“今天我来做菜,我做的菜比较杂,所以请几位多给出一些意见。”林敏君谦虚的对三位大厨说道。
“好的,林老板尽管做,若是有什么需要我们帮忙的,尽管开口。”其中一位大厨说道。
“那行,那几位来帮我处理下菜。”
“来你帮我把这鱼杀下,然后将鱼肉片成薄片。”
“你帮我把鸡剁成小块。”
“你帮我把配菜洗下。”
“……。”
林敏君一顿安排下来,颇有大厨风范,宋濂没想到认真起来的林敏君如此迷人,果然认真工作的女人最迷人。
宋濂还在傻傻的看着林敏君,林敏君吩咐了宋濂但见他没有动,有些奇怪,见他一直盯着自己。
“夫君,怎么了?”
“啊!你让我做什么?”听到林敏君的问话,宋濂才回过神来。
“夫君,你抱我烧火,我要开始做菜了。”
“哦!好,我去烧火。”
宋濂果然有妻奴倾向,之前三位大厨试菜时候他人都没来过厨房,今天轮到林敏君试菜,他不仅来了厨房,还帮着烧火,这让三位大厨惊讶不已。
林敏君干脆利落的倒油,将姜蒜爆香,然后倒入菜,整个动作一气呵成,不带一起拖泥带水,三位大厨被林敏君的动作惊呆了。
看来林老板确实深藏不露,难怪宋老板愿意花这么多时间和钱去给她开酒楼。
一开始,他们还以为宋濂给林敏君开酒楼,只是因为林敏君想开,而宋濂出于妻奴本性,所以愿意砸钱和时间去折腾。
可是没想到林敏君是真的是自己有本事,看她做菜的架势,估计不比他们几个差,原本他们几个还想到时候教教她,现在看下来,后面还不知道谁教谁呢。
林敏君全程一言不发的花了半个时辰做了十几道菜,大多时候三个锅同时做菜,这让三位大厨倒吸了口凉气。
没想到速度能那么快,而且看做出来的成品,也是色香味俱全,这不得不让人佩服。
这还没到试吃的时候,三个大厨已经从心里认可了林敏君的手艺了。
林敏君将最后一道青菜盛了出来,宋濂赶紧递上手帕。
“来赶紧擦擦汗,今天辛苦了。”
林敏君把手在围裙上擦了擦,微笑的接过宋濂递过来的手帕,把脸上的汗水擦干。
“好了,我们把菜端出去吧,可以开始试吃了。”
几人一起把菜端出去放在院子里的桌上,宋濂让大家一起开始试菜。
“咦,今天是三个大厨做的么?怎么看起来不像是同一个菜系的呢?”
有细心的员工发现今天的菜跟前面三天的有些重复了,而且看起来也不像前面三天一样。
前面三天每天都是做同一个菜系的菜,但是今天做的有辣的、不辣的,还有炖的、爆炒的,这些明显是不同菜系的。
“大家先试试,看看今天大厨做的如何。”宋濂没有明说今天的菜是林敏君做的,就是怕大家知道后,就掺杂个人感情去评价。
大家一起花了两刻钟都品尝完了。
“今天的鱼比昨天做的好。”
“我也这么觉得,今天的小鸡炖蘑菇也比前天做的稍微晚好一点。”
“对,我也这么觉得。”
“……。”
三位大厨从众人的评价中就能看出林敏君的能力确实在他们之上,看来自己要努力学习了。
林敏君也没想到自己的一次试菜激发了几位大厨的斗志。
“我怎么觉得今天的菜都很不错,各有各的优点,我都不知道怎么选了。”
“哎,原来不止是我有这样感觉,你也这么认为啊!”
“我也选不出,今天的菜做的实在是太好了。”
“对啊!我怎么感觉比之前的要更好吃点。”
“对,我也这样认为。”
大家一起讨论着,始终没有讨论出个结果,宋濂见大家都这样,也不是办法。
“各位,你把你们喜欢的菜选出来就行了。”
大家听宋濂这么一说,也不再纠结到底哪道菜最好吃,都去投自己最喜欢的了,这样总算把票投完了。
看着最后的结果,三位大厨陷入了沉思,刚才他们在试菜的时候就非常震惊了。
没想到一个如此年轻的女子,做菜的手艺还要高他们一筹。
更可怕的是她不是只会一种,而是他们会的她都会,这要是对手话,得多可怕。
他们觉得他们不能坐以待毙,刚才尝过林敏君的菜后,他们想像林敏君讨教下,她做菜的方法,这样还能在酒楼开业前把所有的菜水平提高一层。
“林老板、宋老板,我们刚才尝过了林老板做的菜,我们实在自愧不如。
原以为我们做的已经很好了,没想到人外有人,天外有天。
我们想在开业的前几天让林老板好好跟我们讲讲她做菜的方法,这样我们几个的手艺还能在开业前学习一番,提高一下,不知道您是否愿意。”
三位大厨中最年长的那位大厨对林敏君和宋濂说道。
林敏君和宋濂没想到三位能这么快的认识到自己的不足,并想到快速解决这个问题,他们俩都非常欣慰。
“当然可以,正好趁酒楼还没开业,我们几个再把各自的招牌菜好好的改进下,这样就能更好了。”林敏君说道。
“你们能有这样的想法,我们非常高兴,也非常支持的。
你们可以从明天开始把定好的招牌菜再讨论下,互相学习,多研究研究,然后我们再在开业之前找个时间再试试。”
宋濂首先给予了他们肯定和鼓励,并且又给他们指明了方向。
而不像林敏君一样只讲的实际动作,从这就可以看出林敏君做生意的生涩。
不过林敏君也一直在跟着宋濂学习,她的成长也是宋濂看得到的。
试完菜后,酒楼整个的招牌菜都确定下来了,也能出菜单了,宋濂打算菜单这个小事就让罗志帮忙做就行了。
现在这个社会,不像后世一样用打印的菜单,还做的非常精美,即便现在研究出来纸,但是也没能做出厚的纸张,所以现在的菜单就简单多了。
直接写在木牌上,宋濂打算让罗志帮他雕刻几个样式比较别致点的木牌用来做菜单。
在下班前,宋濂就去找罗志了。
宋濂找到罗志时,罗志还以为宋濂是想要问他酒楼的桌子制作的进度,没等宋濂问话,就开始汇报起来了。
“老板,酒楼的桌椅现在进度正常,预计再过五天就可以完成的。”
“好,你看着就行了。”
“罗师傅,我今天来是想让你帮我做酒楼用的菜单。”
“菜单?”罗志有些疑惑了,这还是第一次听说这东西。
“是个什么样哦的东西?”
“不难的,我打算做几十个木牌,然后每个木牌上这一道菜的名字,客人进店的时候就能看见有哪些菜。
还能说出菜名,这样我们更容易知道客人要吃什么菜。”
“你要做什么样的木牌,要做多少?”
“这木牌的样式我明天上午给你,到时候你先做三十个吧!不够以后再做。”
“好的,没问题。”
宋濂与罗志谈完后,也到了下班的时间了,这一天过的很快,早上培训,下午试菜,一眨眼就过了。
宋濂也不得不感叹,忙起来的时间确实过得快。