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肝到厨神才算开始

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第113章:幻想食材的轻食宴(二合一章节)
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“黑、黑色?” “夏老板舞动的面絮,是黑色的!” 菊下楼内部的观众们反应几乎无延迟,发出了惊动全楼的哗然声。 评审嘉宾们,包括主直播间的镜头和画面,立即切到了夏安所在的7号厨房。 于是,舞蛇人手中舞动黑蛇,极具震撼力的一幕,通过直播传递到了千家万户的民众们眼里。 “这什么情况,为什么面溜子是黑色的?” “我突然想起来了,是墨鱼汁啊,夏老板用墨鱼汁,替代和面的清水!” “嘶,还能用墨鱼汁直接替代清水?那问题来了,墨鱼汁的成分,始终和清水不一样啊,这样和面,最终制作出来的面团和面条也好,口感很难把控吧?” 菊下楼内充斥着各种声音。 池啸白啧啧有声看着7号厨房的转播画面:“诸位猜猜,这墨鱼汁是纯粹的,亦或者夏老板加入了其它料子,调整了墨鱼汁的成分?” 魏雪琳:“必不可能是纯粹的墨鱼汁,起码加入盐或鸡蛋这些。” 薙切真凪忽然说: “墨鱼汁面在意大利,因为色泽乌黑,又叫尼禄面。” “而如果是意餐厨师,在制作墨鱼汁面团时,通常会在工序中,拌入各种香辛料,比如罗勒叶,从而使得面条的底味变得丰富起来。” 薙切家宅。 蕾欧诺拉笑眯眯地说: “墨鱼汁意面有两种做法,一种,就是现在夏老板的做法,用墨鱼汁揉面。” “另一种,就是熬煮一锅墨鱼汁,把拉制好的面或机器面条,放进去烩煮。” 绘里奈点头:“以第一种的做法,在揉面时,就已经大量掺杂了墨鱼汁和鲜味,其实在调制汤底的时候,有了墨鱼汁的鲜味加持,怎么做都不会难吃!” 正当这时! 薙切仙左卫门老爷子眼睛忽地一瞪。 本来定定注视节目画面的他。 显然是瞧见了什么超乎常理的展开。 “面团,在发亮——” 仙左卫门沉声道。 ?? 发亮? 屋内众人暂停讨论,纷纷定睛看电视,果不其然,只见随着夏安持续施展【白罗蛇转链】绝技,缠绕面点棍的黑蛇,越加灵动起来的同时,其黑漆漆的“蛇躯”上,忽地出现了斑斓的星星点点荧光! “这光芒怎么回事?” 极星寮,以“药王”幸平创真为首的小伙伴们也是惊呆状。 一色慧倒抽了口气,喃喃说: “这是什么魔法!” “漆黑的"蛇躯",忽然闪光,就像是给鳞片施加了一层油亮效果,更加真实和震撼了啊!” 岂不是么。 这一层斑斓的亮光,就是画龙点睛之笔。 本来就漆黑,黑到极致的“黑蛇”,鳞片闪闪发亮,顿时有了一种鲜活栩栩如生感。 整条蛇盘绕在面点棍上,好似交错的神蛇,散发出神奇而高雅的神秘气质。 让包括极星寮众人在内的一群看客,渐渐看呆了,不知不觉间沦陷。 菊下楼内部,数百名现场观众,集体起立。 呆呆地,讲不出话来。 享受而满脸震撼的,观看着此次截然不同于第一期节目的黑蛇演绎。 这是面点绝技的另一面,另一种黑暗风格! “轰隆——” 在二楼看台的栏杆前,京妮娜嗅到7号厨房奔涌出来的鲜之味,面色顿时恍惚起来。 隐约间。 浑身漆黑,沐浴着水色的蛟龙,从深海破开海面直直地腾飞而起。 她甩了甩头。 仔细去看底下厨房里,在夏安手中逐渐黑到极致的面团。 眼眸充斥着凝重之色。 “有一种极境面点的味道了。”京妮娜喃喃道,“极致的黑,无可替代,甚至在他面点棍和绝技的演绎中,逐渐被赋予了黑暗灵魂……” 闻言,伍竹和项世麟相顾骇然。 “极境面点?” “不对吧姐儿,夏老板真没有极境功底啊。” 京妮娜呵了声,脸色更加凝重: “但他会白罗蛇转链啊!” “你们要知道,拥有极境面点功底的人,都大概无法学会和掌握这门面点绝技!” “何况……” 她语锋一转。 “何况什么?!” 伍竹和项世麟被吊住了胃口,急了。 “何况,你觉得昔日的面点王罗根,他没有极境面点功底吗?