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肝到厨神才算开始

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第95章:极境调味!(二合一4K大章)
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“在打分之前,我想问一个很重要的问题。” 薙切真凪擦着嘴,回到了评审座位上。 “您请问。”刘诗萌态度很好,没一丝倨傲,尽管她的菜品赢得了评审们一致的盛赞。 “这些小碗面……” 薙切真凪抬手指了指她那辆餐车,上面有她一个人吃空的,垒砌得高高的,十几个红漆面碗: “仅说面条,只有极少一部分,是你当场手工制作的,其它面条要么是现成的,要么干脆就是流水线商品。” “但面条丝毫不影响你呈上《伪变色龙小面碗塔》这道菜的完成度!” “因为,你的面条,灵魂在于千滋百味的汤底!” “如此说来,伱在九颗星的厨艺段位上,就有着如此多变令人惊叹的汤底调味手段,那么只有一个可能性——” “你有着极境调味的能力?” 此言一出。 菊下楼内部现场鸦雀无声。 极境调味! 对于众多业界人士来说,太清楚这意味着什么了。 这是一种能力,将调味技巧,或者说调味基本功,变为了“能力”一样。 要知道,九星名厨的评段条件,是任意三项基本功达到圆满。 九星再往上晋升特级,只看厨之心。 所以哪怕在特级领域,拥有极境调味能力的特级也是国宝大熊猫般。 “极境调味……”池啸白用一种看待珍宝的目光,直勾勾地盯着刘诗萌,“开发出这种能力,相当于随手就可调制出极致之味啊!” 魏雪琳既是震撼,又是恍然: “难怪我从你的小碗面中,吃多了千变万化的极致汤底之味!” 帝都。 路家的老四合院里。 路祖光咋舌不已:“我才知道小诗萌居然拥有极境调味!” 路家老人笑呵呵地道: “极境的底子,往往伴随着某一种超凡天赋。” “反正,练是练不出来极境功底的,因为它已经打破人理之极限。” 路祖光瞳孔一缩,莫名想到刘氏族人中刘诗萌这一支的血统,失声道: “飞天大圣朱七的【超嗅觉】?” 菊下楼二楼。 伍竹、项世麟相视震骇。 项世麟喃喃道:“咋感觉神州美食界这全新一代要逆天啊??” 伍竹吐槽:“太极料理界后人圈子也不差,除了那位拥有极境火候的小琼华,我听说其它七支主脉,也各有逆天人物涌现……” 项世麟握着双拳: “比天赋,是比不过这群变态了。” “只能在驾驭和运用高等食材,靠食材碾压这条路上,一条道走到黑的样子啊!” 伍竹嘴角抽搐不已。 喂喂。 你这样的想法很危险,往往会被“美食细胞”反噬,不明不白的消失。 这时,美女主持人惊叹的声音传遍全场: “太厉害了!” “五位评审嘉宾,都给刘诗萌主厨的菜品,打出了清一色的9.5高分!” 全场观众不吝啬掌声,赞美如潮。 就连演播厅角落处的王铁等几人,都满脸感慨鼓掌。 于是,刘诗萌以47.5的离谱总分,一下跃居本期名厨榜单的榜首。 下场前。 刘诗萌挥舞小拳头,露出小虎牙,笑容灿烂道: “加油夏老板,我等你的高完成度版古菜品问世!” “我这次之所以下定决心做《伪变色龙小面碗塔》,还是因为前两天预演,品尝了您复原的古菜品,收获了满满的动力呢!” 嗯? 原来,刘诗萌呈上《伪变色龙小面碗塔》,还有这么一个背后的故事? 众人都表示乐意吃这个瓜。 美女主持人也想递话筒详细询问来着。 但这时候,餐车的轮子声响起。 查尔梅这位金发俊朗的意大利青年厨师,笑容如常的,似乎并不惧怕刘诗萌菜品的余味。 他推着银亮的餐车,时间抓得很紧密,直接来到了五位还满脸回味之色的评审嘉宾面前,欠身道: “我的意大利面做好了,评审们请品尝——” 说着,查尔梅直起腰,嘴角含着清爽的笑容,率先揭开餐车上,第一道菜品的光亮盖子。 