯巴达和叙拉古谁跟谁,来来。”欧律托斯把砧板上的新鲜香叶撒上一把,还特地为国王点缀了些芝士碎。
可国王刚刚尝了一口,就恶心地吐了,蹲在地上不停地咳嗽,怒气上来不能撒到斯巴达使节身上:
“害死我了,齐文江!”
“狄奥尼索斯二世大人,你必须以斯巴达人的方式锻炼身体,并在冥河当中沐浴过,才能品尝这汤。”欧律托斯无奈地摇摇头。
“现在我明白了你们斯巴达士兵面对死亡为何还能如此快乐了……”国王继续评说道。
齐文江走过去把狄奥尼索斯二世扶了起来,国王猫着腰起身还甚是有些委屈,念叨着:
“文江老师,你说我也待你不薄,不好吃怎么不早点告诉我呢?”
而柏拉图就在旁边的炉灶,也来向齐文江讨要了一碗,连连道谢后伸出汤勺要喂给芭尔喝,但公主频频摇头,蹙眉叹息。
这会儿,欧律托斯已经取下了帽子,把斯巴达镀金头盔戴到了齐文江头上,举着他的手用斯巴达方言向赛场那头欢呼。
然后在场的斯巴达人都起身,替他喝彩叫好,似乎齐文江在斯巴达人当中取得了荣誉。
他们纷纷走上台来,要从欧律托斯这里来上一碗家乡的美食。一开始守卫还在阻拦,但国王一挥手放斯巴达人去了。
在场的雅典人、科林斯人根本不羡慕他们吃黑汤,但对远在异地他乡的斯巴达人来说意义非凡。
其中一些年龄大的,旅居叙拉古多年的斯巴达人,无不流下怀念的泪水,抓着欧律托斯的手说:
“带我回拉科尼亚吧,我想念埃夫罗塔斯河潺潺的流水声了……”
齐文江倒是觉得有些不知所以,谢过欧律托斯急忙要回自己的摊位,老兵拉住他:
“吃了我的汤,你可要帮我做下一锅。”
在场的许多斯巴达人把齐文江认作了同根同源的兄弟,与他拥抱,而齐文江则是埋在了胡须与称赞当中,喘不过气。
因此他想要跑开,立刻去照顾卢基娅的灶台,有些不可能了。他卢基娅屁颠屁颠跑过来,眼中尽是怒色:
“齐文江,还不来给我帮忙?”
他干脆答应下来,欧律托斯把他烹饪了一生,密不外传的斯巴达黑汤配方,在这样一个叙拉古冬天传授给了齐文江:
“先去取一个大点的洋葱来切碎,加橄榄油倒入锅中十分钟,煮到褐色。”
但齐文江显然怕辣眼睛,切的很小心,而欧律托斯则是用大拇指拧着他的太阳穴,取来菜刀,不出五秒的功夫干净利落地将洋葱切好。
这下洋葱来不及反应,就被丢入了锅中。
“这不和……咖喱一样?”
然后欧律托斯把已经切碎的猪后腿肉加入,又煮了十分钟,继而倒入一杯醋和三四杯水——
“看好了,你要是准备的新鲜猪血,就倒四杯水,如果是凝血三杯。”
“不加调味的东西吗?”齐文江不禁问道。
“三片月桂叶或者香叶,加盐一小勺,你自己尝尝量咸淡就行。”
“猪血呢?”到了这一步,欧律托斯瓦罐里的猪血还没倒入锅中——
“大概一小时后,肉烂糊了,你再把猪血加入煮十五分钟。但是你要注意了,如果血渣很多,得用滤网过滤一下。”
“齐文江!”卢基娅要忙疯了,朝站台这边叫喊,而欧律托斯拍拍他肩膀,哈哈笑道:
“那女孩好像喜欢你。”斯巴达人说话一向很直。
“我可不敢喜欢她。”齐文江连忙跑过去帮忙了。