厨房里。
陈飞开始做第六道菜,红烧猪脚。
先把猪脚洗干净,然后把猪脚上面的毛给烫掉。
因为上面的毛如果不烫掉的话,吃起来的时候就不好吃。
而且如果用手拔的话,那需要拔很久。
所以最好的方法,就是用火烧烫掉一下子就搞好了。
他再把猪脚洗干净,用剁骨刀猪脚给剁成一块一块的。
这个时候的猪脚剁的就要比较大一块了。
因为猪脚大块的吃起来才有劲。
把猪脚剁好之后,他开始切葱姜蒜这些配料。
这个时候他没有立刻就煮红烧猪脚,而是把正在煮青椒炒鸡肉的锅盖掀开。
鸡肉的香味立马就溢满了整个厨房。
正在吃木耳炒猪肉的陈可儿,一闻到这个香味,又噌噌噌的端着她的小饭碗跑了过来。
“爸爸,这是什么肉呀?”
“是鸡肉耶,哇塞,好香的,一看就好有食欲,我好想吃!”
“爸爸,那一只鸡腿,我可以先吃吗?”
陈可儿觉得自己真的是太机灵啦。
大家还在外面玩呢,然后她就悄悄的跑到了厨房里。
可以提前吃到好吃的东西,尤其是鸡腿。
哦耶,家里的弟弟妹妹太多了,然后爸爸做在这一锅鸡肉里面,她只看到了四只鸡腿,根本就不够他们分的。
尤其是她还是大姐姐,那就更加轮不到她了。
但是现在嘛。
她一个人在这里,那她就可以跟爸爸撒娇,然后吃这鸡腿了。
陈飞笑着说道:“可以呀,不过要等一下哦。”
说着,陈飞就开始给锅里面放油盐酱醋等等调料,一顿煸炒之后,这锅鸡肉就真的是煮好啦。
然后他把火关掉。
将鸡肉给盛到一个大的碟子里面。
这次陈可儿学聪明了,没有立刻就用筷子去夹鸡肉往嘴里面塞,而是亮晶晶的望着这些鸡肉,等着爸爸把鸡腿放到她碗里。
陈飞笑着接过陈可儿递过来的筷子,然后把菜碗里的鸡腿放到了陈可儿伸过来的小饭碗里面,然后对她说道:“要等两分钟再吃哦,因为鸡腿很烫的,尤其是里面更加的烫,慢点吃,别再烫到了哦。”
陈可儿点着小脑袋说道:“嗯嗯嗯,好的,爸爸,我知道了,我会慢点吃的。”
“这鸡腿一看就超级好吃呀,爸爸,你对我真的是太好啦,可儿爱你,么么哒。”
陈飞宠溺的揉来揉自家女儿的小脑袋,笑着说道:“去一边吃去吧,爸爸在这里炒菜,油烟挺重的,而且还有可能飞溅出热油,到时候要是烫到你,可就不好了。”
“嗯嗯,爸爸,那我就坐在那边吃哦,我没有出去吃,我在这里陪着爸爸的。”
陈可儿乖乖的说道。
“好的,我家可儿真乖。”
陈飞笑着点点头,然后开始继续炒菜。
虽然说今天要做十道菜,对于普通人来说估计腰都要站酸了,但是对于陈飞来说,他觉得这一切都做得很有意义,而且很值得很幸福。
尤其是看到女儿脸上露出来的笑容,他就觉得为女儿们做什么都是值得的。
然后陈飞开始起锅烧油。
趁着在热油的时间里,他把刚才煮了鸡肉的锅放到了洗菜池里面,用热水洗锅。
洗锅的时候因为刚才煮的鸡肉比较油,所以这口锅里面还是很油的,需要加一点洗洁精,混合着热水一起洗,才能把锅里的油给洗干净。
把锅完全洗干净之后,他把锅重新放到了灶台上,然后开火烧锅。
得把锅里的水分蒸干之后再开始放油。
要不然热油的时候,因为锅里面有水就会导致油飞溅出来,那可真的不是闹着玩的。
另外那口锅的油已经热好了。
他把猪脚放到里面去先煎一下。
煎的两面金黄的时候,就把葱姜蒜等全部放进去,然后再加入矿泉水。
矿泉水加到淹没猪脚的位置就可以了。
因为猪脚是很硬的,然后呢,想要吃的话,就必须把它给炖软了。
要不然的话,是咬不动的。
所以这口锅就放在这里炖煮着。
然后他开始准备第七道菜。
第七道菜是清炒油麦菜。
这道菜还是很好炒的。
直接把油麦菜放在锅里面,然后开始煸炒。
因为这是一道青菜,所以需要慢慢的煮,把青菜煮熟以及青菜里的水渐渐的煮出来,这是一个需要时间的过程。
在这等候的时间里面,他开始准备第八道菜:茄子蒸肉。
这里的肉他用的是虾仁肉。
虾仁是之前保姆早就处理好的,而且是今天最新鲜的基尾虾。
虾线也是挑了的,直接只要把虾仁给剁碎就可以备用了。
虾仁剁好备用之后,陈飞把一个茄子切成两半,然后再把一边的钳子用刀划开成很多条,但是呢,又不把它划断。
这样的话,就可以在这些划痕里面将虾仁肉塞进去。
到时候蒸起来的时候,茄子里入了虾仁肉的味道,然后虾仁肉里面呢,又进了茄子的味道,就会很好吃。
做这道菜的时候,他一边做,然后时不时的也会去煸炒一下油麦菜。
这道茄子蒸肉菜,因为是蒸菜,所以把它搞好之后,就直接装盘,放到蒸箱里面去蒸就好了。
陈飞家的厨房超级大,有好几台蒸箱,有一台蒸箱里面是他放的之前炒好的那些菜,用来给这些菜保温用的。
然后现在他是用的另外一台蒸箱,就是专门来针这道茄子蒸肉的。
没办法,家里人口太多了,所以一台蒸箱根本没办法满足平时的需求,所以需要好多台蒸箱,就连烤箱家里也是好多台的。
家里的这个厨房就有别人一套三房二厅的居室那么大。
真的是很大的,完全够陈飞来施展。
把茄子蒸肉这道菜放到蒸箱里,然后调好蒸的模式之后,陈飞又回到灶台前继续炒油麦菜。
这个时候油麦菜已经炒熟了。
只需要加入盐和鸡精这些调料,就可以直接出锅啦。
“爸比。”
忽然一只小可爱的声音,从厨房门口传来,然后一个毛茸茸的小脑袋伸了进来。
陈飞闻声回头望过去,就看到正趴在门口往里面看的果果小可爱。