放好清炒南瓜和辣椒炒肉炒辣椒之后。
陈飞开始做第三道菜。
这道菜是辣椒炒鸡肉。
他先用剁骨刀把鸡肉给剁成一块一块的,而且是剁的比较小块一点的,因为这样比较容易进油盐,如果剁的太大块了,那个油盐以及辣椒汁都进不到鸡肉里面去,就不会太好吃。
他选的这只辣椒炒鸡肉的鸡,是一只不到一年的嫩鸡。
因为这样的鸡,炒起来是很好吃的。
如果用一年以上的老母鸡的话,炒起来就会容易嚼不烂。
因为老母鸡一般都是用炖汤煮的。
把鸡肉剁成块之后,陈飞就先把锅里面烧油,油温合适的时候把鸡肉全部放进去开始煎炸,因为这个鸡肉也得炸的金黄。
吃起来就会很好吃,尤其是他把那个鸡皮也炸了之后,就特别的有嚼劲,而且也不会那么的肥了,因为炸的时候把鸡皮里面的油脂给炸出来了。
炸鸡肉的时间要的比较久,所以苏尘准备开始做第四道菜,因为灶台有两个燃气灶是可以同时炒菜的。
第四道菜就很简单,是西红柿炒鸡蛋。
把鸡蛋打在碗里,他打了六个鸡蛋,然后再用打蛋器把六个鸡蛋打散,把西红柿切成小碎丁,越碎越好,这样的话容易让西红柿的汁进入到鸡蛋里面去。
鸡蛋也会特别的好吃,而且西红柿也会更加容易煮熟。
然后他又切了一些葱。
做好准备之后,他起锅烧油,放的油还是比较多的,因为要煎六个鸡蛋,如果油放的少的话,这个鸡蛋就煎不出来,很容易煎焦。
油温差不多的时候,他把六个鸡蛋液全部放了进去,然后就开始煎鸡蛋。
鸡蛋煎的两面金黄的时候,他用锅铲把鸡蛋给铲成一小块一小块的。
这样方便等会儿加入西红柿,然后让西红柿的汁渗透进鸡蛋里面去。
炒的差不多的时候,他把已经切成丁的西红柿放到了菜锅里面,然后跟鸡蛋一起炒。
渐渐的,西红柿就炒出了番茄汁,是红色的,然后跟鸡蛋混搅在一起,视觉效果特别的好。
炒的差不多的时候,他把葱放了进去,然后再加入其他的配料盐等东西继续煸炒一两分钟,然后这道菜就做好了,可以出锅了。
在炒西红柿炒鸡蛋的时候,他时不时也会把右边锅里在煎炸的鸡肉,翻来翻去。
因为需要把鸡肉来回煸炒,然后才会把鸡肉的两面都煎炸起来,要不然只煎炸一面的话,就会不好吃。
把西红柿炒鸡蛋做好之后,然后鸡肉也煸炒的香香的,也煸炒得金黄了,然后就可以把鸡肉倒到盘子里面去。
然后重新放油把生姜,大蒜,辣椒这些配料放进去一顿煸炒。
煸炒出香味之后,再把鸡肉放进去,然后再加入一小勺的水,然后盖上锅盖焖煮。
在焖煮鸡肉的时候,陈飞就准备做第五道菜是木耳炒肉。
木耳属于干货,时不时吃的话,对身体是很好的,很有营养。
这会儿木耳已经泡发好了,直接洗干净,然后再把它给切碎。
把猪肉也切碎。
这块猪肉,陈飞选的是后腿肉,这是比较好吃的,带一点点小小的肥肉。
这样的话就不会有五花肉那么的油腻。
但是呢,又比纯瘦肉好吃。
把肉切成薄片之后,陈飞就开始烧锅放油。
油温差不多的时候,把猪肉放进去煸炒,得把猪肉里面的血丝给煸炒出来,把猪肉炒熟,然后再加入木耳一起炒,再放入辣椒,葱姜蒜等配料,一起煸炒。
香味就特别的浓郁了。
闻到香味的陈可儿,噔噔噔的跑进了厨房。
“爸比,你在炒什么呀?”
“好香好香呀,我在外面都闻到了,我现在肚子都有点饿饿的了,想吃东东了呢,有什么东东是可以现在吃的吗?”
陈飞回过头来,宠溺的看向跑来的女儿。
他笑着说道:“爸爸已经做好了几道菜,你如果饿了的话,就可以先吃一点。”
陈可儿的目光落在陈飞正在炒的木耳炒猪肉上,然后问道:“爸比,我可以吃这道菜吗?看着好好吃的样子。”
陈飞笑着说道:“当然可以呀,等一下哦,这道菜爸爸还没有放盐的,等爸爸把盐和鸡精放好之后,然后盛出来,你就可以吃啦。”
“好的,爸爸,那我等哦。”
陈可儿兴奋地在陈飞身边蹦蹦跳跳的,特别的高兴。
陈飞把锅里加入盐和鸡精一顿煸炒之后,就盛出来放到盘子里面。
陈可儿早就找来了筷子,然后一看到菜到了盘子里面就拿起筷子去夹猪肉,然后就要放到嘴里面吃。
陈飞一看连忙说道:“可儿,现在这菜才刚刚出锅,还很烫的,你等一下再吃,要不然会烫到舌头的……”
但是他这话说完的时候,陈可儿已经特别着急的把猪肉放进了嘴巴里面,然后还真的被烫到了舌头。
烫得她一边用手当扇子在嘴边扇,然后一边跳跳的喊道:“啊,好烫,好烫。”
“爸比,我真的是太着急啦,我应该听你的话的。”
“但是这个太好吃了,导致我一看到就特别的想吃,现在可怎么办?我的舌头被烫到了,好烫啊。”
陈飞拿过一杯凉水,对陈可儿说道:“可儿,你先喝点水,下次不要吃的这么着急了,反正这菜都在这里,都是给你们姐妹们吃的。”
陈可儿接过水,然后喝了下去说道:“好的,听爸爸的话,下次不吃的这么着急了,真的是太不划算了,现在我舌头被烫到了之后,我感觉我这会儿吃什么东西都会有点不一样的感觉。”
陈飞说道:“没事,爸爸给你治好,你在这里等着,爸爸给你搞点草药出来。”
说着,陈飞就把灶台上的火,关到最小,然后进了空间里面。
在空间里找到专门治疗烫伤的灵药,然后捣碎好,拿了出来,给陈可儿的舌头上涂抹上这些药草。
这些药草的功效特别的好,陈可儿舌头上涂抹了一点点,然后大概过了一两分钟之后,她就感觉到舌头上的烫感没有了,欢喜地对陈飞说道:“爸爸,你这个药太好用了,我现在好了。”
陈飞笑着说道:“好了就好,不过下次要记住哦,刚从菜锅里面出来的菜不要立马就去吃,起码要等过了两分钟之后再去吃。”
陈可儿乖巧的点着小脑袋说道:“嗯嗯嗯,好的,爸爸,我记住了呢。”
“那现在应该已经过了两分钟了吧,那我现在可以开吃了吗?”
“当然可以呀,不过你不要吃太多哟。”
“要不然的话,你这会儿吃饱了,等一下还有其他的好菜,那你就没有肚子吃了哦。”
陈飞笑着说道。
陈可儿撇了一下,然后点点头说道:“哎呀,我差点都忘记了呢,谢谢爸爸的提醒。”
说完,陈可儿就抱着饭碗,去吃肉肉了。