还有那位钢棍解鲁。” “古代美食界,这些站在某个领域最巅峰的人杰,极境功底对于他们而言,只是自身厨艺底蕴中,作用微小的一环。” 咦? 伍竹和项世麟沉默片刻,然后逐渐理解了京妮娜这句话的信息量。 握草? 伍竹难以置信地道: “古代厨师的极境功底,是把某种高深绝技修炼至高境界时,自然而然就有了?激活了?” 项世麟咋舌: “大概率是这样的,我就说嘛,古代那么多豪杰,他们的极境功底咋来的!” 然后,两人齐唰唰再去看7号厨房里,已经停止了白罗蛇转链演绎的夏安。 心中浮现既惊骇又羡慕的想法。 现在夏老板在这门面点绝技上,都隐约修出了极境面点? 那他这门绝技的造诣,究竟是何种境界啊? 砰! 放下面点棍,夏安将漆黑色的面团,压实成块,盖上一张湿布进行“醒面”的环节。 而哪怕有湿布的遮掩,面团斑斓荧光仍是透露出来一些。 见状,夏安默默的心说: “这“西米珍珠”的光芒真强呀。” 实际上,面团里还有刚刚舞黑蛇时,那斑斓闪耀的荧光,正是“西米珍珠”的粉屑营造出来的。 毫无疑问,作为幻想食材,“西米珍珠”磨成的粉屑,那荧光,纯纯的就是食材本身在发光了,而非什么光线折射的视觉欺骗。 至于为何要在和面、揉面这环,给“黑蛇面团”强制加入大师姐般的油腻湿身亮光效果。 这就要详细说到夏安好些天的研究经验了。 他发现了。 要赋予“黑蛇”一种起到点睛效果般的黑暗灵魂,这股亮光至关重要? 可真正的内核原理,是在于“西米珍珠”的特性! 它的鲜美,和墨鱼汁,在绝技白罗蛇转链的螺旋画圆之中,居然隐隐强制嵌合并形成了夏安都为之惊叹的离谱鲜味公式。 总之一句话! 不说复杂的,仅说待会夏安要拉制出来的“黑色面条”本身。 它已然就是一种极为上乘的幻想级食物! 当然了,夏安的食谱,脱胎于《大银河面》,“黑色面点”仅是一环。 而接下来…… 夏安回头去看此前就已经上锅熬煮的高汤深锅。 见到蒸汽已经在呼呼冲顶锅盖。 他上前,掀起盖子。 鲜味,山呼海啸般涌来。 夏安笑了。 ““西米贝”的贝肉,熬煮成的汤底,就如此鲜美了。” 旋即,夏安丝毫不拖泥带水。 把特地留下的另一半墨鱼汁,整盆儿倾倒进高汤锅。 用长勺子搅拌几下。 于是。 呈现在节目镜头画面上的一锅高汤,也转瞬被渲染成漆黑如墨的色泽。 “漆黑的面,加漆黑的汤底……” 隔壁厨房里,刘诗萌傻愣愣的,一个离谱的念头在她脑海中盘旋不去。 啊这。 夏老板他… 该不会是做那道古菜品吧? 不对,是基于那道古菜品,改良出来的未来主题幻想菜品! 一念及此。 刘诗萌感觉自己小小的身躯里,血液有一种燃烧沸腾起来的感觉。“我好兴奋啊。”刘诗萌喃喃说,握住了粉拳。 她的经纪人,扶住额头,一脸无语表情:?? “小诗萌,能不能把你脑残粉的嘴脸给收一收?” “虽然说全网都已经知道伱是夏老板的脑残粉,但现在是节目,厨艺比赛,你还是别认输吧……” 刘诗萌嘿笑: “谁说我要认输了?” “夏老板是我永远滴偶像,我心中永远滴神。” “正因为如此,在厨艺决斗上和他正面碰一碰,这就是属于我的浪漫和梦想场合啊!” 闻言,她的经纪人看向这间厨房的摄像机,摊开手吐槽道: “大家听见没有。” “小诗萌说了,要在厨艺决斗上暴打她的偶像,她心中永远滴神。” ??? 刘诗萌人傻了:“我、我没说暴打这种话啊!” “可你刚才爆发出来的气势,明明就是想在决斗上暴打偶像,达成你的浪漫。” “算了。”刘诗萌瞥一眼主厨台挂壁式屏幕上已经炸裂开来的弹幕,无力吐槽经纪人这波狠辣的节奏。 可话说回来,既然是厨艺决斗,就要分出高下。 刘诗萌觉得自己可以输。 但起码是拼尽了全力的输法,并且输的不难看。 砰! 砰砰! 蒸汽在冲顶锅盖。 刘诗萌看了眼时间,距离开场,仅过去了一个小时,她“菜品”中的最后一环,便熬煮妥当,可以出锅装进食盒了。 “这粥,评审每人一小碗。” 用餐具装盛热粥,很快,五人份的三层食盒,装得满当当。 而摄像师注意到刘诗萌的举止。 已经把主视角切过来。 广大观众们看见刘诗萌在把一个个精致中华风的食盒,搬到银色餐车上,纷纷惊诧出声。 就连现场也是一片窃窃私语。 “小诗萌这就完成啦?” “才了一个小时多点吧!” “看这个用时,食谱不会很复杂,但是这些个三层食盒又给人多道菜组合,团锦簇的感觉?” 这骚动,都引得夏安抬头看去。 恰好刘诗萌推着餐车从她的开放式厨房出来,对夏安挥了挥手: “夏老板,我先呈交菜品啦!” 于是,在聚光灯中,刘诗萌直直地往主演播厅而去。 随后她给每一位评审递上食盒。 菊下楼内部鸦雀无声。 现场观众都在瞪大眼睛盯着转播屏幕,想更清楚看见刘诗萌的菜品。 五个评审,不约而同地,揭开了食盒盖子。 只见,食盒第一层。 就是一份小碗的凉拌菜。 半截像是香蕉,又像是黄瓜的蔬果,用了一种奇特的“蓑衣”切法,呈片切状,但整体又是粘连着。 而在这截蓑衣蔬果外层,则包缠了一层宽大的培根肉片。 整道菜,用料非常简单,就一些醋,红辣椒碎,还有生抽酱油。 “凉拌菜?” 评审们齐齐愣住。 刘诗萌很自信笑着介绍道: “别小瞧这道开胃的小碗凉拌菜哦,请先下筷品尝。” 闻言,让观众们颇为意外的是,薙切真凪是最先动筷子的。 她显然是从食物的气味判断出了什么,微微眯着眼睛,把整条藕断丝连的“蓑衣黄瓜”,连带外层裹缠得很紧的“培根肉片”,整个儿夹了起来。 “咔嚓”动嘴。 发出清脆的啃咬声。 咬了很大的一口。 咀嚼间,与黄瓜相似的口感与清甜,混杂在“培根肉片”的软嫩咸香中。 如果仅是“蓑衣黄瓜”脆爽的就算了。 就连外层的“培根肉片”居然也是满满的蔬菜风味。 “既有与牛肉相当的扎实荤肉口感,还有蔬菜类的清甜清爽?” 薙切真凪嘴巴还在嚼动,就已经下判断含糊说: “这是幻想食材,“培根叶片”!” 池啸白吃得停不下来,几口就把小碗菜吃干净了: “不仅“培根叶片”,里面的"蓑衣黄瓜",其实是青铜级幻想食材“香蕉黄瓜”!” 魏雪琳满面红潮: “这道菜,味道之丰富让人不可思议。” 刘诗萌闻言,脸上只有淡淡的喜色,微微欠身说: “诸位评审请打开食盒第二层——” 相继吃完第一层这道幻想食材开胃小菜的评审们,眼睛都明显流露出了食欲色彩。 食欲苏醒,这次揭开第二层的动作,显得急吼吼许多。 嗯? 第二层,却是两小碗炒菜。 “这碗,是椒麻手撕鸡。” 刘诗萌主动引领节目镜头介绍自己的菜品。 “另一碗,是黑椒牛肉蘑菇。” 看到这。 美女主持人忍不住了。 “刘主厨,看来您的菜品是组合式?” 刘诗萌点了点头,唇角微微掀起了自信的弧度: “对,就是组合菜,一顿菜式丰富的“轻食”!” “欸轻食?”美女主持人惊诧。 刘诗萌:“准确说,是中式轻食。” 池啸白来了兴趣,提问道: “你为何想到用“中式轻食”破题未来呢?” 刘诗萌笑吟吟回答:“很简单呀,健康,减肥,健身,不是当下的生活潮流吗? 但对于轻食,许多人似乎都认定为是西式沙拉。 众所周知,只要做到低、低油、低盐就算是轻食范畴。 我做出中式轻食,就是要拯救健身减肥人士的"中餐胃",告诉广大民众,轻食可以好看又好吃。 在需要降低卡路里的同时,也可以满足大家对营养和味蕾的期待!” 轻食。 未来。 无数观众思考这两个词。 不可否认的是,“轻食”虽是舶来品,外来的概念,但既然逐渐兴盛起来受到年轻人的认可,以及被商家发现商机。 那便是一种未来的特定生活方式,甚至有可能发展为经久不衰的菜系。 “但小诗萌,你的凉拌前菜,刚才那道香蕉黄瓜+培根叶片,不是用到了醋和酱油吗?这符合轻食概念吗?” 头顶上的二楼看台,不知道是哪个观众大声质疑。 刘诗萌眉毛微皱,不紧不慢地回答: “有零零脂肪的油醋汁。” “何况,谁说轻食不能加各种调味料了?哪怕沙拉酱,都有零卡零的!” “总之,中式炒菜也可以很轻食!” 评审们没再提问,纷纷低头,去品尝食盒第二层的两碗小菜。 很快。 大快朵颐吃完的评审们,食欲被极大满足的样子,继续兴奋点评起来: “这就是幻想食材的轻食宴!” “这椒麻手撕鸡,所用的香辛料……” “黑椒牛肉蘑菇中的蘑菇风味也太独特了吧,意犹未尽啊!” (本章完)
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