在揭盖的瞬间。 哗! 雾气弥漫中,一道很朴素的意大利面食菜品呈现在镜头里。 同时,四溢开来的陌生风味,立马就卷过整个一楼演播厅,接着还去势不绝,快速向楼上的观众席扩散。 “咳咳!” “咳咳咳…” “好辣!” “但又好爽,升天了,这股爽而空灵的滋味是?” 还没来得及离场去休息区的刘诗萌,近距离嗅到浓郁的风味,拥有【超嗅觉】的她,俏脸神色剧变。 她注视着餐车上一盘朴素的意大利面。 金色如天使发丝的细长面条,卷曲成团,很是规整。 一些翠绿的新鲜香料叶子,和一些白色细碎的,像是奶酪碎片的佐料,散布在金色面丝上。 乍一看。 整道菜确实称得上朴素,根本没用多余的辅料,就很经典的意餐风格。 然而! 刘诗萌盯着餐盘一角点缀的青绿色酱汁,鼻子微微耸动,眼底一片凝重。 “轰隆……” 味道,隐约在她嗅觉感官上产生雷鸣。 辛辣味,薄荷味。 如同闪电一般,顺着嗅觉感官,直击刘诗萌的灵魂。 她不由得打了个寒颤。 在休息区,王铁等另外三位名厨,则是默然和脸色沉重。 “咦?” 这股味道甚至惊扰了在认真拉制手工面的夏安。 “好浓的辣味,但混杂着薄荷味怎么回事?两者不分家?” 夏安正好把又一碗的拉面制作完毕,随手投入沸水中煮开,一边装碗,一边循着气味来源,将目光投向了大厅中间。 他的厨房位置靠窗,而且七间开放式厨房的格局,设立的很巧妙,东西边各有三间,互相不遮挡视线。 于是,夏安很清楚就看见了此时演播厅的情况。 目睹查尔梅在呈交菜品。 评审们脸色齐唰唰凝重,隐有些骇色。 夏安心里念头转动: “根据这股爆发出来的风味,查尔梅怕是驾驭运用了某种幻想食材,并且利用率很高的样子啊!” 旋即,他视线落回到打捞而起的“鱼面”。 这些“鱼面”。 是用横纹鲑鱼的肉锻打制作而成。 而在持续炖煮的一锅鱼汤。 则是献祭了几乎一整条的荔枝鲟鱼。 青铜级渔产+白银级渔产。 可以战胜高利用率的黄金级幻想食材吗? 夏安心中的答案是: 没问题的! 他嘴角微微翘起。 心说道。 我这,可不是一般的食谱啊,是建立在《鲶鱼面》框架上,改良而成的幻想菜品! 如果可以发光。 那将是究极形态的幻想菜品! 夏安低头,加紧制作第三碗面。 很快很快。 他也就将交上第一期节目的答卷了。 …… 与此同时。评审嘉宾们开始品鉴查尔梅的意面。 有人习惯用筷子,有人用餐叉。 “让我来尝尝,那辛辣味和薄荷味,是不是那种幻想的香辛料!” 池啸白往嘴里塞了一筷金色面丝,瞳孔顿时微微扩张。 噼啪! 电蛇从天骤降。 劈落在悬崖边一株含苞待放的植物上。 于是,植株的苞,缓缓绽放开来,释放出无与伦比的复合型味道,辣而空灵,兼具了辣椒和薄荷的特征。 池啸白嘴里抽着气,强忍着灵魂发颤的口感,用牙齿咀嚼着金色面丝。 “咯咯咯咯咯……” 一串无垢纯真的笑声。 刹那间,池啸白肩膀抖了抖,满脸不思议之色。 他好像见到了,一个背长白色羽翼,金发飘扬的姑娘,在雷鸣阵阵的山崖上,带着顽皮恶作剧的笑容,赤着脚丫子向他笑着奔跑过来。 嗯?! 伸手一抓。 是一把金灿灿的发丝。 天使姑娘的头发,有一种令人沉醉的芳香。 池啸白沉沦了,满脸陶醉。 不知过了多久。 轰! 又一道鸣雷惊醒了池啸白。 他睁开眼,身旁的刘恒、刘柏、魏雪琳和薙切真凪也相继睁开了眼睛,彼此愕然相视。 “你们看见那位天使姑娘了吗?” 声音在现实中的演播厅响起。 ??? 刘诗萌、美女主持人和众多现场观众,脑门浮现成片问号。 镜头给予五位评审嘉宾长时间的特写。 他们继续下筷,或动餐叉品尝。 脸上始终洋溢着生动而鲜明的惊喜表情。 很快。 面前的一盘朴素金色发丝意面,每一位评审都吃干净了。 旋即,是好几分钟的沉默。 “各位评审……”美女主持人很不想打扰在座位上闭着眼睛的众位嘉宾,但没办法,耳麦里,高盛祺一直在催促她推进流程。 “你这手幻想的香辛料,是叫【雷鸣胡椒薄荷】吧?”刘恒缓缓地道。 既然薙切真凪闭嘴,不打算开口说话的样子。 只能由他来引领。 “正是这种黄金级的香辛料。” 查尔梅笑容依旧,很绅士,似乎并不担心他最为擅长驾驭的幻想食材,在如此大众节目上曝光出去: “它的叶子,如果是新鲜的,汁水较多,辛辣刺鼻,还有着极度空灵的薄荷味。” “而朵的味道,是让人麻到灵魂的椒味。” 刘柏这位刘氏的中青年领军人,紧紧地盯着查尔梅: “我知道这种幻想的香辛料,但哪怕在特级领域,都很少有厨师能征服它,毕竟它的味道复合又强烈,强行运用于菜品,利用率堪忧!” “但在你的菜品上,我感觉自己吃到了几乎接近完整的食材原有风味!” 池啸白脸上没了笑容,只有凝重: “查尔梅主厨,你能大概透露一下,你对【雷鸣胡椒薄荷】的利用率,究竟达到了几成?” 查尔梅想了想,才欠身道: “或许七成?也可能是八成?” 池啸白:“……” 魏雪琳:“!!” 他们不再纠结,只管深深地注视一脸微笑的查尔梅。 “特级厨师,针对性研究使用【雷鸣胡椒薄荷】,都未必能达到你的这般利用率。” 这句总结评语,让全场惊呆。 普通观众可能不太清楚啥幻想食材的等级体系,黄金级幻想香辛料又有多厉害。 但是,听到如此直观的一句描述就足够了。 特级厨师。 都未必有查尔梅名厨对某种食材的运用造诣。 “他可是只有九颗星的厨艺啊,还未到特级领域!” 薙切家宅,堂岛银摸着光头震骇道:“如果到了特级,那还得了,他岂不是可以挑战百分百驾驭黄金级幻想食材的食之奇迹?” 才波城一郎苦笑说: “有点离谱了,但现在的所见所闻告诉我,这个查尔梅的确有可能在特级后,触及百分百利用率的奇迹!” 至于查尔梅能否晋升特级的问题,开玩笑,黄金世代的基友俩就不打算讨论,会掉智商的。 他之所以能在九星,就对黄金级幻想食材有如此离谱的利用率。 怕是和他领悟的特殊厨心脱不开关系。 没错,厨心是可以帮助厨师驾驭幻想食材的,但要风格相近。 电视直播又传来声音: “喔喔喔,查尔梅主厨又叒获得了五位评审嘉宾清一色的9.5评分!” “那么他将以47.5的总分,和刘诗萌主厨,并列第一!” 闻言。 茶寮里,基友俩顿时坐直了,不再吊儿郎当的。 “来了来了!” “四宫,告诉他们你的实力喂!” 屋子里响彻两位基友的加油助威声。 薙切仙左卫门觉得自己貌似被基友俩无视了,白眉隐隐抽搐。 …… 演播厅。 查尔梅、刘诗萌干脆不离场了,退到旁边,留给四宫小次郎上菜的位置。 工作人员赶紧把多辆餐车和上面的餐具收拾干净。 四宫小次郎本来就是个不善于笑的冷面厨师。 他把餐车推到评审面前,给每位评审逐一搬上餐盘,随后微微躬身,又一路揭开了餐盘上紧密扣住的盖子。 顿时,精致似点心的千层面饼,展露在镜头上。 “咦。” 不少人发出奇怪的惊疑声。 “这、这不是意大利千层面的样子吧?”薙切真凪指着餐盘上的面食或点心道。 四宫小次郎呵的一笑: “谁说我要做意大利千层面了?” “准确来说,我制作的菜品,名为法式千层面团!” ??? 听闻他的讲解,搭配上现场翻译。 观众们凌乱了。 千层面,千层面团。 不就一字之差嘛。 有必要分得这么细? 弹幕在无语且表示疑问。 “咳。” 池啸白严肃着脸:“千层面团,又称千层酥,更接近点心了,而千层面就是面食面饼。” 旋即,他一指餐盘上的菜品: “如果是法式千层酥,会不会偏离《面》的主题了?” 四宫小次郎不紧不慢地道: “吃了,才有发言权。” 池啸白也不恼,竖起大拇指:“你说的对,与其废话和无端猜想,不如直接吃上一口……” 然后这回池啸白只能用上叉子和餐刀。 毕竟这是西式糕点般的菜品,要用餐刀切开,用叉子刺起来吃。 刚握餐刀切下去。 池啸白脸色就猛的变化。 “哎?” (本章完)
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